1樓：姬覓晴
燕窩碎可以用網篩來清洗，具體操作方法如下：
1、首先清洗燕窩碎需要準備好鑷子、竹籤、網篩，如下圖所示：
2、然後把燕窩碎放入碗中，加入沒過燕窩碎的清水，如下圖所示：
3、一共浸泡5次，每2個小時一次，每次都要更換一次清水，如下圖所示：
4、泡到燕窩碎泡發後就放入網篩中沖洗，將毛等雜物沖洗乾淨，如下圖所示：
5、最後用鑷子竹籤夾出大毛，這樣燕窩碎就清洗完畢，如下圖所示：
2樓：金絲絲
燕窩中含有豐富的營養，含有「美容因子」，具有美容養顏的功效，很多明星現在也喝燕窩，但是買的幹燕盞需要自己清洗，下面分享幾種燕窩的清洗方法
方法一：
1.燕窩應先用水浸泡，期間需要更換一兩次水，燕窩浸泡的水不需要保留。
2.將燕窩浸泡在雙層不鏽鋼濾網中，洗滌時，撕燕窩時，可去除雜質。
3.燕窩必須吸收水分，待頭髮煮熟後即可食用。
方法二：
1.把燕窩放在一個小碗裡，浸泡在溫水中2-3小時。
2.泡腫了，用鑷子將燕毛和雜質輕輕地挑出，不要破了嚴絲，最後幹了。
3.再將燕窩延至燕窩絲，用水浸泡2-3小時即可。
（此時水量要控制，一般到燕窩表面就足夠了）4.放好燕窩放入燉盅中，用水燉20分鐘（第二次泡的燕窩水不宜倒掉，可燉燕窩）。
5.用高湯燉官燕，加冰糖調味。好吃的冰糖燉燕窩就做成啦~1.儘量把燕窩浸泡在冷水中，而不是用熱水浸泡，避免融化。
2.燕窩浸泡後取毛，可在燕窩中浸泡一滴油，用筷子撥弄頭髮隨油走，即可輕鬆拾取。
3.燉好的燕窩可以放在冰箱裡一個星期左右。
3樓：匿名使用者
燕窩要先用清水浸透，其間換水一至兩次，浸過燕窩的水不用保留。由於各燕窩品種浸透需時不同，須依照包裝上指定的時間。將浸透的燕窩放在雙層不鏽鋼過濾網內，一邊沖洗，一邊把燕窩撕開，便可將雜質衝去。
燕窩必須吸水漲發透後才能烹製菜餚食用。常用的發制方法是鹼發：燕窩加40 ℃~50 ℃的溫水泡至回軟，摘取毛，剔除雜質，用清水漂洗3次,然後泡入冰水中，用時取出燕窩加鹼面提質。
提質方法是：100 g燕窩加5 g食鹼面拌和,然後用開水衝燙至燕窩漲發起，倒去一半水，再加開水燙，這樣反覆3~5次，燕窩會漲發到原來的3倍以上，用手捻感覺軟而發澀，一掐就斷開時，再漂去鹼味放入冰水中，入保鮮櫃中待用。
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4樓：匿名使用者
我買的是上官燕的燕碎一般經過簡單的處理就可以食用了，簡單方便。
浸泡要用清水，純淨水白開水都可以，要用冷水或溫水，熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養成分流失。燕碎的話就不用浸泡了 簡單的清洗就行了
5樓：ivy謝小
其實要是不是非常多毛是可以不用挑的，用水泡3小時，後文火燉煮30分鐘就可以； 燕毛是可以被人體消化的纖維
6樓：匿名使用者
燕窩一般是不洗的，用純淨水浸泡，按照種類不同浸泡的時間不同，一般3到4個小時，之後用夾子挑掉一些雜質，然後用浸泡的水燉煮燕窩，因為浸泡之後營養會融入到水中，當然你也可以換水煮，還有什麼不明白的你可以去tao寶上找臻燕坊。我會細細給你解答的
7樓：莊靚燕窩
用水過濾幾遍就可以了
燕窩碎的價錢一般為多少呀，燕窩碎和燕窩的區別
其實自己吃的話，可以買燕條，因為燕碎好麻煩，太碎了，挑毛難挑，而且沒有口感，燕條比較好，實際，雖然說是燕條，但是也有大概半個燕盞的大小，而且無新增，因為盞的話，商家為了好看，通常會塞一些碎在空隙裡，也只是盞的2 3左右，我在 上也看到很多賣燕窩的，你一定要看牌子，比如香港盞記和樓上的比較好 我剛剛買...
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古方紅糖 1 燕窩底座補碎，這是一種造假方法，黑心商家為了能提高利潤，將燕窩碎打成粉末，黏在底座上，從而起到增重的作用，但卻是安全的。目的 增重，就是增加燕窩的重量。燕窩底座很小，補碎後，增加好看度，也就是賣相。2 每一盞燕窩的形狀不一樣，底座也不一樣，我們人工沒有辦法控制，它是自然形成的。不是標準...
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