1樓：取名小七
榨菜炒豇豆是簡單易做又好吃的家常菜，今天就介紹榨菜炒豇豆的製作方法，以及怎麼做榨菜炒豇豆好吃。
原料：豇豆、榨菜各適量。
調味料：蔥花、薑絲、雞精適量。
做法步驟：
1、榨菜切絲或切末均可，豇豆切寸段或切粒均可。
2、將切好的豇豆下入沸水焯至斷生，焯的時候可以加點鹽護色，焯好後泡入涼水中待用。
3、起油鍋將蔥花和薑絲爆出香味，加榨菜炒香，下豇豆大火翻炒至熟透，加雞精炒勻出鍋。
補充說明：
1、榨菜的鹹味通常比較重，所以這道菜基本上不需加鹽，口味重的可加少許鹽。
2、製作這道菜的時候還可以加些青紅椒絲，與豇豆一起同炒即可。
3、榨菜炒豇豆加點葷菜會更香，比如雞絲、肉絲或肉丁都可以加。
4、加雞絲、肉絲或肉丁時最好提前醃製10分鐘以上，用鹽、雞精、花椒粉和水澱粉抓勻碼味，等蔥花和薑絲爆香後即可放入醃好的肉大火爆炒。
5、炒豇豆之類的蔬菜最好提前焯一下，焯水可以去除豇豆中的異味和有害成分，也更加容易入味。
2樓：威廉哈姆雷特
原料：豇豆、榨菜各適量。
調味料：蔥花、薑絲、雞精適量。
做法步驟：
1、榨菜切絲或切末均可，豇豆切寸段或切粒均可。
2、將切好的豇豆下入沸水焯至斷生，焯的時候可以加點鹽護色，焯好後泡入涼水中待用。
3、起油鍋將蔥花和薑絲爆出香味，加榨菜炒香，下豇豆大火翻炒至熟透，加雞精炒勻出鍋。
補充說明：
1、榨菜的鹹味通常比較重，所以這道菜基本上不需加鹽，口味重的可加少許鹽。
2、製作這道菜的時候還可以加些青紅椒絲，與豇豆一起同炒即可。
3、榨菜炒豇豆加點葷菜會更香，比如雞絲、肉絲或肉丁都可以加。
4、加雞絲、肉絲或肉丁時最好提前醃製10分鐘以上，用鹽、雞精、花椒粉和水澱粉抓勻碼味，等蔥花和薑絲爆香後即可放入醃好的肉大火爆炒。
5、炒豇豆之類的蔬菜最好提前焯一下，焯水可以去除豇豆中的異味和有害成分，也更加容易入味。
榨菜豆角面怎麼做
3樓：高雅大氣很有笵
榨菜豆角
來面的做法自
辣椒bai姜蒜泥油,就是把辣椒，姜，蒜，按1:1:1的比例達成du泥，然zhi後加鹽將熱油放入。（放涼家中dao常備）
把大醬放入少量水中化開。
將適量油放入鍋內，扁豆角切絲放入翻炒，炒到青綠色。倒入大醬水翻炒均勻。
鍋中加半鍋水，加半袋鹹菜，加香腸，攪拌一下。加麵條繼續煮。
麵條煮一會，再加少量水，在加鹹菜。
麵條熟了，加香菜出鍋。
配上一碗蘋果，愉快的早餐。~
豇豆 製作榨菜
4樓：匿名使用者
先買來榨菜、豇豆，把榨菜切成細條狀。再把豇豆洗淨。把榨菜放在太陽下晒乾。再放在已經醃製好了的豆豉裡，放置一段時間，讓辣味融入榨菜和豇豆裡。
5樓：席冰凡
豇豆洗淨，放太陽底下晒一天，晒到半乾的程度。晒後的豇豆放盆內，灑上鹽，揉搓均勻，然後把豇豆放入可以密封的缸內或罐內，密封，放置5-7天，就可以食用。這樣做出來的又酸又脆，口感好。
6樓：
豇豆洗淨晒一天，灑上鹽，揉搓均勻，然後把豇豆放入可以密封的缸內或罐內，密封，放置5-7天，就可以食用。
醬豆的醃製配方，醬扁豆的醃製做法
燈泡廠裡上班 用料 黃豆適量 老抽三勺 生抽五勺 耗油三勺 鹽一勺 冰糖五顆 不吃甜的不放 紅蔥香醬兩勺 八角三顆 香葉兩片 桂皮小拇指長度 幹辣椒五個 花椒一小撮 白寇五顆 薑片五片 祛豆腥 步驟1 黃豆提前一晚泡上 第二天拿來用 中間換三次水。第二天會看到表面有浮沫 水倒掉 淘洗兩遍。濾幹水分備...
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