1樓：匿名使用者
什麼叫燒茄子加西紅柿？就是西紅柿燒茄子唄
主料茄子(紫皮，長)2個
西紅柿1個
尖椒1個
輔料植物油適量
蒜3瓣花椒10粒
生抽1勺
食鹽2勺
番茄醬2勺
雞精少許
西紅柿燒茄子的做法
1.長茄子洗淨後，切丁，茄子不要去皮，營養都在皮裡2.切好的茄子裡，調入1勺鹽，抓勻後，醃製10分鐘，到出裡面的水，這樣處理之後，茄子就不容易吸油了
3.番茄1個洗淨後，切成番茄丁，建議不去皮4.尖椒去蒂去籽，洗淨，切丁
5.大蒜剝去蒜衣，洗淨後，切碎
6.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱後，放入花椒炒香，然後撈出花椒不要7.放入茄子翻炒，調入適量生抽，翻炒均勻
8.倒入適量清水
9.調入2勺番茄醬
10.翻炒均勻後，放入番茄丁、尖椒丁，蓋上蓋子，中火將食材燜熟11.食材熟了之後，撒上蒜碎，調入適量鹽、雞精，關火，出鍋即可烹飪技巧
1、茄子可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；
2、脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
2樓：大雁做美食
番茄燒茄子怎麼做？茄子去皮滾刀片 ，再切從塊狀，然後加入澱粉，攪拌均勻，準備番茄醬生抽蠔油，老抽白糖澱粉少許鹽，然後下鍋一起燉呢，然後加入小青椒 。
簡單版西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單，做
3樓：匿名使用者
做法1、茄子洗淨切塊，撒上澱粉，攪拌均勻；
2、鍋中熱油，放入茄子炸至金黃，撈出備用；
3、西紅柿洗淨去皮切塊，蒜剁成蒜末；
4、鍋留底油，爆香蔥末、蒜末，放入茄子；
5、翻炒後，加入鹽、生抽、白糖和少許清水；
6、燒至湯汁變濃稠，出鍋之前前淋入香油即可。
4樓：小披薩
步驟1.茄子洗淨後切成菱形塊
2. 西紅柿切大塊、青椒切片備用。
3.鍋內放油燒熱，
4.將茄子塊倒入鍋中煸炒。
5.加入鹽煸炒至茄子變軟，加入西紅柿繼續煸炒。
6.煸炒至西紅柿軟爛，加入糖 醬油繼續煸炒均勻。
7. 放入青椒煸炒均勻，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
小貼士煸炒茄子的時候加入鹽可以使茄子炒出水分，能夠減少油的用量。
燒茄子怎麼做？
5樓：一分鐘懶人廚房
一勺油就能做的燒茄子
6樓：小管家美食
這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛幹澱粉，經過油炸之後，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩
7樓：匿名使用者
問對人了。
準備半頭蒜的蒜末，1課蔥的蔥花，水澱粉，醬油，味精，鹽.(如果你加有更好調料隨便放）。
1把切好的茄子（我喜歡去皮）放入盆中，撒一些澱粉用手拌勻。
2把油燒開，茄子放進鍋中大火過油。茄子略黃即可撈出放入盤子裡。
3把鍋裡剩餘的油倒入碗中（別浪費了）。鍋裡再留一點點油，放入一半蒜末和一半蔥花，炒出香味後放入一點醬油，味精，鹽，少量水（別弄鹹了），放入水澱粉（勾芡）後關火
4將剩餘一般蒜末放入關火的鍋種拌勻。10秒後將湯汁，淋如盤中，把剩餘蔥花放上面點綴
5 ok了 哈哈，我才19歲男孩，但是這菜做的還算拿手。
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒茄子
紅燒茄子怎麼做好吃又簡單，紅燒茄子怎麼做簡單又好吃
配料 茄子 1條 肉末 適量 花生油 適量 精鹽 適量 蒜 適量 醬油 少許 黃豆醬 可不放 少許 細香蔥 適量 辣椒 可不放 適量 烹飪步驟 1.茄子洗淨後切條或切滾刀塊，泡入鹽水中 2.豬肉剁成末，加入一點鹽 想再加點澱粉進去也可以 備用3.蔥 蒜 辣椒切碎，備用 4.熱鍋內倒入適量的油，七分熱...
紅燒茄子怎麼做，燒茄子怎麼做紅燒茄子
一勺油就能做的燒茄子 這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛幹澱粉，經過油炸之後，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩 茄子切塊放入碗中醃製 生抽老抽耗油雞精鹽進行調味 茄子撒上澱粉抓拌均勻 入鍋炒兩分鐘 紅燒茄子怎麼做？茄子切塊，加入雞蛋澱粉麵粉水，攪拌均勻倒入茄子中，把茄...
爽口湯汁燒茄子怎麼做，燒茄子怎麼做才能加湯汁還有脆皮？
原料茄子 番茄各1個，雞蛋半個，芡粉150克。調料蔥1根，蒜兩瓣，姜1塊，鹽 味精 花生油 料酒 醬油 胡椒粉 白糖各適量。製法1.蒜用刀拍一下，茄子切成滾刀塊，番茄切塊，蔥切成絲，姜切成絲。2.鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊 雞蛋半個，芡粉150克調成糊 炸成金黃色撈出，倒出餘下的油，鍋內留適量...