1樓：肖靚
一般能放乙個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右。當溫度在2~5攝氏度左右的情況下，雞蛋的保質期是40天。
營養專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放乙個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
如果常溫儲存，儲存三天左右就要馬上吃掉，否則就會變質了。營養專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放乙個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。
冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
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2樓：無雅詩
如果是雞蛋炒的青菜，一般情況下儲存不要超過5~8個小時。如果超過這個時間的話，不建議再吃了。
炒熟的菜放置太多久還或是買回的青菜放的時間長了，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
即使，將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽。過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇噁心嘔吐等不適，所以隔夜青菜不建議食用。
隔夜青菜會產生多少亞硝酸鹽？
蔬菜在剛剛加熱之後，高溫使還原酶失去活性，也殺死了大多數的細菌，這時食用是最為健康的。而做熟的蔬菜更適合細菌生長，即使蓋了保鮮膜、放入了冰箱，也會在取用或翻動時使細菌進入，從而使亞硝酸鹽的含量又開始增多。
一般蔬菜放置冰箱24小時後，亞硝酸鹽的含量在7㎎/kg左右。目前，我國對於加工蔬菜的亞硝酸鹽含量尚未有明確標準，但如果以醬菜中亞硝酸鹽殘留不得超過20㎎/kg的標準來看，隔夜蔬菜要相對健康得多。
各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多，所以這種情況不建議吃了。
雞蛋可以儲存多久
3樓：苦苦的掙扎
新鮮雞蛋保鮮期是多久。
首先我們要知道，鮮雞蛋的保質期是多久？有不少人認為我們每天吃的雞蛋沒有保質期，認為放著只要蛋殼不壞雞蛋就可以放好久，其實這種想法是完全錯誤的！
一般，夏季室內常溫下儲存，保質期為10天左右。冬季會長一點，室內常溫下雞蛋能放15天左右。雞蛋放入冰箱，是不是可以增長保質期呢？
研究表明，當冰箱的溫度在2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。
鮮雞蛋剛買回來不宜直接放入冰箱。
首先要知道，鮮雞蛋是不宜買回來直接放入冰箱的。由於受到外界的汙染，蛋殼表面存有多種細菌。而那些有明顯可見的禽糞、血斑的蛋、微生物汙染則更為嚴重如果將鮮雞蛋直接放入冰箱，就極有可能造成對冰箱乃至冰箱裡其它食品的衛生汙染。
所以，剛買回來的鮮雞蛋不宜直接放入冰箱。
鮮雞蛋放入冰箱儲存要不要水洗。
剛剛說的，剛買回來的鮮雞蛋不宜放入冰箱，那如何清理呢？是不是要用水將雞蛋外殼洗乾淨？
鮮雞蛋不宜水洗，水洗後更容易變壞！因為雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔，這些小孔被一層膠一樣的物質封住，一般的細菌不能進入，蛋內的水分也不宜蒸發，起了保護雞蛋的作用，如果用水洗，會破壞蛋殼上的膠皮，導致細菌的侵入，進而導致雞蛋變壞。對於有汙物的雞蛋用布擦乾淨即可。
鮮雞蛋儲存要豎著放。
有專家表示，鮮雞蛋放入冰箱儲存要大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，不要橫放。
這是為什麼呢？因為將雞蛋大頭朝上、豎著放，能使雞蛋保持新鮮，蛋白可以起到固定蛋黃方位的效果。此外，蛋黃比重輕於蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，構成「靠黃蛋」或者是「貼京彩」，就更簡單構成「臭蛋」。
4樓：王老師**輔導
雞蛋是不應該保持很久的，這樣容易變質，容易拂袖，對人的身體是不太好的。
很多人喜歡清洗雞蛋之後再存放，其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。水煮的手熟雞蛋，最多放在外面3天，而放冰箱裡4-5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮，吃了對人身體也沒有好處。
雞蛋的存放分為兩種：生雞蛋一般在常溫下，生雞蛋能放1個月左右，在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10天。
5樓：皮皮技巧
雞蛋的保質期是多久？
一般雞蛋可以存放多久
6樓：好學者百科
保鮮雞蛋有兩種最好的方法：一是把雞蛋大頭朝上小頭朝下放在公尺飯裡。方法二：
將適量的鹽倒入水中，將雞蛋在鹽水中浸泡幾分鐘，然後取出晾乾。方法三：將雞蛋大頭朝上，小頭朝下放置，保證蛋黃在下面。
希望我的能幫到你。
7樓：乾萊資訊諮詢
冰箱的溫度在2-5℃，雞蛋一般能放1個月左右。冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為1天左右。
雞蛋也有保質期，並且同溫度和溼度有關。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋裡含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。
8樓：來自九路寨樸素的榛子
如果在常溫下儲存雞蛋，冬天放15天或者20天，夏天也就是十天就會壞。放在冰箱裡沒事可以儲存乙個多月。所以雞蛋最好放冰箱儲存。
9樓：生活導師心境
親！您好[鮮花]
雞蛋冷庫保鮮可安裝保鮮冷庫，儲藏時間為12個月。雞蛋保鮮冷庫保鮮引數如下：保鮮溫度（℃）2~-1 ；相對溼度（%）85~90；貯藏時間（月）：
12。雞蛋保鮮冷庫儲藏原理介紹鮮雞蛋常溫保鮮過程中易受溫度、溼度及氣體成分等自然環境影響：以微生物為例，其生長繁殖的適宜溫度為 20 ℃～40 ℃。
在此範圍內溫度越高，越有利於微生物的生長繁殖。溫度過高會導致微生物大量繁殖，導致雞蛋變質，過低則會發生凍害。冷庫的低溫環境下，微生物的生長會受到抑制。
10樓：皆有可能
生雞蛋可以放多久。
很多人覺得雞蛋只要蛋殼不壞就不存在過期，這種想法錯的太離譜了。雞蛋和其他食物一樣也是有保質期的，只是雞蛋在不同的季節保質期的長短不一樣，夏季常溫下為三天左右，冬季氣溫比較低，所以在冬季室內常溫下為15天左右。如果雞蛋是在溫度2-5°c的情況下，保質期會更長，大約在40天左右。
熟雞蛋可以放多久。
煮熟的雞蛋儲存時間很短，特別是在夏天，氣溫太高，熟雞蛋最多能儲存一天，如果放入冰箱中的話，還是能儲存十天左右，但這都是在保證蛋殼不破損的情況下。溫馨提醒下，不管放沒放在冰箱，我們再次吃的時候都應該加熱後在食用。
雞蛋放冰箱能儲存多久。
雖然說雞蛋的保質期受溫度的影響，但是也不能一直存放在冰箱裡。即使是在零下幾度，雞蛋也不能長時候存放，一般家裡的冰箱溫度都是設定在2-5℃，雞蛋能放1個月左右。
如何判斷雞蛋是否變質。
如果你發現你家雞蛋放了有些時間了，你又怕變質，你可以用手輕輕搖動，沒有聲音說明雞蛋還沒有變質要是發現有水聲那最好別吃了。還有就是開啟雞蛋的時候，發現蛋白和蛋黃混在一起了，這種雞蛋堅決不能吃了。
11樓：玩樂星
冰箱存放物品有兩種方式。一種是冷凍，一種是冷藏，那麼存放雞蛋的話，一般來說肯定是要新鮮的雞蛋，而且雞蛋可不能爛，然後也要保持雞蛋的清潔。一般放到2到8度的冷藏室，那麼可以保保證放兩個禮拜以上。
不變質，但是的話絕對不能超過四周。
12樓：網友
在常溫條件下雞蛋存放時間不能超過15天，在冰箱冷藏室存放的不能超過30天（從生產日起算）。
雞蛋可以存放多久
13樓：談社會故事
雞蛋可以放的時間為：
1、在溫度為2攝氏度到5攝氏度的情況下，生雞蛋可以放40天；
2、在冬季室內常溫下，雞蛋可以存放的時間為15天；
3、在夏季室內常溫下，雞蛋可以存放的時間為10天；
4、煮熟的雞蛋在常溫並保持空氣流動的情況下能存放3天，超過30度空氣流通不暢能存放一天；
5、雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響，如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃現象；
5、放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的儲存期限。
雞蛋在自己家可以儲存多長時間？
14樓：有紅糖吧
雞蛋可以儲存多長時間，視情況而定。
1 雞蛋常溫下能儲存多久。
若是在冬季室內常溫下，平均溫度處於5-15攝氏度的情況下，從營養學的角度來看，一般雞蛋儲存時間不超過乙個月。儲存時間長了，其中的營養物質會可能會有一定的流失和變化。
若是在夏季室內常溫下，平均溫度處於30攝氏度以上的情況下，一般是雞蛋的儲存時間在10天左右，氣溫高的環境下雞蛋是比較容易變質的，在夏季平均溫度偏高的時候，建議將雞蛋放入冰箱冷藏儲存。
2 雞蛋放冰箱好還是外面好。
放冰箱好。雞蛋中含有大量蛋白質，在高溫環境下是屬於比較容易變質的食物，雞蛋保鮮最好的溫度是在1-5度的環境中。在冰箱中，溫度相對來說比較低和穩定，可以很好的抑制細菌和微生物的生長繁殖，而在外面的環境裡，雞蛋容易被大量微生物侵入汙染，加速雞蛋的變質，所以雞蛋相對於放在外面還是放在冰箱冷藏比較好。
3 大量雞蛋怎樣長期儲存。
1.首先要將雞蛋放入冰箱冷藏室儲存。
2.不要清洗雞蛋，以免破壞雞蛋表面原有的保護膜組織，加速雞蛋的變質。可以用保鮮膜將雞蛋包裹起來儲存。
3.在儲存雞蛋的時候，雞蛋放置需要大頭朝上，小頭朝下的儲存，這樣可以使蛋黃上浮貼在氣室，防止微生物入侵蛋黃而導致變質。
4.不要與揮發性物質一起存放。如蔥、姜、蒜等。
5.需要多少取多少，不可多拿，防止因為外界變化而導致細菌入侵雞蛋。
6.可以使用專門存放雞蛋的盒子，隔離並保護雞蛋，防止雞蛋互相感染和碎裂而壞掉。
4 雞蛋放久了沒臭能吃嗎。
能吃，但不建議吃。
一般來說只要雞蛋沒臭是可以吃，但是是不建議食用的，同時出現了粘殼和散黃的現象也是不建議食用的。放的時間久了，雞蛋出現這些現象就代表著雞蛋的新鮮程度和營養成分受到了一定的影響，可能受到了細菌的入侵而發生了變質。這種雞蛋食用起來既沒有營養價值也可能會導致腸胃不適等不良反應。
煮熟的雞蛋能放冷凍儲存嗎，煮熟的雞蛋可以放在冰箱的冷凍室裡儲存嗎？如果可以，那能儲存幾天？
拾萬里之外 煮熟的雞蛋能放冷凍儲存，但最好還是儘快食用。雞蛋又名雞卵 雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 易為機體吸收，利用率高達98 以上，營養價值很高，是人類常食用的食...
新買回來的雞蛋可以儲存多久不變質
主要方法有 1 穀糠貯藏法。用箱子 土缸等作容器，先在底部鋪一層穀糠，再放一層雞蛋，這樣一層一層地裝滿為止，然後放在陰涼處，避免光照和潮溼。一般可保鮮3 4個 月。2 草木灰貯藏法。把鮮蛋放在土缸或瓷罈子裡，逐層用草木灰蓋好，裝滿後加 蓋封嚴，放置陰涼 乾燥 避光的地方，可保鮮幾個月。3 石膏貯藏法...
滷菜和雞蛋能一起吃嗎，芹菜和雞蛋能一起做菜吃嗎
要是不能，那如何會有滷雞蛋這種食物呢 芹菜和雞蛋能一起做菜吃嗎?40 可以的，可以做成芹菜煎雞蛋。準備材料 雞蛋 4個 芹菜 80克 胡蘿蔔粒 30克 鹽 5克 五香粉 3克 油 10克。一 鍋里加入水加入鹽燒開，放入芹菜，如下圖所示。二 焯水後撈出，用刀切碎，放一旁備用，如下圖所示。三 在盆中打入...