1樓：技術8e畢蕜
中餐你學會了，可以走遍全國，西餐你學會了，你可以去高階人群大城市投資，比如縣城，利潤就不會太大，因為現在國人很難接受西餐，那都是上層人吃的飯。我還是覺得如果你有經濟基礎，就學西餐，可以進軍大城市，利潤高，也不太累。普通收入人的話，就學中餐，因為你隨便開個小飯館，只要懂得經營，就有不錯的收入。
西餐和中餐的哪個更好？
2樓：匿名使用者
第一，中餐對刀功的要求高於西餐。
第二，中餐對火候的要求高於西餐。
這裡並不是說西餐不要求火候，只不過在火功的運用上，中餐更勝一籌。
第三，中餐對灶臺功夫要求高於西餐。
第四，中餐對調料的運用高於西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，鹹，鮮，麻等味道都是通過調料的運用調和出來的，著名的魚香肉絲，宮保雞丁等菜品的味道就是一種複合味道的調和。
3樓：匿名使用者
首先，西餐的範圍和中餐不是一回事，西餐包含法餐，義大利菜等等，籠統的放一起和中餐比不公平，另外好不好主觀性是很大的，我們當然喜歡中餐，但法國人可能就喜歡法餐。
中餐和西餐有什麼差別呢？
中餐和西餐這兩個概念涵括的內容太大，無法做徹底的比較，中餐泛指中式烹飪，西餐泛指西方烹飪。可以從一些較為明顯的地方做些比較，看看其中區別：
1、原料選取的區別。
中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動、植，無所不食。而西餐在選料上侷限性較大，常用的原料有牛、羊、豬肉、和禽類、乳蛋類等，對內臟的選擇很少。做了菜類，中餐的主食喜歡大米，麵食也可以。
而西方更加側重於麵點，也就是西點。西點屬於西餐的一部分。
2、刀工上的區別。
中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等刀口。而西餐櫥刀的種類非常多，幹什麼用什麼刀也很講究，但很少把原料加工成細小的刀口，大都是體積較大的排、卷、塊等形狀，講究造型。所以中餐的刀工往往讓西方人吃驚異常。
3、烹調方法的區別。
中餐做菜一般使用的圓底鍋、明火灶非常適宜炒菜，所以中餐做菜的烹調方法非常多。而西餐做菜是用平底鍋、闇火灶，並帶有烤箱，還要有扒板、面火爐等裝置，所以烹調方法主要是煎、烤、燜、燴、鐵扒等。烹飪方法上是遠多於西餐的。
4樓：三六沖九
對於大多數中國人來說，中餐當然是首選，因為習慣中餐花事豐富營養均衡，而且味道比較好，西餐偶爾吃一下，還是可以調節一下飲食習慣常去吃，不適合中國人的胃。
5樓：安徽新東方烹飪學校
其實二者沒有什麼可比性，因為壓根不是一個菜系的，西餐也好還是中餐好，其實二者都可以，都是從事餐飲行業，如果想做個選擇，看自己偏向於哪一方面，做中國大眾口味的，那就學中餐，如果針對高階白領，商務人士的，就學西餐。
6樓：呼市新東方烹飪學校
其實學廚師是不分男女的。
相對來說，學中餐的女生比男生稍微少一些，但是學中餐的女廚師也是很吃香的喲。
女生學中餐跟男生學中餐一樣，發展前景各方面都是很好的，沒有男女之分。
唯一就是有的人感覺學中餐會稍微累一些，所以很多女生會選擇西餐或者西點。
無論學中餐、西餐還是西點，只要是願意用心去學習，好好學，掌握技術之後發展都是很不錯的奧。
7樓：淡可
不能比較的，看自己興趣。
喜歡中華餐飲的，去學中餐，領略中華大地的燦爛文化。
喜歡西方餐飲的，去學西餐，追求西方新鮮的潮流文化。
中餐好還是西餐好
8樓：浮生夢魘
中餐和西餐的發展前景巨集肢都很不錯，主要看你對哪個方面感興趣。
廚師培訓學校的教學帶絕侍質量參差不齊，選擇錯誤的一個不僅會浪費時間和精力，而蠢吵且無法學習專業技能。所以我們在選擇烹飪學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。
9樓：鄭州新東方烹飪學校
想必大家更加枯手意識到擁有一份穩定的工作是多麼重要！每個人都希望找到一份既高薪又有前景的工作，最好能隨著年齡的增長越來越吃香。如果你現在的行業無法滿足你的需求，不如選擇鄭州新東方學廚師，來個華麗蛻變吧~
01人才缺口大。
俗話說「民以食為天」，餐飲行業是「日不落」行業，我們從校企合作單位瞭解到，餐飲行業的發展十分迅速，所以對於烹飪人才，尤其是有學歷有技能且畢業就能上崗的技能人才需求特別大。
02行業發展成熟。
餐飲行業歷經了漫長的發展歷程，整個行業擁有了成熟的發展體系和穩定性，無論是選擇在餐飲行業就業或是創業，都有很多優秀的經驗案例可以學習借鑑，不用擔心行業有十分大的變動，發展前景很有保障。
03就業機會眾多。
餐飲行業的蓬勃發展，隨之廚師的就業環境也越來越好，掌握了專業烹飪技能，廚師的就業前景非常廣闊。
鄭州新東方採用校企合作、定向委培的培養模式，學子入學簽訂就業協議，畢業推薦優質就業，開通學子與企業之間的就業直通車，為畢業生提供更多就業選擇！
04就業薪資可觀。
廚師屬於技能人才，只要把烹飪技能練好，薪資豐厚還是很容易的，尤其是在。
一、二線城市工作，薪資更是高出普通工作者。隨著技能的不斷增長，薪資也會不斷提升。
05職業壽命長。
廚師是個比較穩定的職孝明業，它不像網際網路程式設計師那樣大起大落，35歲就容易被淘汰；也不像工廠普工那樣一成不變，沒有上升空間；更不像一些網紅工作只能吃青春飯，它反而是職業壽命很強的，幹得越久越吃香。
06職業發展方向。
廚師的發展方向還是很廣的，不僅可以追求穩定，沒慎嫌選擇一家好的餐飲企業去上班，還可以選擇創業，比如開小吃攤、開飯店等，或者是當一個美食博主，發展的方向還是很廣的。
07迎合自身興趣。
許多人最初開始學廚師，源於對美食的熱愛，學廚師可以讓自己的興趣變為一生為之奮鬥的事業，每天做自己喜歡的事情，看著各式各樣的美食出自自己的雙手，內心收穫的是滿滿的幸福感。
08不用擔心失業。
廚師掌握的都是實實在在的技術，只要有技術在，到**工作都不是問題，不用為失業而擔憂。踏踏實實做好自己的事情就可以，相對現在複雜的社會關係，更加簡單、自在。
學烹飪技術，工作穩定、薪資豐厚，不用擔心失業問題，如果你也想學烹飪技術，歡迎選擇鄭州新東方！
西餐和中餐有什麼不同？
10樓：重輸
中餐和西餐是非常受歡迎的兩種食物的種類，中餐和西餐還是有較大區別的。
1、刀工的區別。
中餐對於刀工來說還是比較講究的，因為需要將原材料切成丁狀，絲狀，片狀，而西餐對於刀工沒有什麼講究，但是對於造型比較講究。
2、主食的區別。
中餐有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種製品。而西餐並無明確的主、副食概念，麵包及其他麵食、米飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。
3、上菜順序。
中餐的上菜順序是：先上冷菜、飲料及酒，後上熱菜，然後上主食，最後上甜點和水果。而西餐的上菜程式通常是：麵包黃油，冷菜，湯，副菜，主菜，甜點心一咖啡和水果。
11樓：nm牛虻
1.原材料不同。西餐通常會使用羊肉，豬肉，牛肉，雞肉，乳蛋類的食物，中餐的主食通常是大米或者是麵食。
2.刀工不同。中餐在製作的過程當中，對於刀工來說還是比較講究的。而在西餐的烹飪當中，對於刀工其實是沒有什麼講究的。
3.烹飪方法不同。中餐在製作的過程當中，主要會使用到圓底鍋和明火灶，比較適合拿來炒菜，西餐主要使用的是平底鍋和闇火灶，同時還會使用到烤箱等。
4.分量不同。西餐分量比中餐少。
12樓：o0水寒
西餐的類別比較單調，比如說一個人吃的可能只有一盤菜，或者菜裡面就裹著主食，但是中餐就不一樣，有很多很多盤菜比較豐富一些。
13樓：淡浩初
西餐比較簡單，可能更注重擺盤樣子，中餐則注重葷素搭配，而且一定注意烹飪方法和火候，能達到色香味俱全的程度。
14樓：呼市新東方烹飪學校
學廚師，高工資，也不需要學歷。
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
15樓：北九
中餐和西餐的區別，中餐和西餐的區別就是中餐，可能是大魚大肉，這樣吃西餐可能就用的就是刀叉呀，牛肉之類的比較深的，這麼一些吃法生猛的吃。
16樓：本融
中餐主要是用油炸、煎、炒的烹飪方法，西餐烹飪方法比較簡單，大多數用烤箱。
西餐和中餐有什麼不同?
17樓：乾萊資訊諮詢
中餐和西餐是我們生活中接觸的最主要枝仿的飲食方式，由於不同國家的飲食文化的差異，二者有很大的不同。.西餐是每個人點自己的菜，中餐是主人把菜都點好大家只管吃，兩激悶者各有千秋。，自己點菜對個人選擇更尊重一些，自己點，好壞自己負責，但品種一定單一，吃起來也沒有那麼熱鬧，但看出來西方文化中個體的獨立性。.
中國文化中更多的重視整體，點菜的人要滿足不同人的口味，可能會受到讚揚，也可能會受到批評，所以中國有句話叫做眾口難調，也知道這是件難事，可還要這樣做，因為覺得整體的一致更重要。猛鉛纖。中餐講究分享，可能也是不患寡患不均的影響，這種分享的滲透之深，使中國人在吃西餐的時候也分享，
為什麼要學中餐？學中餐好還是西餐好？
民以食為天，吃 作為人們的第一需求，永遠不會被淘汰。餐飲的菜品和行業發展密切相關，優秀的廚師是市場所需。近年來，我國的餐飲業飛速發展，廚師需求量巨大。當前的餐飲業也急需大批高素質的專業技能強的廚師隊伍來充實，這給廚師專業的就業帶來了莫大的空間！2發展方向廣。在餐飲行業，只要你用心經營，不斷學習，你可...
學中餐好還是學西餐好，學西餐好還是學中餐好？
安徽美味小吃西點學院 您覺得中餐和西餐都沒有好壞之分，最主要的是要學到真正的技術，做出來的東西好吃，這樣才能好就業。如果學藝不精的話，不管是中餐還是西餐就業都很困難，如果你想成為一名優秀的廚師，可以先去廚師學校學習。 安徽新東方烹飪學校 學習廚師都是不錯的，無論是中餐還是西餐。因為人們的經濟水平提高...
學中餐好還是學西餐好，學西餐好還是學中餐好？
中餐講究色香味俱全，西餐講究食物搭配 中國 烹飪中對於蔬菜，國人的飲食習慣是炒了吃，在大火炒的過程中有好多種營養素在高溫下已被損失掉，西餐吃法是以生吃為主，蔬菜中的維生素c的攝入量大大提高，生吃當然比熟煮有營養 中餐由於大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不見得健康。西式的烹調方法更用心去關注...