請問紫米和黑米是同一種米嗎？它們的功效和營養價值是一樣的嗎

1樓：新興微豐

紫米和黑米不是同一種米。

紫米富含鐵、鈣、鋅等人體所需的礦物質元素，有預防缺鐵性貧血、防止疲勞、維持骨骼健康等作用，而其所含的膳食纖維有助降低血液中的膽固醇含量，促進腸胃道蠕動；表層含有的花青素，可以起到抗衰老功效。

黑米的營養成分包含膳食纖維、b群和各類微量元素，相比較之下，營養成分較少，營養價值不如紫米高。

2樓：匿名使用者

不同紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。黑米又稱黑粳米，也有人叫它「藥糯」，據說在我國已有2000多年的栽培歷史。黑米外皮墨黑，質地細密，比普通大米略扁，以陝西漢中地區出產的黑米為佳，從漢武帝至清末一直被視為珍品，是獻給歷代帝王之貢品。

3樓：匿名使用者

黑米，亦稱黑貢米，西漢「絲綢之路」開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰「神米」，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。黑米的營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

黑米營養豐富，堪稱米中一絕。它含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6，有益胃腸消化，增強造血功能，可使血紅蛋白升高。我國傳統醫學認為，食黑米能補腎，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大補氣血陰陽，對消化系統功能弱的人是很好的營養補品。

同時，還可滋養肌膚，防止白髮早生，具有延緩衰老之功效。此外，黑米對頭暈、貧血、眼疾、腰腿痠軟等症有一定療效。黑米還可輔助**跌打、骨折，將黑米搗爛外敷或用黑米酒內服外擦，可加快痊癒。

黑米酒能促進睡眠

4樓：匿名使用者

黑米和紫米（黑糯米）都會掉顏色的，一進水就掉顏色！

辨別的方法就是看看刮掉表皮心是不是白色或是透明的，是的話就是真的：

還有聞一下有沒有米香！用開水一燙，真米就有米香的！

5樓：匿名使用者

黑米好吃又有營養啊，

黑米和紫米是不是一種東西？

6樓：豆喵說見聞

不僅如此，黑米和紫米當中的膽固醇含量非常低，而且含糖量也很少，所以紫米和黑米也非常適合老年人食用。中所富含的膳食纖維，非常適合消化道不好的人群。用黑米作為主食的話，也對身體有非常大的好處。

但是由於黑米比白米要貴，所以現在市面上造假的人也不少。我們在購買的時候可以在手上沾點水揉搓一下，看看會不會掉色，或者是將一顆米粒從中間掰斷，看看中間是不是黑色，這樣可以辨別自己所購買的黑米是否是真的黑米。

7樓：芝芝莓莓呀

黑米和紫米不是一種東西。雖然它們都屬於粗糧，但是紫米是暗紅色，黑米是純黑色，它們富含的營養也不一樣。

8樓：dj林林

黑米和紫米根本就不是一種東西，黑米是黑色的，紫米是紫色的，他們兩個的顏色不同，而且營養成分也是不一樣的。

9樓：霧拉拉

黑米和紫米都是米，但是由於顏色不一樣，還有就是營養成分構成不一樣，所以名字不一樣。

10樓：e時光再燃

不是一種東西。黑米和紫米在顏色上是有區別的，而且口感也不是一樣的。

11樓：30秒不

黑米和紫米不是一個東西，紫米就是黑色的糯米，而黑米就是我們通常吃的黑大米。

12樓：做個愛吃的瘦子

黑米和紫米並不是一種東西，他們是同一類種的不同型別，營養成分都是不同的。