黃豆可以燉雞嗎

時間 2021-08-11 15:59:45

1樓:江南一豔花

黃豆可以燉雞吃,因為這兩樣東西互相不相剋,一起燉著吃口感清香鮮美,營養價值高。有補血補氣、健脾養胃、增強人體免疫力的功效。

雞燉黃豆的做法

1、黃豆提前三四個小時浸泡

2、黃豆下鍋,水沒過黃豆約一根食指的高度,放入生抽、陳皮、八角、桂皮、幹辣椒、糖、鹽,煮開後轉小火慢燉1小時,收湯至鍋裡的湯汁剛剛沒過黃豆。

3、雞洗淨切塊,沸水中焯一下

4、幹辣椒、蒜瓣、洋蔥切片,花椒洗淨備用

5、坐鍋燒熱後,直接下入雞油部分,大火煸炒至變色出油

6、在鍋中雞出油後,放入幹辣椒等佐料,反覆煸炒出香味,加入雞肉部分,煸炒至變色

7、將黃豆中的湯汁倒入肉中,大火煮開後轉中小火燉10分鐘,再倒入黃豆,中火燉10分鐘,出鍋

8、出鍋後撒適量小香蔥,開吃

2樓:匿名使用者

食材明細

雞肉 500g

胡蘿蔔 一根

黃豆 100g

生薑 適量

花椒 適量

大料 適量

香葉 適量

鹽 適量

做法雞半隻,黃豆,胡蘿蔔。

配料生薑,花椒。大料,香葉備用。

黃豆泡發,洗淨。

胡蘿蔔洗淨切塊。

雞肉切成小塊。

焯水後備用。

湯鍋中加足量水,放入雞肉、胡蘿蔔、黃豆及配料大火煮開。

撇去表面的泡沫。轉小火煮30分鐘以上至黃豆,雞肉軟爛,加入適量的鹽即可。

小貼士雞肉要焯水,

大水煮開後,撇去表面的泡沫,湯才會比較清。

3樓:nice李志剛

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雞肉和黃豆能一起煮著吃嗎

4樓:老巫婆你送後

可以。雞肉燒豆子的做法

準備材料:雞肉、嫩黃豆、辣椒、蔥

步驟:1、備齊食材。

2、雞肉多浸泡多換水幾次洗淨血水,雞肉冷水下鍋後燒開,再煮30分鐘。

3、撈出雞肉過涼水後,加入鹽、醬油、醋、糖、黃酒、料酒醃製15分鐘入味。

4、豆子洗淨後冷水下鍋,晒開後煮5分鐘,這樣可以去除豆腥味。

5、撈出豆子控水,紅辣椒洗淨切塊、朝天椒切段、蔥切段。

6、鍋中倒油燒熱,加入朝天椒炒出辣味,加入雞塊翻炒。

7、翻炒大約5分鐘左右,加入五香粉和八角,使肉更香。

8、加入適量水,燒至水乾,雞肉和豆子都熟了關火,可用筷子戳一下雞肉,能戳爛即可。

9、出鍋。

5樓:枯小仙

雞肉和黃豆能一起煮著吃是可以的.都是高蛋白的.太補了

燉雞能放黃豆香菇木耳一起燉嗎?

6樓:拾萬里之外

燉雞能放黃豆香菇木耳一起燉,做法如下:

一、材料

雞肉半隻、幹香菇五朵、幹木耳適量、黃豆100克、豬油少量、沙姜一個、姜小半個、蒜兩瓣、八角一個、香蔥一根、鹽適量、味精適量、醋少許、白砂糖少許、生抽少許、老抽少許、小米辣一個 。

二、做法

1、雞肉切塊,洗淨、瀝乾備用。

2、香菇和木耳加水泡脹,將香菇切成兩半。

3、黃豆清泡2小時洗備用。

4、鍋內加豬油燒熱,將雞肉倒入鍋內,翻炒四五分鐘。

5、另起一鍋水,加入沙姜,姜,八角,水開後加入炒好的雞肉,用勺子攪和一下。

6、水開後調至小火慢燉,三十分鐘後加入黃豆。

7、將姜、蒜、蔥、小米辣切細,盛入碗中,加入鹽、味精、生抽、老抽、白糖、醋,攪勻。

8、加入黃豆後半個小時加入香菇,五分鐘後再加入木耳,十多分鐘後加入鹽、味精,攪勻後起鍋,撒上蔥花,即可。

7樓:性善若水

放香菇都變味了!全是香菇味沒雞味了

8樓:

可以,放黃豆不怎麼好吃吧

黃豆能和老母雞湯再一起吃嗎,燉雞湯可以放黃豆嗎

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