1樓：姬覓晴
煮好的珍珠要放入涼開水裡浸泡口感才會q，做法如下：
準備材料：紅茶2包、牛奶500克、清水100克、紅糖8克、木薯粉50克、水40克、白糖適量
一、牛奶、清水與紅茶包一起煮至沸騰，並用勺子不斷攪拌，防止粘鍋，也是把紅茶的味道泡出來，煮開5分鐘左右就可以，關火泡著，
二、用清水把紅糖化開，
三、再倒入木薯粉裡，
四、攪拌至麵糰，這種感覺就是看著稀稀的，實則手一碰觸不粘手，成團就可以了，
五、揉搓成一個個合適大小的球
六、揉好一個放到木薯粉裡（這裡木薯粉的量是另外準備的）滾一滾定型，
七、鍋中加入適量的清水燒開後，把搓好的珍珠放入水中，大火煮開，再轉中小火煮，煮15分鐘左右，
八、取出沖洗一下，再放入涼開水裡浸泡，
九、喝的時候，取適量的珍珠，加入之前煮好的奶茶，再加入適量的白糖攪拌均勻，就可以品嚐了。
2樓：匿名使用者
貯存指南：清潔陰涼乾燥避光處，因汽溫變化在儲存過程中會冒水珠而使之變白，並非是質量問題，煮熟後變為黑色。
食用方法：將5---10倍的水煮開後倒入粉圓，輕輕攪拌煮15---20分鐘，熄火後燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整)，取出粉圓用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡，既可食用。每杯加5%到10% 。
煮粉圓方法：
1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。
3. 等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。
4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 :
1) 三到五分鐘翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。
5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。
3樓：夜夜笙歌
把珍珠放在糖漿裡儲存，可以儲存8個小時。蜂蜜更好。
4樓：翁昭
最好是用蜂蜜水浸泡,用糖水浸泡也行.經常攪拌一下,存放的時間不宜過長,最佳是在4小時內用完
5樓：匿名使用者
泡在糖水裡冷藏。
珍珠不能放久了，越久越不好吃，建議你上午煮一次，下午煮一次。每次煮少點，快用完了再煮就是了。
珍珠奶茶的珍珠煮好後要怎樣放才不粘連不變硬保持有彈性
6樓：陽光點的燦爛點
將珍珠放在蜂蜜或糖稀中浸泡，低溫冷藏。珍珠奶茶的做法如下：
準備材料：紅茶2包、牛奶500克、清水100克、紅糖8克、木薯粉50克、水40克、白糖適量。
1、牛奶、清水與紅茶包一起煮至沸騰，並用勺子不斷攪拌。
2、用清水把紅糖化開。
3、再倒入木薯粉裡。
4、攪拌至麵糰，碰觸不粘手，成團就可以了。
5、揉搓成一個個小球，大小與花生仁差不。
6、揉好一個放到木薯粉裡滾一滾定型。
7、鍋中加入適量的清水燒開後，把搓好的珍珠放入水中，大火煮開，再轉中小火煮，煮15分鐘左右。
8、再關火燜15分鐘。
9、取出沖洗一下，再放入糖稀里浸泡，喝的時候，取適量的珍珠，加入之前煮好的奶茶，再加入適量的白糖攪拌均勻即可。
7樓：
應該放在按白糖和開水1:2的比例攪拌成的糖水裡面
8樓：冬日生薑茶
煮好撈出來之後要立即放到涼水裡面，並且隔一段時間攪動一下，西米也是如此
9樓：匿名使用者
珍珠煮好後要洗，洗到不太粘手，然後用冷糖水泡著，這樣就可以了；時不時攪一下，一般不要超過4小時。
10樓：放開那頭母豬
任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10l水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開珍珠奶茶了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。
時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.
取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘用500ml水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
煮熟後的珍珠應怎樣做才能使其儲存的時間更長,做珍珠奶茶的那種珍珠
11樓：姬覓晴
煮好的珍珠用冰的純淨水侵泡，然後放冰箱裡儲存即可，做法如下：
準備材料：馬鈴薯澱粉70克、紅糖15克、清水30克。
一、先把15克紅糖過篩後放進碗裡，加入清水適量。
二、用筷子把紅糖和清水充分的攪拌均勻至無糖顆粒。
三、過篩馬鈴薯澱粉，然後加入。
四、用筷子快速的拌動，澱粉糊用手去抓時會有點沙沙的感覺，反正只要無粉即可。
五、取一小塊麵糰，放置在手心裡搓圓，放在撒用澱粉的盤子裡。
六、準備一鍋熱水，倒入小圓球。
七、用大火煮沸後悶半個小時左右。
八、取出用冷水侵泡即可。
12樓：修山昳
煮好的馬上用冰的純淨水沖泡，然後放冰箱裡儲存
13樓：小海侃國際
儲存方法：
將珍珠放入瓶子中，然後用保鮮膜將瓶口密封，放入冰箱冷藏即可。
珍珠奶茶（bubble tea），又稱**奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。
珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞嚥咀嚼。但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有一種「琥珀珍珠」這種珍珠是用100%的紅糖來做的。
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