1樓：檸萌
1.把麵粉500克放入盆中。
2.用溫水265克，均勻的和成光滑的麵糰，蓋上蓋子，醒20分鐘。
3.豬肉餡放入盆中備用。
4.把青椒洗淨，用刀把青椒切成兩半去籽。
5.甘藍清洗乾淨。
6.鍋中放水，水開後放入甘藍，青椒，焯至斷生。
7.焯好的青椒和甘藍撈出來過涼。
8.把青椒和甘藍控幹水分放入菜板上。
9.剁成青椒碎，青椒碎不要剁的太碎 。
10.這個時候把姜剁成薑末，蔥剁成蔥末，備用。
11.肉餡中放入蔥末，薑末，植物油，生抽醬油，攪拌。
12.接著放入花椒粉，精鹽，雞精，再次將肉餡攪勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。
13.接著放入剁好的青椒餡。
14.順著一個方向攪拌均勻。
15.把麵糰拿出來，搓成均勻的細長條。
16.把面劑子揪成均勻的小面劑子，整齊排列，然後撒上補面，用手掌根按平。
17.按平的面劑子擀成餃子皮。
18.餃子皮中放入青椒餡，包好。
19.把包好的餃子整齊的碼放到竹簾上，竹簾底部放些補面，以免防粘。
20.鍋中放水，等水開後，放入餃子，餃子要點三回水，快要好的時候餃子就飄到水的上面了，證明餃子已經熟了，用漏勺撈出餃子，即可吃到香嫩的餃子。小貼士1.
煮餃子的時候，鍋中最好放點鹽，這樣可以防粘。
2.留適量的青椒水，放入肉餡中攪拌，這樣可以增加餃子的味道更濃郁而且肉吃起來更嫩。
2樓：匿名使用者
將青椒切成小細丁，雞蛋提前炒好，然後兩個攪拌在一塊放入蠔油，香油鹽調味就很好吃了！
3樓：易諾千金
可以青椒跟雞蛋，然後放入鹽巴味精料酒就可以了
4樓：以慕桖然
青椒雞蛋餃子餡兒怎麼調？雞蛋打碎攪好，放到鍋裡後用筷子不斷的攪動，把它攪成碎碎了，然後放到一邊，把青椒用手掰成塊，有熱水焯一下，然後剁碎剁碎之後把水擰乾大道雞蛋裡面，加上各種佐料，攪拌均勻，這樣的夏爾不出水又比較好吃
5樓：耳冬三點瓦
尖椒雞蛋餃子餡怎麼調啊？青椒雞蛋餃子餡的做法，將那個青椒焯一下水，然後那個跟那個雞蛋煎好後的雞蛋一起剁成末，加各種調料品直接包在餃子皮裡的。然後去征服的主就可以了。
青椒雞蛋餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料雞蛋bai 3只
青椒 4箇中等大小du
蝦仁或蝦皮 少許
zhi玉米油dao 兩勺
香油 半勺
生抽回 一勺
糖 一點點
鹽 適量答
白胡椒和黑胡椒 一點點
姜 少許
青椒雞蛋餡餃子的做法
冷水和麵至光滑的麵糰，醒半小時左右。這期間開始準備餃子餡。
首先把青椒切碎，開水焯三分鐘，撈出入冷水中沖涼一下。取出放紗布中擠出多餘水分，備用。雞蛋打成蛋花（想要碎碎的雞蛋花？
祕訣在於油熱後轉小火蛋液全部倒入鍋中，用筷子快速劃圈不停攪動至凝成細碎的蛋花）放涼。
依次放入碎蝦仁（或者蝦皮），油，姜，胡椒，生抽，糖，香油，鹽。攪拌均勻準備包餃子
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