1樓：花樣年華時光荏苒
臭雞蛋，指的是蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入蛋內生長繁殖，最後使蛋內成分完全崩解，腐敗變臭的過程。鮮蛋在變成臭蛋的過程是一個不斷分解消耗自身營養物質的過程，也是蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入蛋內生長繁殖，最後使蛋內成分完全崩解，腐敗變臭的過程，現在很多人喜歡吃臭雞蛋，臭雞蛋的臭味來自於雞蛋內蛋白質的腐敗，雖然不會產生急性危害（急性中毒），但潛在性的危害不可忽視。[2]所以說臭雞蛋最好不要吃。
2樓：來自鳳鳴山時尚的雪花
肯定不可以啦，雞蛋如果沒有特殊處理，比如醃製，那鹼水黃泥草木灰包裹，還有其他特殊處理的話，這樣發臭仕比克實用的，有非常多的細菌，吃的話會食物中毒
3樓：來自故宮典雅的美羊羊
雞蛋發臭了，說明裡面的蛋白質變壞了，嚴格的說這種雞蛋就不要吃了，吃了對身體不好。但事有列外，有些人就喜歡臭蛋的味道，有點像臭豆腐的味，用油炒一下就吃了～，道也無妨～
4樓：yu衡安
雞蛋發臭了肯定不能吃了呀，已經壞了的雞蛋如果人吃了的話是會導致身體出問題的，後果很嚴重
雞蛋有點臭了還能吃嗎
5樓：感性的
臭了就不要吃了，臭了說明它已經變質了，吃了會對身體非常有害的
6樓：鄧胖胖
雞蛋有點臭了，是不能再食用的，說明它已經變質，如果食用容易造成腹腹部腹瀉等症狀，儘量不要食用
7樓：匿名使用者
雞蛋變臭，說明已經變質了，所以是不能吃的，吃了之後對身體的健康是會有影響
8樓：宮谷
有點臭了是不能吃的，因為已經有細菌了，千萬不能吃這種東西了。
雞蛋淹臭了能吃嗎?
9樓：幸運的森林深處
雞蛋臭了不能吃，臭雞蛋含有細菌，食用對身體有害。
不能食用的雞蛋：
1，臭雞蛋
臭雞蛋由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
2，粘殼蛋
這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
擴充套件資料醃雞蛋做法：雞蛋，鹽，八角，桂皮，花椒，白酒。
1，準備材料。
2，鍋中加入500ml清水，加入八角、桂皮、花椒、鹽。
3，煮沸，冷卻。
4，雞蛋沾白酒。
5，倒入高湯。
6，蓋上保鮮膜醃製。
7，吃的時候直接煮熟即可食用。
8，成品圖。
10樓：匿名使用者
臭的鹹雞蛋吃起來味道跟臭豆腐幾乎是一樣的。特別是蛋黃，味道不錯！不過要少吃，在化學裡面通常都用臭雞蛋味來形容硫化氫！其實，淹制的東西亞硝酸鹽含量高，對身體不好！
11樓：匿名使用者
不能吃，腐敗變質的東西有大量的細菌，人吃食物是要獲得營養，而吃了這些臭了的東西不但沒有營養而且有可能生病，以後雞蛋醃好了之後全部拿出了煮熟再放進去，這樣可以保質半年以上，
12樓：段chuan江
如果你想吃也可以。最好不要吃
13樓：小荔枝愛生活
醃臭的雞蛋或者鴨蛋還能吃嗎，臭蛋本身沒有什麼問題，臭蛋和臭豆腐原理差不多，但是臭食物不要過多的食用，過過嘴癮就可以了，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
生雞蛋變臭了，可以吃嗎？
14樓：別染杭癸
可以吃,但是裡面存在過多的亞硝酸鹽、細菌.對健康沒有益處，不要多吃.和皮蛋這樣的差不多拉.少吃為好
雞蛋發臭還能吃嗎，雞蛋發臭了還可以吃嗎？
由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。 肯定不能吃了，不但滋生大量腐敗細菌還有毒呢，吃了肯定對身體有害。不過煮熟的某種臭雞蛋例外，有人就好那個味。 逗比的蜜桃 ...
雞蛋殼可以吃嗎，雞蛋殼發黴了還可以吃嗎？
每天妙招 你家有吃剩的雞蛋殼嗎？知道的人不多，看完告訴身邊人 亓旎豆晗琴 當然可以，他是 胃病的一劑好藥。把雞蛋殼晾乾，搗成末，胃疼很有療效。 符津章昌茂 蛋殼的成分就是碳酸鈣，它可和你胃裡的胃酸起反應，吃了不影響身體。 f信子的家 貝爺告訴你 可以吃 補鈣 玻璃,電視機都有人吃 情佈滿天下 誰說不...
煮熟的雞蛋過夜了還可以吃嗎，雞蛋沒煮熟可以吃嗎？
可以吃的。如果雞蛋壞了的，會發粘，是可以看出來的。如果想長時間放置雞蛋，可以把雞蛋浸泡在鹽水裡，但如果是煮熟的雞蛋開啟了，因為破殼後的雞蛋容易感染上細菌，為了身體的健康和安全，最好是別吃。雞蛋又名雞卵 雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重...