1樓：囍氣洋洋手工屋
在家熬製豬油需要注意的是要用到的是豬板油，要用小火慢慢熬豬板油片，並且一定要注意不要讓油飛濺出來傷到自己。
2樓：鑫鑫很愛車
熬豬油的時候要不時的翻動一下，不用太頻繁。等豬肉熬製成黃色就可以了，撈出豬肉渣，趁熱將豬油倒入乾淨沒有水分的盤子裡，如果熬製的時間太長，豬油榨乾了不會浪費，可是熬出來的油質會變黑。
自己在家怎麼熬豬油
3樓：生活達人小小魚
正確的熬豬油方法：用料：肥肉塊1000克、耐高溫空器2個。
步驟：1、備好肥豬肉乙份，將其切塊。
2、然後預熱好鍋至鍋內無水。
3、然後轉小火將肥豬肉塊下鍋，先小火略熬一下。
4、然後再轉大火拌一下。
5、再換小火，上蓋熬至微微出油。
6、然後就可以將熬出來的油先盛到容器裡。
7、選擇的容器最好是陶瓷或是搪瓷的。
8、一邊盛油一邊熬至肥肉丁成油渣就可以。
豬油吃了有什麼好處，在家如何熬製豬油？
4樓：不是所有的認真都對
豬油可以滋養五臟，可以潤腸通便，豬油吃多了也會引起很多疾病，所以，偶爾吃點豬油就好。
豬油有兩種熬製方法，一種是用水熬豬油，一種是用植物油熬豬油，兩種方法都可以，喜歡哪種就用哪種。
1、豬油的好處<>
以前的日子不好過，家家戶戶都吃豬油，吃豬油炒菜特別香，後來有了植物油，就不用豬油了。
人們覺得吃多了豬油會發胖，會引起一些疾病，其實吃豬油也有好處。
吃豬油可以滋養五臟，尤其是對脾胃和肺。
吃豬油還可以潤腸通便，有些老人因為上了年紀容易發生便秘，可以適當吃一些豬油，緩解便秘症狀。
2、用水熬製豬油<>
把肥肉切成小塊，放到鍋裡，添上清水（一小碗清水就夠了）。
肥肉塊切得越小，熬製的時間也就越快。
大火燒開，然後轉小火慢慢熬，直到水熬幹了，只剩下肥肉塊。
再到後來，它的體積漸漸變小，油越來越多。
把油梭子撈出來，剩下的油裝到乙個無水，乾淨的容器裡，等到油凝固後就變成了白色的豬油。
凝固後的豬油就變成了奶白色，看上去非常美。
熬製好的豬油可以盛到容器中儲存，每次炒菜時可以放一點，味道很不錯。
3、用植物油熬製豬油<>
這兩種方法都可行，就看你想選哪一種。
鍋裡放上一點油，然後把切成小塊的肥豬肉放進去炒，用小火慢慢炒，這樣更容易把油炒出來。
用植物油熬製豬油，最關鍵的是要注意火候，千萬不要用大火，也不用放太多油，少來一點油就可以。
如果用大火炒肥肉，就容易導致糊鍋，所以要用小火炒肥肉，慢慢炒，就會把肥肉的油都炒出來。
偶爾吃點豬油對身體有好處，大家可以動手嘗試一下。
這兩種方法，你們更喜歡用哪種熬製豬油？
5樓：愛吃西瓜的熊
可以增進人們的食慾，較適於缺乏維生素a的人和少年兒童，而熬製豬油的方法也特別簡單，就是將肥肉放到鍋裡用小火慢慢的煎就可以。
6樓：普清雪
豬油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可抗高血壓和預防腦中風。豬板油切塊，大火熬製就可。
7樓：壬麗滄
放入切塊後的板油，中小火加熱，每隔15-20分鐘攪拌幾下，防止板油粘鍋底 大約5-6小時過後，油渣都沉到鍋底，油渣頂部是琥珀色的豬油。讓豬油慢慢冷卻，然後將油渣濾去 經常食用豬油可以增強食慾，因為豬油有一種特殊的香味，能促進人體的食慾，豬油含有胡蘿蔔素，對人體的視力具有保護作用。豬油富含油酸，有助於人體降低罹患抑鬱症的風險。
豬油可以改善**的乾燥，具有保溼潤膚的作用，很適合愛美人士的食用。豬油含有維生素d，可以幫助人體對鈣質的吸收，有利於人體的骨骼健康。
自己熬製豬油有什麼訣竅？
8樓：網友
豬油要比菜油精製油烹飪的時候會更加的香，在自己熬製豬油也是很方便的，正確的豬油熬製方法。
1、首先我們要到市場中購買10斤的板油，用板油熬出來的豬油，對比肥肉熬出來的豬油，板油的出油量更大，而且熬出來的豬油也會更香濃。用清水把板油清洗乾淨以後，將板油改刀切成小塊狀，裝入碗中備用。同時再準備適量的生薑，將其切片裝入碗中備用。
最後再準備一小段的大蔥，將大蔥清洗乾淨後，切成段備用。
2、準備一口鐵鍋，將鐵鍋刷洗乾淨後，往鍋中加入一小碗的清水，然後把準備好的板油加入到鍋中，並開小火慢慢的對板油進行熬製。在對板油進行熬製時，是不可以直接將其加入到鍋中去進行熬製的，否則板油很容易就會出現粘鍋的現象，從而導致板油焦糊。入鍋以後的板油，要用鍋鏟不斷地對其進行攪拌，讓板油在鍋中能受熱均勻，等板油開始出油以後，需要往鍋中加入準備好的生薑和蔥段，一同去對板油進行熬製。
3、等板油被熬製金黃以後，將炸好的油控油撈出，然後往熱油中加入幾勺食鹽，並用鍋鏟將其攪拌均勻，食鹽的加入能夠讓熬出來的板顏色發白。不僅如此，提前往豬油中加入適量食鹽，一同去對其進行攪拌的話，還能讓豬油提前入香鹽味，從而讓炒出來的菜餚更香。製作好以後的豬油，我們只需將其放入到常溫下，讓其自然冷卻，又香又白的豬油就製作好了。
小貼士。1、對板油進行熬製的時候，一定要記得往裡面加入適量的清水，一同去進行熬製，用小火慢慢熬製，才能讓板油熬得更好。
2、往板油中加入適量的生薑和大蔥一同去進行熬製的話，可以讓熬出來的豬油味道更香，不僅如此，生薑的加入還能有效提高豬油的儲存時間。
3、熬製好以後的豬油，一定要記得往裡面加入適量的食鹽，這是豬油發白的關鍵步驟。
豬油燒菜雖然很香不過由於高膽固醇高油脂還是需要控制食用。
9樓：陳其喜
豬油大家並不陌生，豬油是肥肉煉出來，非常的香醇！雖然說現在大部分人崇尚健康，吃的都是花生油、橄欖油之類的！但是，依舊有非常多的人喜歡豬油，覺得豬油不管是炒菜還是拌飯會非常的香！
黃磊作為明星，他是非常喜歡吃豬油的！他做的蔥油拌飯以及一些菜餚當中都用到了豬油！那麼，萬能的豬油到底該怎麼煉才能又香又白呢！
這其中真的有不少的小技巧！唯有掌握了這些技巧，才不至於把豬油練成黑乎乎的油。想要豬油又香又白，首先在選擇豬肉的時候，儘量的選擇豬的脂肪！
豬的脂肪煉出來的豬油是最香的！當然，豬肉的肥膩部分也可以！在割肥肉的時候，儘量的不要捎帶上瘦肉！
畢竟，瘦肉在煉的過程中非常容易糊，會導致豬油不清亮。其次，想要豬油又香又白，儘量選擇鐵鍋去煉，鐵鍋受熱相對均勻，不至於有的煉好了，有的卻煉糊了！
水很多人覺得煉豬油的時候不能新增水，其實不然！想要豬油又香又白又純，一定要加水！那麼，在什麼時候加水才最合適呢！
在豬油煉的差不多的時候，再加上即可！加的水不能過多也不能過少，是豬油的三分之一最佳。另外，豬油煉出來之後為了方便儲存，在煉的過程中，蔥薑蒜等等必不可少，高度的酒也必不可少！
當然，蔥薑蒜下鍋之後，稍微焦糊就要撈出來，不然會成黑渣！而高度酒，一方面是為了防止豬油變壞，另一方面也是為了去除豬油的那種腥氣！
少熬很多人會熬很多豬油囤著吃，但是在我看來只要是油脂放置的時間過長總是會酯化和酸敗！所以，喜歡吃也不宜熬製過多！
熬豬油想要又香又白，選擇豬脂肪很重要，火候也很重要。
熬豬油需要注意什麼事項？
10樓：生活百典
豬板油加水大火熬製，水分沒有之後，改中小火熬即可。具體做法如下：
主料：豬板油適量、水適量。
輔料：廚房紙1張。
1、豬板油洗淨切塊加2碗水，豬油的三分之二的量即可，大火熬。
2、水分沒有了後，改中小火熬，直至變成黃色。
3、用漏網加上一張廚房吸油紙，用來過濾。
4、熬好的油過濾後的油，油渣可以包包子。
11樓：帳號已登出
第一步：首先用溫水將豬油板沖洗2遍，然後將豬油切成小塊即可備用，豬油不要用冷水洗，不然會導致豬油非常沾手。第二步：
將豬油塊和冷水全部放入到鍋中，大火將水煮開後，繼續中大火將豬油熬3-5分鐘，直到豬油變得淺黃色即可。第三步：將準備好的花椒和大蔥全部放入到鍋中，然後改小火，將豬油繼續炸1分鐘。
第四步：1分鐘後，將鍋中的豬油渣。
撈出後關火，然後將豬油放置5分鐘後，再將豬油放入大碗中或瓶中，耐心等待3小時，豬油就自動凝固了。【熬豬油的注意事項】：1、熬豬油時，一定要加適量的水，因為水在受熱的過程中，水會變成水蒸氣。
揮發，而水蒸氣揮發時，會帶走大量的腥羶味，從而使豬油的腥味降低。煉豬油一定不要放食用油。
不然會導致煉好的豬油顏色不潔白。2、等豬油渣炸成淺色的金黃色時，需要再將花椒和大蔥放入到鍋中小火炸，因為這2味可以徹底去除豬油中的腥羶味，從而使豬油更香。
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