1樓：村裡人不容易
東北的冬天要囤積一些菜來過冬，入冬的時候買了很多土豆，現在都發芽了，還能吃嗎？真的有毒嗎？
2樓：無愛無嫉
土豆發芽是發芽的那一塊不能食用！因為發芽的那一塊會產生龍葵素是對人體有害的，所以要安全食用就把發芽的那塊去淨
3樓：匿名使用者
不能。至少它的發芽部不能吃，它產生一種毒素叫龍葵素，吃了會對身體有害，你可以把它的芽完全去掉。
發芽的土豆能吃嗎？
4樓：
發芽的土豆不能bai吃，從du營養學的角度來zhi說，即使削去發芽dao的一角，也還是會有食物中毒回
的危險，所以答不管發芽多少都不建議吃發芽了的土豆。
但任何問題都必須綜合考慮量的問題，一般情況下不會吃得下足以導致食物中毒的土豆量，因此如果一個大土豆長了一個不大的芽，挖掉吃也不會有什麼問題。
但如果土豆表面黴變、發青情況較嚴重，或者一個土豆上長了好幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉，這樣的土豆即使挖掉芽，即使沒有中毒危險哪雹悔，營養和口感也所剩無幾，沒有留下來吃的價值。
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吃土豆注意事項：
對於發了一點芽的土豆如果捨不得丟棄，那麼挖掉芽的土豆泡水加醋烹飪更安全一些。也就是說可以在挖了芽以後，將準備吃的土豆泡入水中，吃的時候去掉水會更加安全。
另外，在烹飪的時候加入些許醋，可以加速龍葵素的破壞，防止龍葵素對人體造成危害。在烹飪土豆的時候也應當注意多煮幾分鐘，儘量將土豆做得熟一些，不要吃半生不熟的土豆。
土豆也不是太貴的蔬菜，對於發芽的土豆還是肆殲丟棄了更好，買菜的時候也是應該多加註意，不買發芽或發青的土豆，一次性買土李正豆也不要太多，以免放置時間長了發芽。
5樓：怡文好好吃
聽說土豆發中氏芽賣激散後有毒，還能吃嗎？怎麼鉛段吃才安全？
土豆長綠芽了還能吃嗎，土豆發了綠芽還能吃嗎
aaaa樂園 不能吃，如果不想浪費也要保證將發芽的地方剔除乾淨。土豆是老百姓常吃的菜，很多人家裡都會儲存一些，隨吃隨做。 首湛斛正浩 土豆發芽會產生一種叫龍葵素 又稱茄鹼 的毒素。的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青 發芽 腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。 喻苒廉盼柳 最好不要食用發芽...
土豆怎麼才是發芽，怎樣算土豆發芽
你好 發芽的條件是 一是光線，即使是不種植在土中，也可發芽。以散射光照為宜。二是溼潤的環境，如果空氣溼度高，發芽快，乾燥的環境中土豆萎縮快，而發芽慢。三是溫度，溫度高於15 而低於30 發芽迅速。如果種植在土中，再具備一定的溫度 水分則更好。怎樣算土豆發芽 發了芽的馬鈴薯，其表面是綠色的，很容易分辨...
土豆剛發芽能吃嗎，發芽的土豆能吃嗎？
鐖辮繃shu鈥唀 不可以，因為土豆為了抵抗害蟲的侵襲，會產生一些有毒物質保護自己，其中被人熟知的一種就是龍葵鹼，如果土豆一旦發芽變綠的時候，就會有大量的龍葵鹼生成，會導致龍葵鹼的含量超出正常食用的範圍，食用後很容易引起食物中毒。 佩佩佩佩佩玖 不能，土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是...