1樓：水瓶開拓者
前蹄筋多肉厚，骨頭少，後蹄反之。而且豬前蹄比後蹄活動量大，所以肉也比較香。
前腿廣東人稱之為豬手,肉肥厚些；後腿廣東人稱之為豬腳，型較細，肉少偏硬。
豬蹄是一種味美、營養豐富的食物，蛋白質含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質具有一定的鎮定作用，可以緩解困擾老年人的神經衰弱、失眠等症狀。
另外，做豬蹄時，可稍微加點醋，一方面能使豬蹄中的蛋白質易於被人體消化、吸收和利用，另一方面還可消除油膩，增加豬蹄的風味。
2樓：臺晚竹書妝
豬蹄是前蹄好吃，選帶蹄筋的，現在賣的有兩種，有一種被剔走了一部分蹄筋的，我感覺不好吃。前蹄粗短，肉肥而不膩。
3樓：匿名使用者
前腿肉好，肉厚而瘦，加工出也好吃
4樓：**未盡
前腿肉多，後腿筋多，各有優勢，看個人喜歡什麼了，不能一概而論，豬蹄究竟是前腳好還是後腳好，我認為想吃肉的時候買前腿，想吃筋的時候買後腿，畢竟筋多要香些
5樓：水瓶開拓者
豬腿前腿肉多，後腿肉少，原因是後腿骨頭大，所佔分量多，出去骨頭重量，相比較，前腿比後腿肉就多，另外，做叉燒肉，都是選前腿，還沒有用後腿的，後腿不出數，同樣的重量，後腿做出的叉燒肉肉少。
6樓：v思咪_喵喵
都不錯，看你怎麼吃了，後腿肉更有嚼勁！
豬腳前腿好還是後腿好？
7樓：一起看娛樂聊八卦
兩個各有優點，並不能武斷的認為哪一個更好。前蹄筋多肉厚，骨頭少，後蹄反之。而且豬前蹄比後蹄活動量大，所以肉也比較香。
前腿廣東人稱之為豬手，肉肥厚些；後腿廣東人稱之為豬腳，型較細，肉少偏硬。
豬蹄是一種味美、營養豐富的食物，蛋白質含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質具有一定的鎮定作用，可以緩解困擾老年人的神經衰弱、失眠等症狀。
大多數北方人購買豬蹄時不分前後蹄，而南邊人，分外是廣東人卻分的很明白，將豬前蹄稱為豬手，豬後蹄稱為豬腳。豬前蹄的瘦肉比較多，比較適實用來紅燒或做成滷豬蹄、醬豬蹄等菜餚。而豬後蹄的骨頭較多並且皮薄，通常只適實用來製作豬蹄湯。
從代價上來區分兩種豬蹄，前蹄的代價通常高於後蹄。中國有句鄙諺叫做“前蹄後膀”，便是說吃豬蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃背面的，由於前足比後膀的肉多並且骨頭少。
8樓：漆書文
月子吃全體還是後天好
買豬蹄是買前腿好還是後腿好
9樓：du知道君
前蹄筋多肉厚，骨頭少，後蹄反之。而且豬前蹄比後蹄活動量大，所以肉也比較香。
前腿廣東人稱之為豬手,肉肥厚些；後腿廣東人稱之為豬腳，型較細，肉少偏硬。
豬蹄是一種味美、營養豐富的食物，蛋白質含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質具有一定的鎮定作用，可以緩解困擾老年人的神經衰弱、失眠等症狀。
另外，做豬蹄時，可稍微加點醋，一方面能使豬蹄中的蛋白質易於被人體消化、吸收和利用，另一方面還可消除油膩，增加豬蹄的風味。
10樓：妙招小知識
買豬蹄，如何分辨前蹄和後蹄？看這地方就清楚，再也不怕上當受騙
豬蹄是前腿好還是後腿好？
11樓：匿名使用者
前蹄筋多肉厚，骨頭少，後蹄反之。而且豬前蹄比後蹄活動量大，所專以肉也比較香。
前腿屬廣東人稱之為豬手,肉肥厚些；後腿廣東人稱之為豬腳，型較細，肉少偏硬。
豬蹄是一種味美、營養豐富的食物，蛋白質含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質具有一定的鎮定作用，可以緩解困擾老年人的神經衰弱、失眠等症狀。
另外，做豬蹄時，可稍微加點醋，一方面能使豬蹄中的蛋白質易於被人體消化、吸收和利用，另一方面還可消除油膩，增加豬蹄的風味。
12樓：匿名使用者
豬蹄是前蹄好吃，選帶蹄筋的，現在賣的有兩種，有一種被剔走了一部分蹄筋的，我感覺不好吃。前蹄粗短，肉肥而不膩。
燉羊肉用前腿還是後腿好，羊肉前腿好還是後腿好
看你怎麼烹飪 前腿 位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用於燒 扒 其他的肉質性脆，筋較多，宜用於燒 燉 醬 煮等。後腿 比前腿肉多而嫩，用途較廣。其中位於羊的臀尖的肉，亦稱 大三叉 又名 一頭沉 肉質肥瘦各半，上部有一層夾筋，去筋後都是嫩肉，可代替裡脊肉用。臀尖下面位於兩腿襠相磨處，...
豬的前蹄好還是後蹄好，豬蹄前蹄好還是後蹄好？
兩輪量天下 豬蹄的前後區別與挑選小技巧 蠢貓 1 形狀不同 豬前蹄 筋多骨頭少，是直形的。豬後蹄 肉少骨頭多，是彎的。豬蹄的營養成分 豬蹄中含有較多的蛋白質 脂肪，並含有鈣 磷 鎂 鐵以及維生素a 維生素d 維生素e 維生素k等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。豬蹄 的營養素含量 指100...
吃豬蹄前蹄好還是後蹄好，豬的前蹄好吃還是後蹄好吃，怎麼區別分辨呢
從營養上來說，豬蹄的前蹄和後蹄沒多大區別，同樣都含有豐富的蛋白質 脂肪 維生素 礦物質等，都有強筋壯骨的功效。從特點上來說，豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少 而豬後蹄則是肉少骨多。豬蹄前後蹄肉骨分佈的不同，也為我們該買前蹄還是後蹄提供了一大依據。打算吃肉的，可以考慮前蹄 如果是燉湯的，則肯定就是後蹄比較...