1樓：
1.按採摘地點分為屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中採摘，現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。
2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。
金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔後可以食用。
3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度分出等級，燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。
燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。
4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。
燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。
所以白燕就是盞形比較好的燕窩
2樓：鑫燕燕窩
燕窩分為屋燕和洞燕,白色的燕窩就是白燕,也稱為屋燕和官燕
3樓：小月
燕窩有洞燕和屋燕之分，所謂的白燕就是屋燕，就是馬來西亞人自己建房子，引燕來做巢，然後留下燕窩，
4樓：
說在前面：不管燕盞、燕條、燕碎都只是燕窩在加工中跟據長相分拆出來的而已，其實都可以叫做燕窩。
而燕窩的製作工藝可分為：溼挑，幹挑，半乾挑，這個咱們就不延展了，最簡單的理解方式，就是放水裡挑選燕子毛的時間不同（下次如果有需求咱們在說詳細的），因為燕窩的特殊性，它的主要處理方式：採摘—挑毛—包裝，因此一般燕窩都可以保證是全天然的（除部分黑心商家為了盈利放一些化工原料來處理，以後有需要在給大家延來講）。
關於吃：燕窩營養價值比較高，因此每次無需吃很多，燉制也比較簡單，將燕窩侵泡1-2小時，放入燉盅30分鐘-1小時即可。
首先什麼是燕盞？
說明：保留了採摘時完整的燕窩形狀，分為平盞（半月型或船型）和三角盞。燕子在平直立面上築的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在牆角或拐彎處築的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。
平時我們賣的燕窩一般統稱為燕盞，它們也有分級:4a.5a.
6a。區分就在與品相（可參考四川獼猴桃），通俗點講長的越好看的越貴。
**：物依稀為貴，因為要求嚴格，因此燕盞是燕窩種類裡最貴的。主要送禮或土豪自吃，口感最好。（市面上主要作假的也是這種）
什麼是燕條?
說明：燕窩採摘、加工或運輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條。或者是燕毛較多的燕盞，加工後無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條，實際上是殘盞，長的不好看的燕盞我們就稱之為燕條，大條小條均有。
**：**相對燕盞便宜，自吃也是不錯的選擇，不過因為燕盞上毛比較多，手工比較麻煩，一般一些工廠嫌麻煩直接就把這種做成燕餅了，一些想多賺點的就會把燕條和燕碎放一起粘一黏做成假燕盞來銷售。
什麼是燕碎?
說明：挑毛、清洗或運輸的過程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。口感上燕碎不如燕盞。不過，單從營養價值上說，燕碎的營養價值相差並不大
**：價位最低，可滿足低價位消費群體的需求。但產量很低，因此畢竟工廠也都會小心保護燕窩。
什麼是燕餅？
說明：通過上述知識你應該瞭解了燕盞、燕條、燕碎，他們都是保持了燕窩原有的形狀，而燕餅有所不同，他是通過將燕條或者燕碎泡發後重新定型的產物（一般咱們家中的燕盞都是水裡泡發後直接燉盅，而燕餅就是直接再次定型而已），好的工廠會使用燕條和燕碎製作，而差一些的工廠僅用燕碎製作。
**：價位比燕碎高，但比燕盞便宜。當地人的主要購買品種，其實大廠和優質工廠只會做兩種燕窩：
燕盞和燕餅。因為燕餅人工成本很低，工廠為了節約時間專做燕盞，不會花過多時間去處理燕條和燕碎，因此都是直接做成燕餅銷售。
說在最後
上述就是燕窩的說明，希望可以幫助到大家更瞭解燕窩，中國對於燕窩現在屬於起步階段，不過已經越來越多的人開始接受燕窩，因此它離我們並不遙遠，除了豐富的營養價值外，**也並不很高，一頓也僅是一杯星巴克的錢而已，因此它是按克來吃的，營養就非常足夠了，不過如果你非要按斤吃，那也是沒問題的！
關於購買的建議：如果對**不在乎的，建議直接在藥店購買。如果想吃的價效比高些，建議首選購買馬來西亞產地，儘量不要選擇印尼產地（印尼產地十燕九染，使用化工原料的太多了）
如果對**不在乎的，建議直接在藥店購買。如果想吃的價效比高些，建議首選購買馬來西亞產地，儘量不要選擇印尼產地（印尼產地十燕九染，使用化工原料的太多了）
燕窩有幾種？
5樓：愛美蛙淘服務
燕窩種類：
第一、可以用於食用的燕窩，其實就是雨燕科燕子的窩巢，雖然學術上把雨燕科內燕子分為五種，但從窩容巢來識別的話，我們就把它們分為三種：官燕、毛燕和草燕。
主要常見的燕窩有以下幾種：
一、官燕，始於明朝，燕窩已成為其中一種屬國進貢朝廷的貢品。此種上好的燕窩有〖貢燕〗之稱。其醫療價值早為古人所認同，此外，在官場之間燕窩也是一種名貴的官場贈禮，故被稱為〖官燕〗。
由於品質極佳，數量較少，所以官燕為燕窩之上品。市面上的屋燕盞及洞燕盞都可歸類為官燕類。屋燕盞及洞燕盞基本可分為三大類:
血燕盞；金絲燕盞；白燕盞。
二、毛燕，毛燕是洞燕的一種，原產地包括泰國，印尼以及馬來西亞的沙巴及砂勞越。毛燕基本上可分成兩大類: 淡水燕及鹹水燕。
三、草燕，草燕是一種野生的燕子，它適應各種環境的能力很強。它們習慣叼取草絲並吐出本身的唾液來築巢。當草碎及唾液凝結後所成的燕巢，就成為撫育下一代的棲身所。
6樓：任我行生活百科
燕窩等級有哪幾種呢？
7樓：曾塔裡
4類1.按採摘
抄地點分為
屋燕、洞燕。襲
洞燕在山bai洞中採摘，現因du產量稀少和環保呼聲日益高zhi漲而逐dao
漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。
2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。
金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔後可以食用。
3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度分出等級，燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。
燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。
4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。
巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。
8樓：閒情_丶偶寄
燕窩一般有白燕，血燕，洞燕。血燕數量極其罕見，市面上所謂的血燕都回是人造的。現在燕窩一答般都是燕屋產的，真正野生的燕窩採集非常難，也極其危險。
“採集者揹負一囊，攀登於懸崖陡壁之間，猶如猴子一般地踏著空穴，扒著縫隙，四處搜尋著採集物。他們身輕如燕，膽大如鷹，有時手足呈“大”字形，附著於巖壁之上；有時則藉助繩索如盪鞦韆於峽谷之中。一舉一動，扣人心絃，萬一失著，墜入深壑，就要粉身碎骨了。
所以燕窩之名貴，除去因其自身確實有滋補功效之外，也有采集時人命攸關的因素在內的吧。”盛世堂出的野生毛燕窩，好像要數萬一斤。
白燕，因為毛都挑選過了，所以吃起來方便很多。
9樓：魔都浪子號
燕盞，燕條，燕碎，燕角，即食燕窩，凍幹燕窩！這些都是目前常見的燕窩產品！
10樓：風凱定士原
【燕盞bai】工人從收割的燕窩du中挑選窩形或者船型zhi的燕窩，再經小拔毛dao後便會售賣。燕盞是天然專取出屬，故形狀大小有別。它的營養，香味，發頭都是最好的。
眾多產品中最乾淨，發頭最好。如果燕子在燕屋橫樑上築巢，燕盞會成船形。如果燕子在牆角築巢，燕盞會成三角形.
【燕餅，燕球】：工人收割時弄碎的燕窩，將燕窩壓制成不同形狀（如菱形、球形、半月形、長方形等。通常會取自草燕和毛燕。
比較乾淨、發頭不錯。【燕角】：燕角並不是指大塊的燕碎。
這個是嚴重錯誤的哦！！燕角是指是燕盞兩端較硬部分，亦是燕子唾液最濃的地方。需要較長的浸發時間（8-12??
11樓：忻桐古含海
燕窩，一般就bai指金絲燕的du窩，一般分屋燕和洞燕zhidao屋燕按形狀分，還可以分
回為：平展，三角盞，圓答盞
按品質分，都是每個賣家自己定的，本來所謂的3a，是指16-17歲的小女生的手指寬度，3a就是3個手指的高度，這樣來區分燕窩的檔次，現在很多6a
9a的，也是不懂了，反正也就是燕窩等級的一個區分說法而已，所以每家都會有不同的說法的。
12樓：墨楠
燕窩按月份來分：2-4月的燕窩叫一期燕，，5-10月的燕窩叫二期燕。
按純內淨度來分：重毛料（50%），容中毛料（30%），輕毛料（10%），極品燕（98%）
按形狀來分：燕盞，燕條，燕角，燕碎，燕餅（品級遞減）按安全來分：溯源燕窩（安全，貨真價實），非溯源燕窩（水深，容易買到假貨，以次充好）
燕窩有幾種分類？
13樓：曾塔裡
4類1.按採摘地點分為
bai屋燕、洞燕du。
洞燕在山洞中採zhi
摘，現因產量稀少和dao環保呼聲專
日益高漲而逐漸被屋屬燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。
2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。
金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔後可以食用。
3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度分出等級，燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。
燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。
4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。
巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。
燕窩的種類有哪些，燕窩有幾種？
手機使用者 燕窩的分類 1.按採摘地點分為屋燕 洞燕。洞燕在山洞中採摘，現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。2.按燕窩可食用程度分為金絲燕 草燕 毛燕。金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕 毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量...
燕窩的做法有哪些，燕窩有哪幾種做法？
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什麼是白燕窩，白燕窩與血燕窩有什麼差別？哪種好？
白燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲 海藻 銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點黃。燕窩有分成洞燕和屋燕兩種 洞燕 就是燕子在野外在山洞 沿海峭壁做的巢窩 因早期無序的...