1樓：帳號已登出
唐朝時並沒有專門的茶點，但用來配茶的點心和食物有很多，而且唐朝人在飲用不同的茶時會配不同口味、不同種類的食物。
1.粽子。粽子在中國是很早就有的食物了，最開始的粽子是為了紀念屈原。
投江，而被百姓製作出來的，早在東晉。
之時，民間就流行用粽子來配茶。唐朝人也是如此，他們從東晉沿襲了喝茶吃粽子的習慣。唐玄宗。
曾經說過，「四時花競巧，九子粽爭新。」不過在當時，人們並不將粽子看作是是消遣時間的點心，而是一種可以飽腹的食物。
2.古樓子。
古樓子其實就是西域。
胡餅的一種，大部分的西域胡餅都被唐朝人看作是配茶的點心，古樓子是其中比較常見的一種。所謂古樓子，就是將羊肉和做好的大餅，一層一層互相疊夾起來，刷上調好的青椒豆豉醬料，再放到爐子當中去烤制，等到羊肉半熟就可以食用了。這樣的古樓子香而不膩，配茶時只需要將餅切成小塊即可，但是因為它的主要原料是羊肉，平民大都吃不起，所以古樓子基本上是貴族飲茶時才會配的點心。
除此之外，唐朝人在飲不同的茶時會食用不同口味的點心。
1.龍井。龍井是綠茶，入口幽香能解膩，因此特別適合幹口、油膩的茶點，比如說乾果。
和球糕。乾果指的就是核桃仁。
杏仁等一類食物，當然也包括瓜子，這。
2樓：微言悚聽
唐朝人非常愛喝茶，據說當時的人們寧可不吃飯也不能不喝茶，是一種非常盛行的潮流，因此當時的人們非常酷愛喝茶，但是當時的人們有一種喝茶方式是不太優雅的，不像我們在電視上看到的慢慢的品嚐那種方式，當時的人們飲茶相當粗略豪放，有的人是想要以解渴為主，而且因為愛喝茶喝的非常多，就像喝水一樣，也有的是在茶里加入蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷、鹽等，注重茶裡面的養生之道，喝茶時不僅喝茶還要吃裡面的各種輔料，因此並不像是在喝清新淡雅的茶，而像是在喝各種輔料煮出來的湯，但是當時乙個非常有名的人叫陸羽，可能不瞭解茶的人不認識他，但是這個人非常的不普通，他的主要成就就是寫了世界上第一部關於茶葉的書籍。他開啟了乙個茶的時代，為世界茶業發展作出了卓越貢獻，被後人譽為茶聖。
陸羽很不欣賞這種飲法，認為破壞了茶的真味，他提倡細煎慢品式的煎飲法。茶葉經過長時間的煮沸熬製，茶的顏色、味道、香氣都會受到影響變得不太好。正因如此，對末茶煮飲加以改進，在水第二次沸騰的時候下茶葉末，第三次沸騰時便煎成，這樣煎煮時間較短，煎出來的茶湯色香味俱佳，於是形成了陸羽式的煎茶。
3樓：開從筠
唐代流行煎茶或煮茶，把茶餅碾成粉末，放適量的鹽、姜、蔥、棗、橘皮、茱萸、薄荷等作料，在茶鍋中煮。據說當時的人們寧可不吃飯也不能不喝茶，是一種非常盛行的潮流，但是當時的人們喝茶時不僅喝茶還要吃裡面的各種輔料，因此並不像是在喝清新淡雅的茶，而像是在喝各種輔料煮出來的湯。
4樓：顧愛景
唐朝人喝茶，喜歡喝閒茶或煮茶。茶裡面放有鹽，姜，蔥，棗，茱萸，等許多作料，在茶鍋中煮。
唐朝時期的人喝茶和現代人有什麼區別呢？
5樓：宋先生講歷史
唐朝飲茶的盛行與佛教的興盛有關，唐朝玄奘西遊，印度佛教大小乘各部派的主要經典都漸漸地翻譯到了漢地。唐朝盛世，世界佛教的中心也漸轉移到了中國，僧人坐禪需要飲茶，於是飲茶在全國範圍內普及開來。這時還出了中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著《茶經》，為陸羽所著。
在茶葉品種方面，唐穆宗時期出現了蒙頂石花，湖州顧渚之紫筍，福州方山之露牙，湖南嶽州之含膏等，名茶名品漸多。到了中唐的時候，對於普通老百姓來說，茶已列為公尺鹽一樣不可缺少，德宗貞元元年，已經開始對茶葉**徵稅，「出稅一百，增之五十。」（舊唐書·李珏傳》）
唐朝飲茶的方式有兩種，一種是將茶末用開水沖泡，不同於我們今天放的是茶葉，這種方法叫做「痷茶」，今天叫「沏茶」。另外一種方式叫做「煎茶」，《茶經》中有詳細描述，大略如下：
茶餅炙幹、碾碎、羅好，使之成為極細的粉末，然後是煎水，煎水品質好為佳。陸羽提出煎水過程中有三沸，到第三沸就是水老而不可食。水出現第一沸時候，適量加入食鹽以調味。
到第二沸時候，先留出一瓢湯來，然後用竹夾攪動釜中水，使水的沸度均勻，然後加入茶末，繼續攪動，攪動的過程中水沸騰出現一層「湯花」（泡沫），這時候把二沸時舀出的水注入，緩和水的沸騰以便出現更多的「湯花」，然後將釜從火爐上拿下，向茶盞中「分茶」，「分茶」的妙處在於分「湯花」，細而輕的叫「花」，薄而密的謂「沫」，厚而綿的名「餑」。一釜茶湯分五碗，再分則寡然無味。
6樓：雙子小黑嘿
首先會將茶餅碾成末，然後放入一些蔥，姜，鹽在鍋中煮，味道非常的奇特，這是唐朝最常用的辦法，而現代人會直接選擇沖泡，沒有那麼多的工序，現在都已經是製作完成的，直接沖泡就可以喝了，
7樓：創作者
唐朝的茶會做成粥，把茶餅放在火上先烤熟，然後把這些茶餅再變成碎末放到水裡邊去煮，也會加一些調料味道非常的鮮美。現代人喝茶是把茶葉放在杯子裡用熱水泡。
8樓：帳號已登出
他們喝茶型別是不一樣的，喝茶的方式是不一樣的，喝茶的文化是不一樣的，茶的製作也是不一樣的，喝茶的人群也是不一樣的，喝茶的步驟也是不一樣的。
9樓：開心就好
唐朝時的人喝的好像是煎茶，什麼都放在一起煮，那滋味估計好不到哪兒去，現在人接受不了。
唐朝人飲茶的方式都有哪些？
10樓：石油工業出版社
茶是當今世界重要的飲料之一，茶的故鄉是中國，中國的飲茶歷史悠久，可以追溯到秦漢時期。唐朝時，茶葉的種植技術和加工技術迅速提高，茶葉漸漸成為人們日常中不可缺少的飲品，而乙個叫陸羽的年輕人迷上了茶，並開始研究茶；他在28歲那年寫出了世界上第一部關於茶的書——《茶經》，所以陸羽被譽為「茶仙」。
唐朝之前，人們將採摘的茶葉大多直接煮飲，幾乎不用加工，有時還會與公尺同煮，最後煮成茶粥，名為茗粥。到了唐朝，人們開始將茶葉加工成餅茶。製作餅茶首先要將採摘的茶葉蒸煮，然後再進行搗茶，之後再後將搗好的茶葉放到模具中拍成形。
之後再將茶餅穿成串，進行焙茶。
唐朝有煎茶、庵茶、煮茶等方式，在使用這幾種方法飲茶時都要進行備茶，唐朝人備茶時，要先將茶餅放到火上灸烤，冷卻後再放到碾中磨成粉末，之後再放入茶釜中煮沸。在陸羽《茶經》中有對煮茶的記載，這種煮茶的方法被稱為「三沸烹茶法」。當水出現魚目的氣泡，併發出聲音，為一沸，要加鹽。
當燒至水泡像泉湧般上衝時，為二沸，這時要用勺子取出水放在一旁，用「竹夾」在茶釜中迴圈攪動，並將量好茶末倒入釜中心。等待片刻，茶湯如奔濤濺沫，再將預先取出人水放入，等「騰波鼓浪」時，則是第三沸，前兩沸為燒水，後一沸是煮茶。
宋朝人和唐朝人的喝茶方法有哪些不同
11樓：網友
唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶磚碾碎，碾成粉面狀的茶末，再用茶羅把茶末過濾一下，然後把茶末投放到滾水裡，像煮餃子一樣煮上三滾，最後喝那一鍋茶湯。
宋朝人喝茶，比唐朝有所改進，他們用小勺把茶末分到幾個碗裡，衝入滾水，一邊衝一邊攪，快速攪動，讓茶末跟滾水充分混合，這叫「點茶」。點好的茶湯上面還會泛出一層乳白色的泡沫，好像卡布奇諾咖啡。
在宋朝的茶道中，燒水是很關鍵的一步。宋朝人點茶一般不用鐵鍋燒水，而用瓷瓶燒水。燒水的瓷瓶是特製的，宋朝人叫它「砂瓶」，耐高溫，可以直接架在炭火上烤，砂瓶裡裝大半瓶水，一會兒就燒開了。
由於瓶壁是不透明的，所以看不見水開，只能聽聲。聽聲辨水，是宋朝茶藝界的絕活兒。
宋朝茶瓶是瓷的，茶碗有時候也用瓷。早在唐朝，上流社會鄙視瓷器，喝茶用銅碗、銀碗或者金碗，甚至用鐵碗，拒絕用瓷碗。後來出了乙個叫盧廙的茶道高手，他說金銀太貴重，銅鐵太俗氣，這些金屬茶碗還都有腥味兒，影響茶湯的口感和成色，只有瓷碗才是壓倒一切的理想茶具(參見蘇廙《仙芽傳》，該書已散佚，今存於《說郛》)。
盧廙的見解非常科學，開啟了宋朝用瓷碗喝茶的風氣。
宋朝已經可以燒造紫砂茶具了，但是紫砂並不被宋朝士大夫喜歡，一是因為紫砂透氣性太強，茶湯很容易滲透進去，喝完茶不容易刷乾淨(現在流行紫砂壺，人們常說茶能養壺，其實就是指紫砂的細孔裡填充了茶葉渣子，既不衛生，又會影響下一道茶的表現)；二是因為紫砂天然有一種土腥味兒。
唐人煮茶，今人沖茶，宋人點茶。點茶無需茶壺，故此宋朝並不生產茶壺，只燒造茶碗。茶碗又分很多種，南宋景德鎮燒造的茶碗屬於影青瓷，胎很薄，釉很白，半透明，很好看，但是這種茶碗並不受歡迎。
唐朝的茶風俗
12樓：剛陽文化
唐朝以前，人們消爛把茶當藥用，後來才逐漸成為提神解渴的飲料，進而在南方形成風氣。下面我們來看看唐朝的茶風俗。
飲茶開始形成一定規模向北傳播始自於開元、天寶時期。至盛唐，飲茶在南北方蔚然成風，茶事活動上公升了乙個層次，而形成了茶道。在唐朝興盛的飲茶活動中，陸羽是開創一代風氣的關鍵性人物。
「一之源」
在「一之源」中，主要講茶的種植和栽培技術。茶是「野者上，園者次」，但隨著需要量的增加，必須靠人工栽培。「其地，上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土，凡藝而不實，植而罕茂。
法如種瓜，三歲可採」。陸羽分析了土壤的好壞，又指出種植不實的，很少有茂盛，與種瓜同理。「若採不時，造不精，則飲之成疾，茶則為累矣」。
說明採摘和加工是關鍵的一環。
「三之造」
在「三之造」中陸羽認為每年的。
二、三、四月是最好的採茶時間。而且，「其日有雨不採，晴有云不採」，天氣晴朗時是最佳的時機，要選「其中枝穎拔者採焉」。茶葉的加工是「蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之」，先將茶葉放在灶釜中蒸透，再放入杵臼中搗成泥狀，然後，用模、規拍製成形，通風晾鋒乎幹以待烘焙。
烘焙時要不斷翻動，使其均勻乾透，再用竹皮把茶貫穿成串，最後，把它封存在竹木編成的'「育」中以保持乾燥。茶的種類有粗茶、散茶、末茶、餅茶，製作方法大同而小異，均是經過蒸青不發酵茶，這種製法對後世產生了深遠影響。
總之，茶道的精髓就在於它具有保健強身和修德養性的雙重功能。儘管各階層人們對茶的認識與理解不盡相同，飲茶的方法也有差別，但茶滲入到唐代社會生活的各個角落，不論貧富貴賤，不論僧拿基漏道俗人，人們以茶待客會友，以茶示廉明志，以茶養性怡情，飲茶成為人們追求的一種高雅的生活方式。唐宋時期的茶文化以其特有的魅力向周邊國家輻射，至今仍風行於世的日本茶道便脫胎於此。
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