1樓：陳玉祥
吃了伍佰克發芽土豆該怎麼解毒
吃了發芽的土豆怎樣解毒
怎樣吃發芽的土豆會導致中毒？中毒後應怎樣解毒？
2樓：洪寶
一般的食用發芽的土豆，清炒等方式
（1）毒性成分及中毒機理：發芽馬鈴薯中龍葵鹼是其毒性成分。馬鈴薯正常情況下含龍葵鹼較少，在貯藏過程中逐漸增加，但馬鈴薯發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量激增，人食人後可引起中毒。
龍葵鹼對胃腸道粘膜有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻痺作用，並能引起腦水腫，充血。此外，對紅細胞有溶血作用。
（2）中毒原因：當馬鈴薯貯藏不當，至馬鈴薯發芽或部分變綠時，其中的龍葵鹼大量增加，烹調時又未能去除或破壞掉龍葵鹼，食後發生中毒。尤其是春末夏初季節多發。
（3）中毒症狀：一般在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，大段劇烈嘔吐、腹瀉，可導致脫水、電解質紊亂和血壓下降。
此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。
（4）急救與**：食後立即催吐、洗胃、導瀉，對症**。
防治馬鈴薯中毒應做到以下幾點：
（1）中毒後立即用濃茶或1：5000高錳酸鉀溶液催吐洗胃。
（2）馬鈴薯中毒絕大部分均發生在春季碼仿液及夏初季節，原因是春季潮溼溫暖， 對馬鈴薯保管不好，易引起發芽。因此，要加強對馬鈴薯的保管，防止發芽是預防中毒的根本保證。
（3）家中若有發芽馬鈴薯，食用時應削掉生芽的部遲物位，將削好的馬鈴薯放於冷水中浸泡半小時以上，使殘餘毒素溶於水。對生芽過多或皮肉已青紫者，不能再食用。下鍋炒馬鈴薯時放一點醋，可加速毒素的破壞，防止中毒的發生。
3樓：
所謂中毒是悔段讓在土豆發青的時候，吃了不熟燃攔的土豆才會
。。如炒土豆碧局絲，土豆並沒有完全熟透，這樣吃了才會有中毒反映。。
只要把土豆煮熟煮爛就完全沒有這個問題了。。一般採取燉菜方法，和其他菜一起燉熟就可以了，如土豆燉豆角等。
4樓：匿名使用者
發芽的土豆怎麼吃都會中毒
土豆發芽吃了真的會中毒嗎
土豆發芽會產生一種叫龍葵素 又稱茄鹼 的毒素。的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青 發芽 腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素 約吃半兩已變青 發芽的土豆 經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢...
發芽的土豆吃了會怎麼樣啊，吃發芽的土豆有什麼危害
修秀雲貿靜 實際上，未發芽的正常土豆也含有微量的龍葵素 當然完全是無害的 發芽後其含量大增 數十倍 土豆皮被晒綠之後，龍葵素含量也有所增加。但發芽土豆或變綠土豆是否引起龍葵素中毒卻受多種因素的影響。我小時候在農村生活，每年春天農民把發芽土豆所發的芽挖下來 雞蛋黃大小 栽 種植 在地裡，剩餘的部分捨不...
發芽的土豆吃了對人有什麼壞處
性捷 吃土豆能中毒 也許大家早已知道，但是為什麼會中毒大多數說不出所以然來。據市疾病控制中心副主任醫師辛克林介紹，新鮮土豆中含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但土豆在儲存過程中，龍葵鹼含量逐漸增加，當土豆變成黑綠色或發芽時，其中的龍葵鹼大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量高達0.3 0.5 人食入龍...