1樓：伊酷絮慧子
主料是生粉，生粉裡面含有澱粉，應該有益。
2樓：阿婉美食
珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做
珍珠奶茶裡的珍珠是用什麼做的？
3樓：叫那個不知道
純正奶茶的珍珠一般是用木薯粉製成,此外還有糯米粉、葛粉等粘性物質,使得珍珠口感勁道。需要注意的是,這些成分不易消化。醫生建議,兒童的消化功能弱,最好不喝珍珠奶茶,即使是成年人也應注意不要過量食用。
市面上銷售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水組成目，不含奶類，故無需擔心三聚氰胺引發的健康問題。植脂末的主要成分為氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉；珍珠主要由木薯粉或地瓜粉（土豆粉），食品新增劑等組成；果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，有的使用甜味劑。當然市面上也有許多是有鮮奶製作的奶茶。
市民可以放心食用。
營銷1、珍珠奶茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之餘，也體驗到心理上享受。
2、價錢要注意大眾化，一杯飲料的**介於兩~五元最合適，加珍珠視當地平均消費水平多收一塊或者兩塊錢，適合大眾的消費。
3、也可直接生產包裝後，針對超市，商場銷售。如果搭配自制果凍，自制果汁，各種自制冷飲及飲料收益更多專案更豐富更具有特色。
4營銷方式有多種，既可以加盟，也可以自己開店面，還可以做個手推車來賣，經營方式可以靈活多樣，根據自己的經濟實力進行選擇，產品質量也分高中低檔，奶茶原料進貨**自然也有高中低之分。
4樓：龍源期刊網
流言：近期一張網友胃部的ct片在朋友圈中熱傳。透過ct片，可以看到病患胃部有清晰的白色小點，據說是因為食用了奶茶中的珍珠，這些珍珠可能是由塑料製成，才未被消化。
真相：浙江大學第一醫院急診科醫生表示，單從ct片不能得出珍珠奶茶與塑料之間的聯絡。他們曾接診過一些吞食糯米糕點引發胃部不適的患者，拍出來的ct片也有類似的白點，但大小和形狀不太一樣。
純正奶茶的珍珠一般是用木薯粉製成，此外還有糯米粉、葛粉等粘性物質，使得珍珠口感勁道。需要注意的是，這些成分不易消化。醫生建議，兒童的消化功能弱，最好不喝珍珠奶茶，即使是成年人也應注意不要過量食用。
5樓：阿婉美食
珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做
6樓：玄秀英惠嫻
珍珠是澱粉，焦糖，水，香精製作而成的
7樓：鄒寄竹帥茶
湖北經視披露過。珍珠是用塑料人工合成的。這樣才能使其保持彈性。
有嚼勁。而所謂的揶果是用揶果泡在水裡。使水帶有味道。
然後人工合成的。奶茶的好味道是因為裡面新增大量化工元素。其糖精的甜味竟是白砂糖的30倍。
想開奶茶店買原料必須老手帶。不然不會賣。而且成為這行的潛規則。
誒、湖北已有一部分人因長期飲用奶茶遭罪。本人決不會亂說。望此資訊對樓主有用。
^-^（希望樓主大力宣傳並頂我5星。謝勒！）
8樓：海凌霜明宇
多喝珍珠奶茶對身體有害。
回答完畢，希望對你的提問有幫助，如果滿意請採納o(∩_∩)o...哈哈
珍珠奶茶裡面的珍珠是什麼做的..?
9樓：g肯定
珍珠奶茶裡面的珍珠，在臺灣應該叫做「粉圓」。原始的粉圓是由木薯粉製作的，屬於澱粉製品，後來臺灣有商家嘗試加入焦糖等，改善口感，但都是天然健康的。
目前，我們國家購買到的珍珠奶茶中的粉圓，根據店鋪貨源不同，可能品質不同。如果以比較廉價的為例的話，裡面應該有：澱粉（木薯粉、太白粉、玉米粉），品質改良劑，焦糖色，香精，瓜爾膠，調味劑，防腐劑（主要是山梨酸）。
10樓：西安遠翔
現在很多商家為了讓珍珠更加的有彈性，加入了很多的人工合成高分子材料並且有很多的食用香精和色素，吃多了會導致心腦血管疾病。
一杯正宗的珍珠奶茶應由三部分組成：糖、奶、茶。而市場上奶茶店用的奶，幾乎都不是鮮奶，也不是奶粉而是奶精。
奶精比鮮奶和奶粉便宜得多，口感較好，奶味濃郁。奶精也分高低檔次，質量也有好壞，好的奶精奶味濃一些，差的基本沒奶味。其次是糖，一般用的都是白砂糖，好點的店會用果糖漿，有的小店用蛋白糖，就是糖精，丟一點進去，甜味是白砂糖的十幾倍。
茶分為茶葉包和茶粉，便宜的茶葉包，一包不到一角錢，沒什麼茶味。
所謂的「珍珠」主要是木薯澱粉。為了使「珍珠」彈性十足和更有「嚼頭」，大部分珍珠奶茶還加入小麥蛋白、人工合成高分子材料，這就是塑料。五顏六色則是由果粉調配出來的，有20多種口味，成分配料大多是食用香精和色素。
劣質奶精會導致心血管等病。
11樓：賊有才
珍珠——珍珠粉圓
關於具有臺灣特色的「珍珠粉圓」，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的「粉圓」甜羹，讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在臺灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱「珍珠粉圓」。
「珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
配料:木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.
貯存指南:清潔陰涼乾燥避光處,因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,並非是質量問題,煮熟後變為黑色.
珍珠的煮法:將5---10倍的水煮開後倒入珍珠,輕輕攪拌煮15---20分鐘,熄火後燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出珍珠用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% .
注意：1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸後才能加入珍珠，和下水餃的道理相同。
3. 等珍珠首次浮上來才可轉為中小火，維持珍珠浮在水面上即可的火候。
4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 :
1) 三到五分鐘翻攪一次，以免黏在鍋底
2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟。
5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。
撈出的珍珠用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼麵麵條相同)。
6. 珍珠好吃與否的小祕訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠時，輕易地感受到甜味。
珍珠採用紅地瓜粉製作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子裡，加
水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀
最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁複且力道需均勻，煮粉原也
有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將珍珠煮的透熟，粒粒
透明有彈性，吃起來當然就qq
12樓：新鮮空氣
一般都是木薯粉做的 可以吃
13樓：管韞務從蕾
奶茶裡面的珍珠一般是由木薯粉做成的成品，但是要用之前得先煮熟。
我家的熊貓奶茶裡面就放了黑白珍珠很好吃。
珍珠奶茶裡的珍珠是什麼做的？
14樓：
這些珍珠的真實姓名叫做粉圓。粉圓是一種外觀晶瑩剔透的休閒食品。它的口感滑潤，有彈性，一般由各種澱粉製成的，澱粉可以由紅薯或者土豆製成。
而關於粉圓也是有歷史的，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料做成類似元宵的「粉圓」甜羹，讓慈禧嘗後讚不絕口。而這種粉圓後來經過了食品專家的改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱「珍珠粉圓」。
15樓：埭崖矯箳推瞢逘
珍珠奶茶的做法： 1. 把所有材料準備好。
2. 先做珍珠丸子部分，把15克紅糖過篩到大一點的碟子裡。 3.
加入清水。 4. 用筷子把紅糖和清水充分攪拌均勻，直至紅糖溶化，成為紅糖糖水。
5. 加入馬鈴薯澱粉。 6.
輕輕攪拌均勻，可根據澱粉的吸水程度適當加入清水或澱粉，調拌均勻後的澱粉糊用手抓時會有點沙沙又有點粘稠的感覺。 7. 手上拍少許幹澱粉，取出一小塊，用手輕輕撮成小球。
8. 然後放在手心輕輕搓圓。 9.
放進碟子裡，並灑進一些澱粉以防粘在一起。 10. 鍋中注入清水，大火煮開，在煮水的時候，用濾網把粘在丸子表面上的澱粉篩掉。
11. 篩去澱粉後的珍珠丸子有點淡淡的土黃色。 12.
倒入沸水中，大火煮20分鐘。 13. 關火後再燜20分鐘。
14. 取出來，用冷開水衝一下，濾幹水分備用。 15.
接著開始製作奶茶，把茶包放在茶壺中，加入煮開的開水。 16. 泡5分鐘，取出茶包，加入材料b中的紅糖。
17. 加入奶粉，攪拌均勻。 18.
喝的時候，加入珍珠丸子即可。
16樓：婁晗零敏慧
一般是糯米,吃上去很爽滑就是做的不錯,有時候有的小販還加一些色素或者澱粉,但是放澱粉的比較少,放珍珠粉的還沒吃過.
17樓：匿名使用者
木薯粉。如果是黑糖珍珠那就要熬黑糖。
18樓：阿婉美食
珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做
珍珠奶茶裡的珍珠到底是什麼？
19樓：ヾ提筆__抒寫
珍珠又叫粉圓，是用木薯澱粉做成的。
做珍珠的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：紅糖40克、木薯澱粉135克。
2、輔料：清水100克。
第一步：100克清水加40克紅糖倒入奶鍋，煮開。
第二步：稱取140克的木薯澱粉，不要用麵粉生粉玉米澱粉的來代替。
第三步：待紅糖水煮開，倒入木薯粉，快速攪勻，攪勻了再關火。
第四步：趁熱將麵糰揉均勻。
第五步：用擀麵杖擀成厚片，橫著切一切再豎著切一切，切成小塊。
第六步：用手搓圓，撒少許木薯粉防粘。
第七步：搓好的珍珠用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放冰箱冷凍，每次吃取一些出來，煮10到15分鐘就可以吃了。
20樓：紅色極致
珍珠奶茶的珍珠是木薯粉做的
21樓：藤林杏
珍珠奶茶中的原料：珍珠果
,珍珠奶茶粉，奶精，茶葉 . 奶茶裡的珍珠果叫「珍珠粉圓」，是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
配料:木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料. 珍珠果又名櫻桃蕃茄，俗稱洋柿子，國外又有「小金果」、「愛情果」之稱。
為一年生長草本植物，無限生長型，採果期長達十個月，單果重15—20g，形如櫻桃，色鮮 紅，有光澤、新穎美觀。 含多種營養素，有較高的保健作用，抗壞血酸（vc）含量較 高，能阻斷致癌物亞酸胺的形成，煙酸的含量遠高於其它水果和蔬菜，具有降低毛細血管的破裂、防止血管硬化、預防高血壓的特殊功效，所含的蕃茄鹼，具有抗真菌作用。 所含的蘋果酸、檸檬酸具有分解脂肪的作用。
所含蕃茄素具有利尿和助消化作用，對腎臟病患者尤為有益。 珍珠果既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗，形態優美，而且味道適口，營養豐富，因此堪稱「菜中之果」、「水果之王」。
珍珠奶茶的珍珠是什麼做的，珍珠奶茶裡面的珍珠是什麼做的
糯米粉加色素 不會胖。主要是那杯奶茶，多糖分多新增劑，會胖 糯米做的了，糯米是不會胖人的，不過很難消化，要少食！ 斑馬寬寬 糯米 紅薯 色素 其實沒有什麼營養的。飲料中都是些奶精和糖精 阿婉美食 珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做 保韻沙傲兒 將清水和紅糖倒入鍋中煮沸，必須煮沸！凡是加水後粉稀成一攤...
珍珠奶茶「珍珠」做法，珍珠奶茶的黑珍珠是怎樣做出來的？
一人廚 教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 南希飽飽 聽說珍珠和奶茶更配奧 市場有的賣，又不貴，主要成分是澱粉，自己做很麻煩的。煮的時候方法和湯圓一樣，但要多一個步驟，過冷水 熱脹冷縮原理，這樣的珍珠才有彈性。然後加點糖混合就可以了。這是我在飲品店做暑期工時學到的。 阿婉美食 珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家...
珍珠奶茶的珍珠可以用麵粉做嗎，珍珠奶茶裡的珍珠可以多吃嗎？
番茄紅柿 珍珠奶茶使用的 珍珠 是由地瓜粉 南方說法 木薯澱粉製作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。做法第一步 鍋中加入一百克清水，然後加入四十克紅糖，開大火將紅糖水煮開。第二步 然後將紅糖水加入木薯澱粉中，和成麵糰。第三步 然後將麵糰和成...