洋姜的吃法，洋姜的吃法有哪些

1樓：惠企百科

洋姜做泡洋姜比較好吃，方法如下：1、洋姜去皮洗淨稍晾乾水份，然後加入鹽。

2、加入紅糖，充分拌勻。

3、加入白酒，轉入保鮮盒中，直接加入清水沒過洋姜。

4、蓋上保鮮盒放冰箱裡冷藏。

5、一星期後即可食用，加入剁椒稍拌即可。

2樓：狗剩生活問答

洋姜的吃法有哪些？

一、洋姜醃著吃：洋姜可以醃製成鹹菜供人類食用，醃製時可以放入適量的大蒜和生薑與辣椒，再放入適量的醬油製成五香洋姜，醃好以後切成片狀，加入麻油調製，特別下飯，是早起和晚餐時，最適合食用的下飯小菜。

二、洋姜煮粥：洋姜還可以用來煮粥喝，大家可把洗好以後去掉外皮，切成小丁，再把大米洗好與洋姜一起放入鍋中，加入清水煮制，燒開以後調小火力慢慢的煮到粥軟糯粘稠，就可以關火，關火以後不要急著盛出，可以燜一會，這樣會讓粥的口感更加出色。

三、涼拌洋姜：涼拌洋姜是一種既好吃又有營養的特色吃法，做法也不復雜，只需要把新鮮的洋姜用清水洗好，然後切成片狀，再放入食用鹽醃製半小時，然後取出去掉水分，加入適量的蒜末與辣椒醬以及少量的白糖，調勻以後加入少量香油然後裝盤食用就可以了。

四、泡洋姜：在南方很多地區的家庭中都有製作泡菜的習慣，新鮮的洋姜也是做泡菜的好材料，製作以前把洋姜洗好，去掉外表的根鬚，晾乾水分以後直接放在泡菜湯中泡製十天左右，取出以後切成片狀加入辣椒油和香油以及少量的白糖調勻即可食用。

五、洋姜炒肉：洋姜炒肉是平時做炒洋姜的常見做法，製作時需要準備新鮮洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用鹽以及食用油和料酒等調料適量。

把準備好的洋姜洗好以後切成片狀，把肉片放入調料醃製。在鍋中放油加熱以後把肉片放入炒制到變色，再把洋薑片放入，炒勻以後加入食用鹽，等洋姜全部熟透以後加入雞精調味即可出鍋裝盤。

洋姜的吃法有哪些

3樓：jq左

做法1：醃糖醋洋姜。

準備食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2塊，八角3個，香油幾滴，味精半茶匙，醬油100克，白糖200克，醋300克。

具體做法如下：洋姜洗淨，放入網篩中晾2-3天，脫去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，醬油100克，花椒1小撮，八角3個，桂皮2塊，香油少許，味精半茶匙，將糖，醋，醬油倒入鍋中，加入花椒，八角，桂皮，至火上燒沸，轉小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾涼，將洋姜放入陶罐中，倒入冷卻後的香料汁，將浮起來的洋姜壓下去，使洋姜完全浸泡在湯汁裡，加蓋，密封存放10天左右，吃的時候加入少許味精和香油拌勻食用！

做法2：泡洋姜。

準備食材如下：洋姜1000克，食鹽10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒醬50克，水500克。

具體做法如下：將洋姜清洗乾淨，用牙刷仔細的刷一遍，清洗乾淨，然後在淡鹽水中泡15分鐘，將浸泡好的姜瀝乾水分，切成薄片，撒上鹽，醃至出水半個小時左右，瀝乾水分，用涼開水清洗一遍，冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和小米椒水用筷子攪拌均勻即可(自己按喜好還可以增減材料)，將薑片放入乾淨的瓶中，衝入提前準備好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！

做法3：鬼子洋姜。

準備食材如下：洋姜500克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，八角2個，花椒20個，蠔油1湯匙，甜麵醬1小包，白糖3勺，白酒3勺。

具體做法如下：將洋姜洗淨晾乾，將其放在通風陰涼處風乾2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了，將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中，花椒和大料加水煮開後晾涼備用，洋姜中倒入甜麵醬、醬油、糖、蠔油、白酒、鹽拌勻，將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過洋姜，蓋蓋醃製10天左右即可食用，時間越長味道越好！

做法4：麻辣洋姜。

準備食材如下：洋姜300克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，小米椒5個，生抽1湯匙，白糖1茶匙，辣椒油2湯匙，花椒油2湯匙。

具體做法如下：洋姜刷洗乾淨，切片，用鹽醃半小時，瀝乾水分，加入生抽、醋、糖、辣椒油，花椒油，小米椒碎，拌勻即可！

4樓：盡心的云云老師

洋姜，學名菊芋、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。富含多種營養成分，具有利水除溼，清熱涼血，益胃和中之功效，是一種易得而又方便製作的食材。

【泡洋姜】是最常見，最簡便的製作方式，今天，我們就來講講怎麼樣做出好吃的泡洋姜吧！【原料】

洋姜3500g 白醋1500g 高度白酒100g 鹽400g 花椒100g 水1200g 老抽20g

生薑50g 大蒜3頭檸檬1個芹菜1000g 香菜100g 綠杭100g

紅杭椒100g

【製作方法】

1、全部蔬菜洗淨。

2、鍋中放水，撒入一把花椒。

3、**燒水，燒開煮一會。

4、加入老抽燒開，晾涼。

5、大蒜切片，芹菜和香菜切小段，杭椒切碎，檸檬切片。

6、將以上切好的放置在一個大盆內，放入煮好的花椒水。

7、將洋姜切小片。

8、把切好的洋姜放入盆內拌勻。

9、裝入密封的容器裡，蓋上蓋子密封放陰涼處，20天左右。

好了，好吃的泡洋姜就做好了，

洋姜怎麼吃好吃

5樓：對方正在輸入

洋姜怎麼吃好吃？可以洗淨以後直接醃製後食用；也可以把新鮮的洋姜切成片狀或者絲狀以後，與肉片一起炒制後食用；另外洋姜還能用來煮粥也可以提取出天然的菊糖，供那些高血糖的人群食用。

洋姜是一種營養豐富的菜品，它不但含有膳食纖維和蛋白質與脂類成分，還能多種維生素的氨基酸存在。

這些物質進人體各器官正常工作時的必須成分，人體吸收以後對提高身體機能有很大的好處，另外經常食用洋姜還能加快身體代謝，對預防便秘和**也有很大的好處。

6樓：

摘要。你好，洋姜這種蔬菜有多種不同的吃法，可以洗淨以後直接醃製後食用，也可以把新鮮的洋姜切成片狀或者絲狀以後，與肉片一起炒制後食用，另外洋姜還能用來煮粥也可以提取出天然的菊糖，供那些高血糖的人群食用。

諮詢記錄 · 於2022-11-13

洋姜的吃法。

你好，洋姜這種蔬菜有多種不同的吃法，可以洗淨以後直接醃製後食用，也可以把新鮮的洋姜切成片狀或者絲狀以後，與肉片一起炒制後食用，另外洋姜還能用來煮粥也可以提取出天然的菊糖，供那些高血糖的人群食用。

洋姜是一種營養豐富的菜品，它不但含有膳食纖維和蛋白質與脂類成分，還能多種維生素的氨基酸存在，這些物質進人體各器官正常工作時的必須成分，人體吸收以後對提高身體機能有很大的好處，另外經常食用洋姜還能加快身體代謝，對預防便秘和**也有很大的好處。姜中有一種天然成分，它的結構與人體內的胰島素十分接近，可以調節人體血糖，不但能過高的血糖降低，還能讓低血糖人群的血糖恢復正常，是糖尿病患者最適合食用的理想食材。另外洋姜中還有大量的菊糖存在，這種物質還是天然的抗癌成分，平時多吃一些，可以讓癌症的發病率明顯下降。

洋姜怎麼吃法

7樓：中草藥植物花卉情感

毫無疑問有些人會問洋姜是什麼？洋姜別名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食的瓜類蔬菜。如今大部分人都重視健康養生，而洋姜不但能降低血糖，也對低血糖有緩衝作用，其實健康養生的不二之選。

洋姜多用於醃漬，因此網編為大夥兒產生了二種洋姜醃漬方式另加一種生拌方式。

醃漬口味淡口感的洋姜：

原材料：鬼子姜、鹽、麻椒、八角茴香、雞精。

作法：1.將鬼子姜放進器皿中，新增鹽、麻椒、八角茴香、雞精。

2.加適當冷水，未過鬼子姜就可以。

3.醃漬一星期就可以服用。服用前要涼開水清洗乾淨。留意，醃漬口味淡口感的鬼子姜一定要帶泥醃漬，洗乾淨的鬼子姜醃出去會變黑，並且口味不太好。

醃漬醬香型口感的洋姜：

原材料：鬼子姜、麻椒、八角茴香、糖、鹽、黃豆醬、純糧酒、生抽、雞精。

作法：1.將鬼子姜洗乾淨，放進器皿中。醃漬醬香型口感時不可以帶泥。

2.按自身的口感放調味品。留意：醃漬2斤鬼子姜，放50克酒最好，放多了酒味很大，放少了醃出去不足鮮；

3.麻椒、八角茴香最好是煮鹹水湖，放涼之後倒入，不然鬼子姜非常容易損壞；放水的量要未過鬼子姜。

4.醃漬一個星期上下就可以服用。

生拌洋姜的作法：

1.鮮洋姜清洗切成片用鹽殺10分鐘倒去不必要水分。

2.將剩下調味品按本人口感與洋姜攪拌均勻後置放10分鐘就可以服用。

做菜方法：1、鮮洋姜購到後如不當日烹調，可將其放到自然通風蔭涼的地區鋪平置放，吹乾後能夠整棵或切成片後用生抽泡味兒也很非常好。

2、假如想儲存超出3天以上，芝麻油不建議放進在其中，可使吃隨放。

洋姜的服用忌諱：陰虛火旺及邪熱亢盛者禁吃。

這就是網編為大夥兒產生的洋姜的三種食用方法，堅信大夥兒對洋姜的吃法擁有一定的掌握。網編我建議大夥兒多試試醃漬方式，由於洋姜生拌口味一些差，一些人可能並不是很喜歡。網編在食譜後邊刻意加了一個服用忌諱，是想提示大夥兒要留意飲食衛生安全。

8樓：喜歡藍和白

糖醋洋姜。食材：洋姜、花椒、大料、糖、鹽、甜麵醬、白酒、醬油、味精。

做法：1、準備好上述食材；

2、將洋姜洗乾淨，放入容器中。醃漬醬香口味時不能帶泥；

3、按自己的口味放調料。注意：醃漬2斤鬼子姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了醃出來不夠鮮；

4、花椒、大料最好煮鹹水，晾涼以後倒進去，否則鬼子姜容易壞掉；加水的量要沒過鬼子姜；

5、醃製一個星期左右即可食用。

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