1樓：幸運的楓陽
清湯排骨火鍋
主料：豬排骨1000克,鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
調料：料酒1湯匙,姜,蔥花,白醋少量,精鹽1茶匙。
做法：1. 把排骨洗淨，然後焯一下水，去掉血末。
2. 鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜，一塊兒丟進去，用大火煮開。
3. 水開之後，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，轉水火。旺火燒約20分鐘。
4. 臨吃時將燒好的排骨放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加入精鹽。
5. 加入鮮菜(是隨食隨燙)開吃。
2樓：小小雄
主料豬大排500g、玉米400g、魚丸500g、肉丸120g、油豆腐150g、小白菜100g、芋頭300g
調料食鹽適量、雞精適量、蒜適量
排骨火鍋步驟1
排骨火鍋的做法大全
玉米洗淨剁塊
步驟2排骨火鍋的做法**
排骨洗淨燙掉血水
步驟3排骨火鍋的家常做法
把洗淨的排骨、玉米倒入湯鍋裡，調入鹽、蒜頭、薑片大火燒開，中火燉煮步驟4排骨火鍋的簡單做法
豆泡洗淨捏幹裝盤
步驟5排骨火鍋怎麼吃
大魚丸洗淨待用
步驟6排骨火鍋怎麼做
肉丸洗淨待用
步驟7排骨火鍋怎麼炒
蟹**與花丸子洗淨裝盤備用
步驟8排骨火鍋怎麼煮
小香腸洗淨待用
步驟9排骨火鍋怎麼燉
千夜豆腐洗淨裝盤
步驟10
排骨火鍋怎麼煸
青菜洗淨濾幹
步驟11
排骨火鍋怎樣煸
羊羔卷拆封備用
步驟12
排骨火鍋怎樣做
芋頭去皮洗淨切塊待用
步驟13
排骨火鍋怎樣炒
把豆泡、魚丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入鍋裡煮出味道步驟14
排骨火鍋怎樣煮
把蒜末、薑末裝在碗裡，倒入生抽、香醋、香油等做調味汁步驟15
排骨火鍋怎樣燉
待鍋裡的東東都熟了，即可刷各種自己喜歡的菜吃了步驟16
排骨火鍋的製作
羊羔卷在滾水裡涮幾下即可食用
排骨火鍋怎麼做好吃
3樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：排骨0.8斤、蔥5根、豆瓣醬1瓶（適量）、姜5（切片）、八角適量、火鍋底料、土豆1個、豆芽適量、火腿適量、幹辣椒（朝天椒）適量、泡麵1包
步驟：1、準備好蔥、姜、幹辣椒、八角等材料。
2、提前將要煮的食物準備好。
3、排骨焯水（一定記得放料酒）。
4、爆炒蔥薑辣椒八角等，炒出香味，然後放入火鍋底料炒化。
5、放入排骨翻炒，讓排骨適當入味，加水煮沸。
6、煮沸後，就可以放入其他東西煮了。
4樓：hi新東方
分享下我製作過程的總結的小技巧：
1、排骨炒上色後，不要加冷水要加開水。
2、燉排骨時要用小火，時間為40分鐘左右至肉軟爛就好。
3、蔥放入時最好打成結，這樣不會爛在鍋裡，出鍋時再挑出就行了。
4、火鍋的配菜選自已喜歡的蔬菜就好。
5樓：cc的小初高資料酷
清湯排骨火鍋
主料：豬排骨1000克,鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
調料：料酒1湯匙,姜,蔥花,白醋少量,精鹽1茶匙。
做法：1. 把排骨洗淨，然後焯一下水，去掉血末。
2. 鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜，一塊兒丟進去，用大火煮開。
3. 水開之後，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，轉水火。旺火燒約20分鐘。
4. 臨吃時將燒好的排骨放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加入精鹽。
5. 加入鮮菜(是隨食隨燙)開吃。
排骨火鍋怎麼做好吃
酸菜魚的娛樂 準備材料 排骨0.8斤 蔥5根 豆瓣醬1瓶 適量 姜5 切片 八角適量 火鍋底料 土豆1個 豆芽適量 火腿適量 幹辣椒 朝天椒 適量 泡麵1包 步驟 1 準備好蔥 姜 幹辣椒 八角等材料。2 提前將要煮的食物準備好。3 排骨焯水 一定記得放料酒 4 爆炒蔥薑辣椒八角等，炒出香味，然後放...
排骨怎麼做好吃，怎樣做排骨好吃
燉排骨一般步驟 1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2.撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥 姜 花椒 大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。3.這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽 味精就可以出鍋...
羊頭火鍋怎麼做好吃，羊肉火鍋怎麼做才好吃？
我們家吃涮鍋的祕籍，永遠的原汁原味，味道鮮美，簡單的不得了，學起來。羊肉火鍋怎麼做才好吃？回答您好！您可以採取下面這些製作過程 1羊肋條肉切成2大塊，用清水漂洗乾淨。羊骨砸斷，入沸水鍋中略煮一下，撈出洗淨。羊腸 羊肚反覆用清水漂洗，入開水鍋中汆一下，撈出再用清水衝漂至白淨。2姜洗淨，拍破。香菜擇洗淨...