1樓：遇見食撩
紅薯粉做出團，粘上面包糠油炸至金黃色。
2樓：創意小美食
紅薯的神仙吃法紅薯糯米餅
3樓：微言悚聽
紅薯自然是集萬千寵愛於一身的了，除了蒸著吃烤著吃，紅薯其實還有很多種吃法，廚房君為你帶來幾種紅薯的超讚吃法
拔絲地瓜
用料紅薯 500g 白糖 200g
做法1準備食材，紅薯刮掉皮切成大塊。
2 炒鍋中火倒入足夠的植物油，當油溫燒到5成熱（紅薯塊放到油裡緩緩的冒泡泡）就開始炸紅薯。
3 紅薯炸到表面發硬，內部有點軟的狀態即可，紅薯塊撈出控油。
4 炒鍋中留一點點油，小火。把糖倒入鍋中不停攪拌。直到融化。
5 糖融化並呈現淺琥珀色時把炸好的紅薯倒入，迅速翻拌均勻後盛出。
··小 貼 士··
1紅薯在油炸時要中等油溫，不要油溫太高，否則紅薯在油炸時外面炸焦了裡面也還沒炸好。
2 炒糖時一定一定要用小火，讓糖慢慢融化。當糖融化並變成淺琥珀色時要迅速將地瓜倒入，這時的去做一定要快。
3 用來盛拔絲地瓜的盤子提前抹一層香油防粘。
紅薯丸子
用料 紅薯 400g 麵粉 120g 食用油
做法1紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥。
2紅薯泥加入麵粉揉勻備用。
3 從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵糰搓成圓球后備用。
4油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火候和紅薯球大小而定。
··小 貼 士··
1 紅薯是還未蒸之前的重量。
2 我這次買的紅薯很甜，所以沒放糖，親們可以根據自己甜度喜好，在揉麵團時加15-20克糖。
3 為了保證能吃出濃郁的紅薯味，方子中的配方揉出來的麵糰是有些粘手的，親們不介意的話也可以增加麵粉10-20克。
芝士焗紅薯
用料紅薯 2個 馬蘇裡拉芝士
糖檸檬汁
做法1 紅薯洗淨，去皮，切塊，高壓鍋蒸格里壓熟。拎出蒸籃，紅薯塊取出碗裡壓碎，拌入少許糖和檸檬汁，鋪一層芝士碎。
2 烤箱200度烤到表面出現焦點。
偷懶一點的做法，紅薯對半切，改錫紙180度1小時烤熟軟。撒芝士碎烤至焦黃。
紅糖老薑番薯糖水
用 料番薯 姜 紅糖 紅棗
做 法1先煲姜水： 姜拍散，紅棗去核切成若干瓣，水煮開後放入熬煮。
2 處理番薯： 番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力將番薯一塊塊撬開，並浸泡於水中，多換幾次水以洗掉澱粉，使湯色更清亮。
3 開中火，在鍋中翻炒番薯，將水分炒幹。 炒幹後再一次浸泡於水中，清洗幾下。
4 熬煮番薯： 處理過的番薯放入之前熬煮中的姜水中，開大火煮沸，放入紅糖。轉小火熬煮至番薯變軟即可。
紅薯餅用 料
紅薯 麵粉 2勺 食用油
做 法1紅薯去皮切丁 ，大小1-2釐米左右。
2 加兩勺麵粉，加入少量水攪拌均勻。
3 油7七成熱後，用勺舀入拌好的紅薯 ，大小隨意 ，定型後再翻面。
酸奶紅薯泥
用 料黃芯紅薯 酸奶 1盒
做 法1 紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。（如果感覺比較幹可適當放些牛奶或淡奶油，我感覺這種黃芯紅薯很溼軟，就沒放）
2 壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可藉助保鮮膜，然後放小碗裡，再扣出來即成型。
3 在紅薯泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄乾
紅薯的吃法都有哪些？紅薯都有哪些吃法呢？
紅薯粉做出團，粘上面包糠油炸至金黃色。紅薯的神仙吃法紅薯糯米餅。紅薯可以直接用水煮著吃，或者做粥，烤地瓜味道也非常美味，也可以做地瓜丸。還可以配合糯米做成帶有紅薯味的年糕。1.紅薯洗淨上鍋蒸，待叉子可以輕鬆戳破後關火。蒸紅薯的同時準備好其它原料 香菜 大蒜 小蔥洗淨切末。2.在一個大碗中加入煮熟的紅...
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