1樓：安徽新東方烹飪學院
隨著國際化的發展步伐，現在的中國已經成為了一個餐飲大國，學習和餐飲業有關的技術以後會有很大的發展空間，越來越多的人也看到了餐飲行業的廣闊前景，選擇學廚師，那學中餐好還是學西餐好？這一問題成了很多在選擇學習時遇到的大問題。
近年來，我國餐飲業年營業額連續高速增長，無論是中餐還是西餐行業，在餐飲經濟發展中發揮著重要作用，佔有重要的席位。中餐作為傳承五千年的飲食文化，歷史悠久，因此，廚師作為中餐的傳承者就業前景十分廣闊，不愁找不到工作。
說到西餐，算是舶來品，但是來到國內短短的幾十年中，卻展現出強大的生命力，其發展速度迅猛，使得西餐業出現求賢若渴的狀態，對於求學於西餐專業的學生更是一個實現自我價值的好機遇，就業前景好。
學中餐好還是學西餐好？所以說，無論是中餐還是西餐，各有千秋，哪個學好了都是非常有發展的。大家在選擇學習中式還是西式烹飪技能的時候，可以根據自己的愛好與未來的發展方向，綜合各方面因素選擇適合自己的。
2樓：杭州歐米奇西點學校
兩個都是很不錯的選擇，學好了這兩門技術都是有很不錯的發展前景，中餐屬於我們國家自己的餐飲習慣和文化，想做容易，但是想做好還是挺難得，不論是口味還是特色；西餐的話屬於國外文化流入，發展的空間當然是很大的，但是在技術上面還是要去專業正規的學校進行系統的學習，多積累才有不錯的發展；不過現在的西餐就業壓力各方面都比中餐要好；
總體來說都是比較有前途的，不過各有各的困難，看你更偏向於哪一個了，無論學習什麼技術都是要好好學習，產品永遠是第一位的。
3樓：安徽新東方烹飪學院
無論學中餐、西餐還是西點，只要是願意用心去學習，好好學，掌握技術之後發展都是很不錯的奧
選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面，最好是那種辦學時間久的那種，各方面都不錯
4樓：安徽新東方烹飪學校
你可以找一家正規的廚師專修學校。裡面會有西餐和中餐的專業，並且也可以通過一段時間學習，可以去考營養師的證和廚師職業技能證書。而且畢業以後也會獲得專科學歷。
至於你學西餐還是中餐，你可以實地考察參觀，看看自己對那些更感興趣些，選擇自己喜歡的那麼你學習的動力越好。
5樓：匿名使用者
廚師不管是中餐還是西餐,最重要的是要技術精湛.猶其是西餐. 做中餐對技術要求知稍低一點,能上灶炒幾個普通菜就能拿到一定的工資道.
但要求有前途.必需要不斷提升.到了一定的程度.
要提升付出精力也不不斷增加. 西餐的技版能要求就理嚴格了,西餐不是很普及 ,沒有一定的技術,很難有市場.一但您的西餐技能很高.
當然比做中餐的工資要高許多. 所以你要做廚師.求保險的做法:
學好中餐.能養活自己.業餘學西餐..
有機會便轉權行.
6樓：貴陽歐米奇西點學院
我建議你學西餐，中餐大多比較累，有點苦力活了，顛勺、鍋太重，工作環境也不理想，熱，油煙大。
西餐好一點。
西餐行業需求不錯，工作很好找，而且工作環境也不錯。
西餐行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利於以後自己的發展。
找個專業的學校學習更靠譜
7樓：龍泉成都新東方
親，這個看你自己的選擇哈！你要學的話，可以去四川學蠻！自己操作，學起來也輕鬆的說哈！
8樓：安徽新東方烹飪學院
中餐作為一個龐大的菜系，遍佈世界各地，中餐飲食文化也在不斷滲透影響著世界各國，越來越多的人對中國烹飪文化趨之若鶩，讓廚師成為眾多職業具發展潛力的職業之一。
豐富多彩、品種萬千、風味各異的中國菜餚、麵點、小吃、茶酒、飲料等，滿足了人們不同的需求，一直受到國內及世界上很多國家居民的歡迎和喜愛。
9樓：阿超**剪輯
差別不大
主要是先餐飲業傾向於個性化餐館
對店面 的裝修和配置 客人很挑剔的
要說哪個好我覺得 現在西餐在走下坡路 但是在拓展市場三線以下城市中餐越來越高檔走向全世界
————————上海飛航國際西點西餐學校
10樓：新疆新東方烹飪學校
其實，無論是中餐還是西餐發展，對於學廚者來說純屬於兩個不同的工種，它們各有優勢，深受著廣大食客們的喜愛。在選擇是學習中餐還是學習西餐的時候，可以結合自身的興趣愛好以及對中西方美食文化的認知等等因素，無論選擇中餐還是西餐，只要通過刻苦努力的學習，都是可以收穫成功的
11樓：昆明歐米奇西點學院
西餐行業已經成為熱門新興行業，未來西餐主廚社會需求量將增加。一般西餐培訓完成學業後，可根據技能進入各星級酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作。
12樓：石家莊新東方廚師學校
隨著國際飲食文化的不斷交融，中餐和西餐在中國的飲食界是各有千秋，中餐作為中國飲食文化2023年曆史的傳承者，使中餐廚師不愁找不到工作。但隨著西方飲食的不斷滲入，使西餐行業的發展突飛猛進，西餐廚師也供不應求，所以選擇西餐和中餐都有很大的發展空間。建議你可以根據自己的興趣和愛好來選擇專業，可以到一些品牌實力比較大的專業學校進行實地考察，這樣更有利於自己做出選擇。
13樓：喚雨追星
西餐環境會比中餐很高，現在西餐廚師市場需求特別大，就業前景也好，上手容易，上升空間大，
14樓：安徽新東方烹飪學院
找個正規的學校去好好的系統學習下（瞭解學校環境，設施裝置，師資水平），不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
學西餐好還是學中餐好？ 150
15樓：虢桀爾源
隨著國際飲食文化的不斷百交融，中餐和西餐在中國的飲食界是各有千秋，中餐作為中國飲食文化2023年曆史的傳承者，使中餐廚師不愁找不到工作。但隨著西方飲食的不斷滲入，使西餐行業的發展突飛猛進，西餐廚師也供不應求，所以選擇西餐和中餐都有很大的發展空間。建議你可以根據自己的興趣和愛好來度選擇專業，可以到一些品牌實力比較大的專業學校進行實地考察，這樣更有利於自己做出選擇。
16樓：永幼簡薄
就憑你這個名字我都得給你做一回軍師：
你的疑問一：學習時間，中餐與西餐文化差異大，中餐歷史悠久，工序較多，想有所成就需要多年練習基本功，較為吃苦，西餐主要以冷拼生鮮為主，講究以餐具和就餐環境營造氛圍，製作工序較為簡單時間上就不言而喻了吧？
疑問二：工作待遇主要看你到什麼級別兩者都一樣，級別高工資高疑問三：疲勞成都當然是中餐了。
疑問四：工作時間中餐較為靈活自由，西餐上班時間固定。
疑問五：以上是參考，對比就看你選結果咯。
我個人建議你看看你的職業規劃是什麼，理清楚了在選擇也不遲，例如，你想以後開一傢什麼店，你的選擇不就出來了。
17樓：匿名使用者
個人覺得不管是學中餐還是西餐都是很不錯的，主要是看你對哪個專業更感興趣。根據自己的興趣去選擇就好啦，中餐和西餐的就業前景都很好哦
18樓：貴陽新東方烹飪學院
兩個發展都是很不錯的，主要開始看你自己的規劃和興趣，學廚師，只要自己技術到位，走哪都會很吃香的
19樓：翦乃司寇妞妞
如果年輕的話建議你先去學西餐
，再去學中餐，
中華美食
博大精深花費的時間要多些。
20樓：福建省新東方烹飪學校
比來比去的沒什麼意思，中餐和西餐喜歡的人都有很多，想學的話，可以根據自己的興趣去學呀。中餐在國內肯定是有優勢的，西餐的話是新行業，發展比較快，需求量就業可能比較輕鬆一些。我覺得都可以，想學什麼就學什麼，找個靠譜的老師，或者學校去學就好了。
21樓：安徽美味小吃西點學院
這個看自己的愛好選吧，無論是中餐還是西餐，想做好重要的還是具備專業紮實的廚藝技術，這方面建議去找專業的學校諮詢一下。
舉例說，西餐的特點就是精緻無油煙，不會搞得自己滿身油煙味，而且隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多，進行西餐消費的人群也變得越來越多，但是西餐對技術的要求較高，要學就要跟專業的大師學精，這樣出來就業工資會比做中餐的高得多。中餐的話，重要的是味道好、有特色。會幾個普通的菜可以養活自己，但如果把中餐認真學好了，收入也是不錯的，就是會比較累一點，可以自己選擇。
22樓：疏幻旅又青
西餐，順應時代的發展
23樓：郟星司空悠
其實我覺得中西都一樣，各有各的好處，只要你做好了那個都一樣
。至於西餐廚師在二線城市好不好找工作，那肯定不用說了啊，現在中國不向以前那樣保守了，都開始慢慢的接受了，對於將來的二線城市我很看好，就好像現在的上海，北京，等地。。他都是慢慢的適應過來的。
我就是一名西餐廚師，只不過我現在還年輕，沒人給我機會，不過我不會洩氣我會繼續努力等待。。。。
24樓：北京新東方烹飪學校
中西餐文化不同，西餐在中國生存了這麼長時間，說明有其獨特的魅力。作為土生土長的中國人，第一次接觸西餐，被那華麗的外表，獨特的味道所吸引。覺得挺高大上，**也不是一般的貴。
但貴在，一分錢一分貨，這話一點不假。我身邊的朋友有在中西餐廳都待過的，聽他們聊天，西方的飲食文化和中餐文化有相似的地方，隨然中餐做法多樣，講究色香味俱全。但西餐講究原汁原味，保留食物營養。
兩者之間有聯絡，也有差異。論職業來說，那門職業都是有前途，存在即是真理。個人能力如何，興趣其次，主要是對這份工作的專一，方能做好。
25樓：安徽新東方烹飪學校
這裡推薦學西餐，西餐目前的發展前景還是很不錯的，有很多人選擇學習這個技術，就是看中它的就業前景不錯，發展空間比較大。
而且學好了就是高薪職業，一般一二線的優秀西餐師，一個月工資能有一萬元左右，而且你也可以選擇創業，都是很不錯的選擇，而且學西餐不許要什麼門檻，只要想學習都可以去學習。
所以如果想學習的話，建議去專業正規的院校學習，早點學習早點積累。
26樓：匿名使用者
西餐工作環境時尚，還有機會出國。中餐比較大眾化，市場前景廣闊。各有各的好處，看你如何選擇了！
27樓：安徽新東方烹飪學院
西餐少稍微好一點，因為西餐的發展比較不錯的。
28樓：天蠍花兒笑了
西餐和中餐的發展都很好。基礎要求都不太高，容易上手。這兩項技術都注重實踐的學版
習，比起理論知識，動手能力權更為重要。學技術只要用心，一點都不難，就算是「零基礎」也同樣能夠學會。
其實，對於學烹飪來說西餐和中餐難度是差不多的，但是對於習慣了中餐的人們來說相對學西餐更難一點。但這並不完全體現在學習上，而是因為中國人習慣了中餐，對於西餐的文化接觸不深，所以在學習西餐的時候就要更加深入的學習瞭解西餐文化，西餐所謂的「難點」也就在這裡了。
不過兩者也是有相通的共同處，比如基本功的練習。所以不管選擇什麼專業，都需要刻苦的練習，只有技能掌握好了，後續才有更好的發展。
29樓：安徽新東方烹飪學院
看個人喜好吧，無論中餐還是西餐，只要學的好，前途都不錯的。
學中餐好還是學西餐好，學西餐好還是學中餐好？
安徽美味小吃西點學院 您覺得中餐和西餐都沒有好壞之分，最主要的是要學到真正的技術，做出來的東西好吃，這樣才能好就業。如果學藝不精的話，不管是中餐還是西餐就業都很困難，如果你想成為一名優秀的廚師，可以先去廚師學校學習。 安徽新東方烹飪學校 學習廚師都是不錯的，無論是中餐還是西餐。因為人們的經濟水平提高...
學中餐好還是學西餐好，學西餐好還是學中餐好？
中餐講究色香味俱全，西餐講究食物搭配 中國 烹飪中對於蔬菜，國人的飲食習慣是炒了吃，在大火炒的過程中有好多種營養素在高溫下已被損失掉，西餐吃法是以生吃為主，蔬菜中的維生素c的攝入量大大提高，生吃當然比熟煮有營養 中餐由於大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不見得健康。西式的烹調方法更用心去關注...
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無論你是想學西餐還是中餐，其實都可以，主要是自己對哪方面感興趣，西餐也是比較時尚流行的，西餐廳，酒店都需要西餐廚師這一塊，中餐是老百姓的主流，也是咱們自己的菜品，八大菜系。也是比較普遍的，學哪個都可以。術業有專攻,也就是說不論學習中廚還是西廚,只要廚技達到登峰造極的地步,那就是最好的方向 在國內,我...