1樓：匿名使用者
不能吃。
未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。
但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋也不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
吃雞蛋注意：
1、生蛋毋食
未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經過高溫烹煮，殺死其中的細菌後再吃。
加上生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，它會影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。
還有抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化功能。還要注意一點，就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌！
2、吃雞蛋要適量
儘管雞蛋的經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。
而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。
很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，也就是常說的「蛋白質中毒綜合徵」。
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖是不行的。那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。
如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
人民網-吃完雞蛋不能立即做七件事 當心傷身喪命！
人民網-養生警惕：開水雞蛋 盤點8種隔夜吃會致命的食物(圖)
2樓：避雷櫃
打散的生雞蛋過夜如果是常溫儲存，如果變質就不能吃了，會有很多細菌滋生，對身體不利。蛋液如果是放冰箱冷藏，最多3天存放時間。帶殼的雞蛋夏天只能放10~15天。
最好的辦法是：
雞蛋放容器中打散後，放些鹽，密封起來放入冰箱冷凍室，需要調理的時候自然解凍就可以了。
【主料】
雞蛋2個。
【調料】
食鹽3g、雞精3g、蔥3g。
【雞蛋湯的做法】
1.把準備好的雞蛋攪拌好，準備。
2.鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）。
3.再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
3樓：匿名使用者
最後別吃，特別是天氣溫暖的時候，雞蛋的豐富營養物質一晚上時間足夠各種細菌開狂歡派對了。
4樓：匿名使用者
打散的生雞蛋過夜就不可以吃了，吃了雖然不會死人，但會對身體不好
5樓：中年暖男
放在冰箱裡可以，但還是要儘快吃掉，但沒有冰箱的話最好過夜的不要吃。
6樓：金魚愛看書
最好不要吃了，生雞蛋本來細菌就多，再加上現在天熱，如果吃壞身體就得不償失了
7樓：一個卑微的時代
最好不要吃，但如果儲存得好，吃了也無大礙
8樓：
可以啊 只要不出現質量問題
雞蛋打散了放冰箱第二天可以吃嗎
9樓：終極鬥士
可以，24小時不會變質，雞蛋的營養價值
雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、膽固醇、脂肪、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。
由此可見，雞蛋確是維護**美的重要食品之一。
雞蛋的選購竅門
看蛋殼：表面有一層白霜的比較新鮮；
摸蛋殼：有粗糙的感覺；
聽聲音：用拇指和食指捏住雞蛋在耳朵邊輕輕搖晃沒有聲音或是聲音悶實的是新鮮的。
雞蛋.jpg蛋殼光滑比較亮的是存放時間久的，拇指和食指捏住雞蛋在耳朵邊輕輕搖晃有咕嚕聲的陳的雞蛋不建議買。把雞蛋放到水裡雞蛋平躺在盆底的是新鮮的，立起來的不新鮮。
雞蛋的儲存技巧
鮮蛋買來後，當您把雞蛋碼在各種容器裡時，可別小看這一拿一放，這裡也有許多的科學道理。雞蛋碼在容器裡，一定要大頭向上，直立堆碼，不要橫放。這是什麼原因？
原來，剛產的蛋蛋白濃稀分佈，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，慢慢地使蛋白變稀，這時蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。又由於蛋黃比重輕於蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，貼在蛋殼上，形成靠黃蛋或貼皮蛋如果在碼放雞蛋時，大頭向上，直立存放就不會出現貼皮蛋。
因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。因此，碼放雞蛋不宜橫放。
雞蛋的烹飪技巧
最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.
5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
雞蛋的食用禁忌
1.患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食。
2.老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。
3.吃完雞蛋後不要立即飲茶。
4.忌吃未熟雞蛋。
5.不宜食量過多。
雞蛋的食用建議
如果蛋殼太髒的話最好洗一洗再開啟。雞蛋是優質蛋白質食品，可以直接洗乾淨煮，也可以做滷蛋或是炒、做湯、蒸蛋羹等，和麵粉做成雞蛋餅也是一個不錯的吃法。磕雞蛋的時候在平面上磕這樣的裂口比較的圓能避免雞蛋皮掉到蛋液裡。
攪雞蛋的時候最好朝著一個方向攪減少泡泡的產生這樣做的雞蛋口感較嫩。保溼**：蜂蜜、蛋清各一小匙混合均勻，塗抹在臉上，可進行按摩，刺激**細胞，促進血液迴圈。
10-15分鐘幹後，用清水洗淨，每週兩次為宜。美容**：將90克浸去皮的杏仁搗爛，摻入雞蛋清調勻敷臉，留一個晚上第二天早起用米泔水洗淨。
美白去皺：雞蛋3個浸入白酒，密封四五日，用來塗面，能使面黑漸白，皺紋減少。但過敏性**者慎用。
磨砂膏：一個雞蛋加一小匙細鹽，用毛巾沾著在**上來回輕輕磨擦，能除去面部死皮。
小兒軟骨病：雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質， 碾成末內服，可治小兒軟骨病。
消炎止痛：用雞蛋殼碾成末外敷，有**創傷和消炎的功效。
治燙傷：在雞蛋殼的裡面，有一層薄薄的蛋膜，揭下蛋膜，敷在傷口上能止痛，幫助傷口癒合。
清潔作用：將蛋殼碾成碎末，放入奶瓶裡，用它清洗不用放清潔劑，給寶寶用是非常安全的。也適用洗杯子、去水垢。
滅螞蟻：把蛋殼用火偎成微焦以後碾成粉，撒牆角處，可以殺死螞蟻。
生雞蛋打破了，過了一夜還能吃嗎
10樓：海灘的風鈴
雞蛋在常溫下會滋生很多細菌，建議把破碎的雞蛋打入碗中，用保鮮膜封住，然後放冰箱裡儲存，這樣放置一兩天應該沒有問題，但是建議儘快吃完。
11樓：春風虛度
肯定不能吃了，雞蛋含有很高的營養，微生物寄存的好地方。你在碗裡放了一夜，肯定會有很多細菌滋生。而且是夏天，肯定壞了，為了健康別吃了，
12樓：匿名使用者
不可以吃的
因為過夜後雞蛋中的成分會變質
導致使用後人體不能消化~
所以建議你別吃!
13樓：匿名使用者
如果沒變味就可以啊
我也試過了
14樓：匿名使用者
不能吃，有可能變質。
15樓：做夢都想女人
不能吃，有毒，而且味道也壞了
煮熟的雞蛋過夜了還可以吃嗎，雞蛋沒煮熟可以吃嗎？
可以吃的。如果雞蛋壞了的，會發粘，是可以看出來的。如果想長時間放置雞蛋，可以把雞蛋浸泡在鹽水裡，但如果是煮熟的雞蛋開啟了，因為破殼後的雞蛋容易感染上細菌，為了身體的健康和安全，最好是別吃。雞蛋又名雞卵 雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重...
生雞蛋可以吃嗎，生雞蛋可以直接吃嗎？
可以吃，但必須是真的雞蛋。1.生雞蛋最好不建議食用，因為生雞蛋裡面可能含有未被高溫消殺的細菌 病毒 寄生蟲等活性物質，如果擅自長期食用，可能會導致感染。2.此外，生雞蛋的蛋液在開啟時，容易沾到雞蛋的外殼，造成二次感染，這樣，即使是無害的蛋液也容易被帶入細菌，造成對健康的威脅。3.還有一些人腸胃本來就...
雞蛋殼可以吃嗎，雞蛋殼發黴了還可以吃嗎？
每天妙招 你家有吃剩的雞蛋殼嗎？知道的人不多，看完告訴身邊人 亓旎豆晗琴 當然可以，他是 胃病的一劑好藥。把雞蛋殼晾乾，搗成末，胃疼很有療效。 符津章昌茂 蛋殼的成分就是碳酸鈣，它可和你胃裡的胃酸起反應，吃了不影響身體。 f信子的家 貝爺告訴你 可以吃 補鈣 玻璃,電視機都有人吃 情佈滿天下 誰說不...