1樓：柳笛輕揚
味噌蟹腳豆腐湯的做法。
步驟step
備好玉子豆腐，蟹味菇 青椒。
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胡蘿蔔切絲，青椒切絲，姜切絲，蟹味菇洗淨控幹，黑木耳泡發後切絲。
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豆腐切段。<>
步驟step
油熱後，將豆腐放入鍋中略微煎一下。
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將胡蘿蔔，青椒，姜，蟹味菇；黑木耳放入鍋中翻炒，加少許水，煮開後，加鹽調味，勾芡。
步驟step
將煎好的玉子豆腐放入盤中，加入炒好的菜即可。
2樓：無雅詩
味噌蟹腳豆腐湯好吃做法：
材料：螃蟹（蟹腳），味噌，薑片，豆腐塊。
做法步驟：螃蟹開啟蟹殼，開殼後把腮拿掉，刷洗掉沙子，處理後分為3部分：身體、腳、蟹黃，然後將蟹腳+薑片放入冷水。
煮滾後算起10分鐘，放入豆腐塊，舀起一些湯汁放入碗裡，將味噌化開後再倒入湯鍋調味。滾煮2分鐘後放入青蔥，關火。好吃的味噌蟹腳豆腐湯做好了。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
螃蟹營養價值：
1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。2.
蟹黃中的膽固醇含量較高。3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素d。
味噌又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
味噌以營養豐富味道獨特。味噌與豆類通過真菌繁殖而制的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
步驟1活螃蟹放入冷凍冰暈(約30分鐘)
30分鐘後拿出螃蟹，開啟蟹殼，用不要的牙刷刷洗。
蟹螯也要刷。
開殼後把腮拿掉，刷洗掉沙子。
處理後分為3部分：身體、腳、蟹黃。
將蟹腳+薑片放入冷水。
煮滾後算起10分鐘，放入豆腐。
舀起一些湯汁，放入碗裡，將味噌化開後，再倒入湯鍋(味噌可分次加，一次加太多會很鹹喔！)
滾煮2分鐘後放入青蔥，關火。完成。
豆腐蟹湯怎麼做好吃，豆腐蟹湯的家常做法
4樓：我只為你
主料豆腐200g蟹2只輔料鹽10g味精3g姜10g料酒20ml辣椒1個蔥2根豆腐乳適量。
步驟豆腐蟹湯的做法步驟11.鍋內放入豆腐，加料酒，鹽，白糖，辣椒，姜，再加入適量的水。
豆腐蟹湯的做法步驟22.倒入一小勺豆腐乳的汁，然後煮十分鐘左右。
豆腐蟹湯的做法步驟33.將螃蟹洗乾淨，切成二半豆腐蟹湯的做法步驟44.放入鍋內，再煮五六分鐘豆腐蟹湯的做法步驟55.
加點味精，撒點蔥花小貼士搭配些紅蘿蔔片，白蘑菇片，增色增鮮，也使營養更全面。
螃蟹一定要煮透，不然吃了要壞肚子。
豆腐中加入豆腐乳汁，會發的更好。
螃蟹豆腐味噌湯的家常做法
5樓：鄞家端木文心
前言。天氣冷了。。偶而喝喝熱呼呼清爽的味噌湯~味噌湯的功效悄悄的寫上。。
降低罹患乳腺癌春毀、前列腺癌、肺癌和結腸癌的風險。強化免疫系統，有助於降低低脂蛋白膽固醇、加強血液和淋巴液的品質。。。養身又健康。。
有機會也喝喝看、東瀛人一輩子喝不膩的味噌湯、味道到底是什麼樣？。。
材料。主料：螃蟹200g、豆腐1塊、大蔥1/2根；
輔料：柴魚濃縮顆粒1中勺、味噌2大勺、水1500ml螃蟹豆腐味噌湯。
準備材料有： 螃蟹、豆腐、大蔥、柴魚濃縮顆粒、味噌。
把螃蟹用清水洗乾淨備用。
湯鍋加入清水煮沸騰後、加入螃蟹。
加入一中勺的柴魚濃縮顆粒。（先用中火煮）
螃蟹煮熟後加入2大勺味噌。（改小火煮）
溶解味噌懶人做法：
把2大勺味噌放入大湯匙裡面、加些湯汁進去、先用筷子攪和溶解後、再加進湯鍋裡。
把豆腐切廳櫻塊。
煮湯時、儘量豆腐是最後才加。）
豆腐放進湯裡。
大蔥切段。大蔥放進湯鍋裡、再煮一下便可熄火了。
小貼士。我豆腐都切得很大一塊。爸爸吃飯時比較大口大口吃、有時候湯涼了豆腐的內部還是燙的、我怕他吞進去會燙到胃、所以煮豆腐時、我通常都是要準備起扒伏備鍋前才放的～～～
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