1樓：小嫣老師
燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴 。主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶。
燕窩含有豐富的糖類、有機酸、遊離氨基酸以及特徵物質——唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，作為藥食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。
2樓：告俊風陽楚
燕窩——正確的譯法是swiflet
snest，一向被認為滋補品，是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域、喜歡群體棲身於海南懸崖峭壁的石洞內，一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。
「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。
到了六月，金絲燕又再次築巢，由於相距時間較近，體質未能完全恢復，故築起的巢質素較差，且身薄而多毛，與第一次相比顯然稍次。到了九月，金絲燕又作第三次築巢，一說正因金絲燕正頻臨生產期近，又因時間迫促，體力和唾液未能得到充分補充，又亟需哺養雛燕，體力消耗極大，故第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，因此要選用較多的羽毛和雜質混合才能築液不足，連血也吐了出來而成為血燕，這種說法是不足信。
燕窩中有一種名為「血燕」的，很多人誤以為因燕子築巢缺乏唾液連血亦吐了出來築巢，故成為血燕云云。其實血燕是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。
血燕以泰國的羅蘭巖山、康士山、宋卡山】等地出產為多，實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。根據資料顯示，血燕質素其實比白燕逍遜，香氣和浸發所得成份亦不及白色的燕窩，血燕只不過是近年備愛推奉才名貴起來。
另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶菜及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。
資深的江潤祥博士分析，燕窩能促進細胞**（不會**癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。
燕窩還有「家燕」和「屋燕」，是聚居於古老大屋中築巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過**保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
3樓：端麗芳表曄
燕窩是東南亞沿海地的金絲燕用唾液所做的可食性鳥窩！
按金絲燕築巢的地點可分為洞燕、屋燕。
洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窩。
屋燕：從洞燕到屋燕，金絲燕只是築巢的環境在改變、生活習性並沒有變化金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來，由於受到人為的保護金絲燕繁衍來越多，所築的燕窩及時的採摘，營養成份不被流失。
按顏色可分為:血燕、黃燕、白燕。
按規格分為:燕盞、燕條、燕絲、燕餅、燕碎。
中國傳統中醫學認為：燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效。養陰即能保持**光澤；潤燥使**不易乾燥；益氣使血液迴圈良好，精神飽滿；補中則是補足中氣，增進胃的消化和腸的吸收能力。
此外，燕窩的醫療功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虛損、肺結核...燕窩是東南亞沿海地的金絲燕用唾液所做的可食性鳥窩！
按金絲燕築巢的地點可分為洞燕、屋燕。
洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窩。
屋燕：從洞燕到屋燕，金絲燕只是築巢的環境在改變、生活習性並沒有變化金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來，由於受到人為的保護金絲燕繁衍來越多，所築的燕窩及時的採摘，營養成份不被流失。
按顏色可分為:血燕、黃燕、白燕。
按規格分為:燕盞、燕條、燕絲、燕餅、燕碎。
中國傳統中醫學認為：燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效。養陰即能保持**光澤；潤燥使**不易乾燥；益氣使血液迴圈良好，精神飽滿；補中則是補足中氣，增進胃的消化和腸的吸收能力。
此外，燕窩的醫療功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虛損、肺結核、痰喘、咯血、**、久痢、久瘧、噎隔反胃等！
4樓：微觀極點
燕窩真的是燕子的窩做的嗎，如果是真的，那不是隨處可見，怎麼還那麼貴！其實燕窩真的是燕子的窩做成的，但不是普通的燕子，是一種名叫金絲燕的燕子做的。
5樓：賣燕窩的小肥鴨
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴藥材，有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。
6樓：匿名使用者
愚蠢的人類，把燕子的唾液當好東西。
7樓：燕凰巢馬來燕窩
燕窩是金絲燕的窩，雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
東南亞是燕窩的特有產地，一般有很多燕窩品牌會在那建立屬於自己的燕屋基地，這種屋燕就是我們經常在市場上選購的燕窩，從採摘到加工的過程都會要經過專業的操作，才能供給消費者放心食用的燕窩。
8樓：一冉瀅文
首先，燕窩是燕窩的窩。可食用的燕窩就是金絲燕做的窩，不是屋簷下的屋燕，金絲燕有豐富的唾液，每年可以築巢三次，金絲燕築巢為了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子學會了飛翔和覓食，那麼舊巢就不再使用，人們就可以採摘下來，這時候就叫毛燕，毛燕被採摘之後，要經過甄選、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩。燕窩按形狀分,燕窩分為燕盞、燕條、燕絲、燕碎、燕餅或燕球、燕角。
燕盞，它的營養、香味、發頭都是最好的，色澤帶通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味，燕盞的形狀完整，相比其他如燕碎，燕條等質地好，纖維密而不疏。泡發率高，平均可以泡大3-5倍，最上級的燕盞可以泡發5-8倍。燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。
譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
燕窩是怎麼形成的燕窩是如何產生的燕窩的形成過程
燕窩的營養價值非常高，燕窩的形成是通過唾液形成的。1 外形上，上等燕窩要燕絲細而密，形大而好，略帶點腥味，手感乾爽有少量細毛。2 發泡程度，越是好的燕窩發泡程度越大，以某知名品牌燕窩為例，一般的燕窩發泡的程度為3 5倍，好的燕窩發泡的程度可以達到8倍。同時在燕窩中還含有各種膠原和各種礦物質，因此燕窩...
燕窩是什麼東西，是怎麼形成的，燕窩是怎麼形成的？
燕窩又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚 海藻等生物後，經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽築壘而成的窩 巢，多建築在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。我最熟悉的有上官燕，上官燕燕窩是非常著名的品牌燕窩，也是極具影響力的燕窩連鎖品牌。市場口碑一直很佳，是高階人士的燕窩首選。燕窩是如何形成...
燕窩是怎麼形成的，燕窩是什麼東西做成的
微湖情 燕窩是燕子做的巢，但這種燕子並不是我們常見在屋簷下築巢的燕子。屋簷下的叫家燕 swallow 屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成，導致沒辦法吃，也沒什麼營養價值。可吃的燕窩是由另一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為 金絲燕 swiftlet 具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾...