過夜的蒸蛋能吃嗎

1樓：佩佩佩佩佩玖

要看具體情況，儲存不好容易滋生細菌，因此會有害健康，會造成腸胃不適、脹氣等情形。如果是以低溫密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。

拓展資料

烹調技巧

1. 水量蛋液和溫水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣準確率高。

2. 打蛋技巧。通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，因此打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，才下鍋清蒸。

3. 火候。蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老。

4. 可往蛋液里加點水澱粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。

2樓：墳頭塔

雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。

雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。

茶葉蛋也就是這個道理。茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

3樓：透明的玻璃杯

要看具體情況，隔夜雞蛋如果沒完全熟的蛋黃夜隔之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，會造成腸胃不適、脹氣等情形。如果是熟透了的，而且以低溫密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。所以熟的話過夜後吃沒有任何問題。

4樓：匿名使用者

可以吃，但是蒸蛋糕，含水量比較大，天熱的時候裡面的蛋白質容易發生質變，吃前確認沒有怪味，另外放得時間長了，影響養分，。

5樓：周到

隔夜雞蛋如果沒完全熟，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。如果是熟透了的，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題

6樓：匿名使用者

理論上是能吃的，但是個人建議不要吃了

7樓：浩子呢

隔夜的熟食最好別吃。

8樓：

蒸蛋羹隔夜可以吃嗎？