1樓：野比喜歡說時事
米麵為主，品種豐富。
唐朝的主食是米麵，花樣很多。
唐代相對來說，在歷史中真的算是食材種類五花八門，做法繁多的時代。唐朝人也確實可以稱得上吃貨。不說別的，先說作為主食的面，到底有多少種做法吧。
先說面吧，唐朝的面會做成餅，但是餅也有詳細的分類。一般人們最常吃的就是蒸餅、胡餅、煎餅以及湯餅了。除此之外，還有曼頭餅、喘餅、撩丸餅、渾沌餅以及薄夜餅等等。
其實在先秦的時候，人們就開始吃餅了，只不過到了唐朝，因為外來人口的增加，所以餅的花樣也開始多種多樣起來。
不過唐朝的饅頭比較有趣，不像我們現在饅頭就是面做的，唐朝的饅頭更像是包子，裡面還有餡料。
再說米飯吧。相比面來說，種類確實少了一些，但是依然是人們的主食。
米一般分為飯、粥、粽三個種類。飯大家應該很熟悉，就是稻米等蒸出來的飯，窮苦人家比較常吃的是烏米飯，比較抗餓。粥的話在唐朝也有比較明確的分類，比如什麼栗子粥、豆沙粥加了糖的粥都有。
還有一種粽，也就是粽子。至於粽子怎麼做，和現代的做法其實差不多啦。
總的來說，唐朝的主食就是米麵。其中面比米更加重要，而米里面大多數還是會選擇蒸成飯來食用。
之所以唐朝的食物種類能夠如此變化多端，主要還是得益於國家穩定，所以農業發展的很快，百姓們不需要為了打仗煩心，自然也有精力在米麵上下功夫，做出更好吃的食物。如果大家想要吃到花樣繁多的麵食，陝西和山西，作為麵食大省。花樣特別的多，大家有機會可以去嘗試一下哦。
說不定，真的有回到盛唐的感覺呢？
2樓：書谷之
唐朝的時候，人們吃的東西主要有兩種，一種是餅，這個並不是傳統意義上的餅而是胡餅，蒸餅，湯餅的。另一種就是飯。大都是稻米飯和粟米飯。
3樓：光之綠巨人之子
唐朝時期人們吃的是大米，餅，但主要的還是吃大餅，當時的大餅就多達幾十種，他們當時吃肉食主要以牛羊為主。
4樓：希望可以重來
唐朝時期人們一般都吃一些野菜和麵之類的，他們主要吃的就是面，因為當時面是最便宜的。
5樓：花花就是我
唐朝時期的人們其實也主食都是米飯，他們那時候也會有饅頭和烤肉之類的。
6樓：七特
他們吃的都是一些點心和一些蔬菜，要在那個時候比較流行這些東西，他們就吃這些。
唐朝時期的人們吃什麼為主食？
7樓：匿名使用者
當時的主食，以麵食為主，或者更具體的說，是以餅為主，各種餅多達幾十種，在唐代筆記**《因話錄》裡就提到「世重餅啖」。在各類史書、**、詩歌裡也經常出現各種各樣的餅，比如蒸餅、煎餅、胡餅、湯餅等等。
當時的肉食，以羊肉為主（吃牛肉在名義上還是犯法要被重判的，豬肉雖有但不太多）。雞鴨鵝等禽肉，是不算肉的——這裡有個小故事，唐初一度禁止御史到地方的時候吃肉，但是唐初名相馬周到地方特別喜歡吃雞肉，然後就被人告狀了，唐太宗說「我禁御史食肉,恐州縣廣費,食雞尚何與?」意思大約是我怕鋪張浪費所以禁止御史吃肉，但是吃雞怎麼能算肉呢？
當時唐朝漁獵風氣很盛，釣魚很常見，而且當時有道非常有名的菜，就是「切鱠」，就是當今的生魚片。打獵打下來的獵物，鹿、兔子、野豬、熊啊，也經常出現在唐人的選單裡。
再說蔬菜，現在很常見的：西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米在當時都沒有。即使現在常見的大白菜（當時叫「菘」）菠菜（當時叫「波稜菜」）都不算是常見的蔬菜。
白菜當時品相不佳、菠菜則是剛剛引進**太貴。
當時最常見的蔬菜是秋葵，現在也有，叫「冬莧菜」（此說法**於吳其浚先生的《植物名實圖考》，但古今秋葵並非一回事），杜甫有詩云：「稻米炊能白，秋葵煮復新。誰雲滑易飽，老藉軟俱勻。
」但是已經不大常見了，只在南方部分省市還有吃。另外還有一種很常見的蔬菜，叫做薤，杜甫同樣有詩云：「隱者柴門內,畦蔬繞舍秋。
盈筐承露薤,不待致書求。」，現在也還有，名字叫「藠頭」但同樣也很不常見了，只在南方部分省市還有。
唐朝人吃午餐 誰知道唐朝時的人們午餐、晚飯吃什麼呢？
8樓：
據古籍記載，秦朝以前人們一天只吃兩頓飯，並且有嚴格的時間規定，如不守時吃飯或一天吃兩頓以上的飯，則被以為是失禮行為。漢朝以後，才開始盛行一天三餐或四餐。到唐朝時，早飯已被稱為早點、午飯，也稱中飯，吃午 飯，古人說是"過中"。
唐朝吃什麼
9樓：
唐朝吃的也是五穀雜糧，各種飛禽走獸，幾乎和我們現代人吃的差不多
10樓：大蔥
唐朝時期的中國應該差不多相當於如今的歐美等一些發達國家，在飲食上老百姓應該和現在差不多吧，吃一些家常便飯唄。
11樓：漆忻樂
唐朝時期的人吃什麼？
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知道合夥人教育行家2016-02-22
關注當時的主食，以麵食為主，或者更具體的說，是以餅為主，各種餅多達幾十種，在唐代筆記**《因話錄》裡就提到「世重餅啖」。在各類史書、**、詩歌裡也經常出現各種各樣的餅，比如蒸餅、煎餅、胡餅、湯餅等等。
當時的肉食，以羊肉為主（吃牛肉在名義上還是犯法要被重判的，豬肉雖有但不太多）。雞鴨鵝等禽肉，是不算肉的——這裡有個小故事，唐初一度禁止御史到地方的時候吃肉，但是唐初名相馬周到地方特別喜歡吃雞肉，然後就被人告狀了，唐太宗說「我禁御史食肉,恐州縣廣費,食雞尚何與?」意思大約是我怕鋪張浪費所以禁止御史吃肉，但是吃雞怎麼能算肉呢？
當時唐朝漁獵風氣很盛，釣魚很常見，而且當時有道非常有名的菜，就是「切鱠」，就是當今的生魚片。打獵打下來的獵物，鹿、兔子、野豬、熊啊，也經常出現在唐人的選單裡。
再說蔬菜，現在很常見的：西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米在當時都沒有。即使現在常見的大白菜（當時叫「菘」）菠菜（當時叫「波稜菜」）都不算是常見的蔬菜。
白菜當時品相不佳、菠菜則是剛剛引進**太貴。
當時最常見的蔬菜是秋葵，現在也有，叫「冬莧菜」（此說法**於吳其浚先生的《植物名實圖考》，但古今秋葵並非一回事），杜甫有詩云：「稻米炊能白，秋葵煮復新。誰雲滑易飽，老藉軟俱勻。
」但是已經不大常見了，只在南方部分省市還有吃。另外還有一種很常見的蔬菜，叫做薤，杜甫同樣有詩云：「隱者柴門內,畦蔬繞舍秋。
盈筐承露薤,不待致書求。」，現在也還有，名字叫「藠頭」但同樣也很不常見了，只在南方部分省市還有。
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