1樓：龍源期刊網
流言：近期一張網友胃部的ct片在朋友圈中熱傳。透過ct片，可以看到病患胃部有清晰的白色小點，據說是因為食用了奶茶中的珍珠，這些珍珠可能是由塑料製成，才未被消化。
真相：浙江大學第一醫院急診科醫生表示，單從ct片不能得出珍珠奶茶與塑料之間的聯絡。他們曾接診過一些吞食糯米糕點引發胃部不適的患者，拍出來的ct片也有類似的白點，但大小和形狀不太一樣。
純正奶茶的珍珠一般是用木薯粉製成，此外還有糯米粉、葛粉等粘性物質，使得珍珠口感勁道。需要注意的是，這些成分不易消化。醫生建議，兒童的消化功能弱，最好不喝珍珠奶茶，即使是成年人也應注意不要過量食用。
2樓：小梅嘚獨白
珍珠奶茶裡面的珍珠，到底是怎麼作的？喝這麼多年終於知道了
3樓：芊世界
珍珠奶茶裡的“珍珠”是什麼做的？化工原料？別再被朋友圈騙了！
珍珠奶茶裡的珍珠到底是什麼？
4樓：ヾ提筆__抒寫
珍珠又叫粉圓，是用木薯澱粉做成的。
做珍珠的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：紅糖40克、木薯澱粉135克。
2、輔料：清水100克。
第一步：100克清水加40克紅糖倒入奶鍋，煮開。
第二步：稱取140克的木薯澱粉，不要用麵粉生粉玉米澱粉的來代替。
第三步：待紅糖水煮開，倒入木薯粉，快速攪勻，攪勻了再關火。
第四步：趁熱將麵糰揉均勻。
第五步：用擀麵杖擀成厚片，橫著切一切再豎著切一切，切成小塊。
第六步：用手搓圓，撒少許木薯粉防粘。
第七步：搓好的珍珠用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放冰箱冷凍，每次吃取一些出來，煮10到15分鐘就可以吃了。
5樓：匿名使用者
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是臺灣的特產，俗稱“粉圓”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性。
珍珠有大小之分，“**”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有紅茶和綠茶兩種，一般來說，綠茶的功效比紅茶好，喝綠茶會比喝紅茶健康，因為綠茶是不發酵的，茶葉內富含葉綠素和維他命c，有防癌、養顏等功效，但不適合有胃病的人士飲用；而紅茶則有醒神效用，因其有極少量的咖啡因，如果只想提神而不願喝咖啡弄得興奮過度的話，紅茶就是最好的選擇。
所以珍珠奶茶的紅茶、綠茶都是“蘿蔔、青菜各有所愛”罷了。 而奶精、又是奶茶關鍵一環，好的奶精加入茶內，不僅使茶的甘澀變為香滑，更平添一份色調的情趣。奶精可分四級，頂級與次檔的做出的奶茶口味大有差異，也影響到是否掛杯。
掛杯指的是奶茶喝完後，殘留在杯上的奶沫。選用奶精的***壞，影響到是否有奶沫殘留。一般來說，殘留的奶沫越多，這杯奶茶就越香。
而如果喝了劣質的茶或奶精，特別是奶精，會對身體有一定的不利，甚至會出現中老年脫髮的現象。 而除了要知道珍珠奶茶是什麼做的以外，要想品味正宗珍珠奶茶的精茶，就必須懂得“s-s-s”，三個s分別代表suck (吸)、smell(聞)、swallow(吞嚥)三個單字。喝珍珠奶茶時，先緩緩地將飲料吸吮入口，享受一股清涼的感覺，但不可立即吞下，應含茶在口，約停留四秒並深深一呼吸，茶香撲鼻，最後再緩緩咽入喉，直抵脾胃。
再將珍珠與奶茶一併吸吮，茶下肚、嘴咀嚼珍珠，如此不但可享受奶茶，也可享受到珍珠的焦糖味香。 粉圓在超市或市場有售
6樓：紅色極致
珍珠奶茶的珍珠是木薯粉做的
7樓：藤林杏
珍珠奶茶中的原料：珍珠果
,珍珠奶茶粉，奶精，茶葉 . 奶茶裡的珍珠果叫“珍珠粉圓”，是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
配料:木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料. 珍珠果又名櫻桃蕃茄，俗稱洋柿子，國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。
為一年生長草本植物，無限生長型，採果期長達十個月，單果重15—20g，形如櫻桃，色鮮 紅，有光澤、新穎美觀。 含多種營養素，有較高的保健作用，抗壞血酸（vc）含量較 高，能阻斷致癌物亞酸胺的形成，煙酸的含量遠高於其它水果和蔬菜，具有降低毛細血管的破裂、防止血管硬化、預防高血壓的特殊功效，所含的蕃茄鹼，具有抗真菌作用。 所含的蘋果酸、檸檬酸具有分解脂肪的作用。
所含蕃茄素具有利尿和助消化作用，對腎臟病患者尤為有益。 珍珠果既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗，形態優美，而且味道適口，營養豐富，因此堪稱“菜中之果”、“水果之王”。
8樓：斛載葛代雙
不知道成分是什麼.煮好之前就是灰色小球球,一捏就碎了!
9樓：行覓蒿秋白
肯定不是啦，是用食物粉做成的而已
10樓：崔苗風春英
珍珠也叫粉圓，好像是用糯米再加什麼東西做成的！所以它吃起來才會qq的，，呵呵！！
珍珠奶茶裡面的“珍珠”是什麼做的？
11樓：匿名使用者
珍珠奶茶裡的珍珠，正常說是用木薯澱粉
來做的，木薯澱粉中的支鏈澱粉含量高達83%，因此能製作出口感很q的珍珠。
澱粉分為直鏈澱粉和支鏈澱粉。
直鏈澱粉可以被澱粉酶水解為麥芽糖，所以，吃到含有直鏈澱粉的穀類食物時，會越嚼越甜。同時，直鏈澱粉可以溶於熱水，但不會形成糊狀。最明顯的表現為遇碘顯藍色。
支鏈澱粉只有外圍的支鏈能被澱粉酶水解為麥芽糖，所以嚼起來不如直鏈澱粉甜。值得注意的是，它在冷水中不溶，與熱水作用則膨脹而成糊狀，並且呈粘性、彈性，這就是我們所說的勾芡了。與直鏈澱粉不同的是它遇碘呈紫色或紅紫色。
危險性所有澱粉食物進入消化道後會產生糊精，糊精是澱粉不完全水解得到的降解產物。我們平時吃飯、吃麵包等含澱粉的食物，進入消化道後也逐漸分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人體吸收。
而珍珠是否會造成腸梗阻，這跟消費者的胃腸吸收功能和所食物品都有關係。本身胃腸功能不太好的人群，如幼兒和老年人，喝大量的珍珠奶茶還是有風險的。若大量吞食珍珠奶茶中的珍珠，不僅容易造成胃排空不通暢，也會有吸入器官中的危險。
12樓：呂葛翁貞
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是臺灣的特產，俗稱“粉圓”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性。
珍珠有大小之分，“**”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。
珍珠奶茶裡的珍珠做法:
關於具有臺灣特色的“珍珠粉圓”，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的“粉圓”甜羹，讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在臺灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱“珍珠粉圓”。
“珍珠粉圓”是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
配料:木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.
貯存指南:清潔陰涼乾燥避光處,因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,並非是質量問題,煮熟後變為黑色.
食用方法:將5---10倍的水煮開後倒入粉圓,輕輕攪拌煮15---20分鐘,熄火後燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出粉圓用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10%
.煮粉圓方法：
1.一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2.水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。
3.等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。
4.煮的過程其中不可忘了兩個步驟:1)
三到五分鐘翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底
2)維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。
5.大約煮
50分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到
"香q有彈性不夾生
"即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性
(其道理與製作涼麵麵條相同)。
6.粉圓好吃與否的小祕訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。
粉圓採用紅地瓜粉製作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子裡，加水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀
最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁複且力道需均勻，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性。
13樓：溫清怡餘玟
奶茶裡面的珍珠一般是由木薯粉做成的成品，但是要用之前得先煮熟。
我家的熊貓奶茶裡面就放了黑白珍珠很好吃。
14樓：御剛捷辜才
澱粉珍珠
粉圓就是珍珠奶茶裡的珍珠,在臺灣俗稱叫粉圓
15樓：duende惡魔
材料奶粉，茉莉花茶，黑珍珠粉圓，砂糖，水
做法1.將水燒開，將珍珠粉圓倒入沸水中，緩緩攪動，待粉圓浮出水面以後小火再煮4-5分鐘.
2.把煮好的粉圓放入涼水中過一下即撈起，放在容器裡備用.
3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中，加入煮好的粉圓，奶粉，砂糖，然後用開水沖泡即可.
16樓：匿名使用者
珍珠奶茶裡面的“珍珠”是用土薯粉做出來的，但是現在新增了很多別的食品新增劑，
其實珍珠奶茶很不健康。
建議你少喝
17樓：匿名使用者
珍珠粉圓
配料:木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.
18樓：江菜菜
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
珍珠奶茶裡面有珍珠嗎，珍珠奶茶裡面的珍珠成分是什麼 喝珍珠奶茶會不會發胖
珍珠奶茶之所以叫珍珠奶茶，就是裡面有一類似於珍珠的東西，雖然說珍珠奶茶裡面的珍珠吃起來非常的好吃，但是有很多的人都會認為珍珠奶茶裡面的珍珠是不是明膠製作出來的，但是珍珠奶茶裡面的珍珠，其實還有另外一個名字，那就是粉圓了，如果說到粉緣的話，相信大家就非常的熟悉了，而傳統的粉圓都是用糯米做出來的，不過彈...
珍珠奶茶的珍珠是什麼做的，珍珠奶茶裡面的珍珠是什麼做的
糯米粉加色素 不會胖。主要是那杯奶茶，多糖分多新增劑，會胖 糯米做的了，糯米是不會胖人的，不過很難消化，要少食！ 斑馬寬寬 糯米 紅薯 色素 其實沒有什麼營養的。飲料中都是些奶精和糖精 阿婉美食 珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做 保韻沙傲兒 將清水和紅糖倒入鍋中煮沸，必須煮沸！凡是加水後粉稀成一攤...
珍珠奶茶裡的珍珠是怎麼做的，珍珠奶茶裡面的“珍珠”是什麼做的？
南希飽飽 珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生，小朋友也可以喝 一人廚 教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 女乃並 用紅豆做芯，再裹一層珍珠粉，加入10l水在鍋中烹煮 先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15 20分鐘 可依喜好軟硬加減時間...