1樓：小魏淺聊歷史
電飯煲做蛋糕需要的材料有：牛奶60ml，低筋麵粉100克左右，白糖50克，雞蛋3個，玉公尺油20亳公升，檸檬一片，食鹽1勺2一3克左右。
蛋糕製作的步驟：
1.首先雞蛋分離蛋清和蛋黃，分別裝入碗中。
2.蛋黃攪散後倒入玉公尺油和牛奶，加2克鹽，加一勺白糖20克左右，攪伴均勻，加入低筋麵粉，用篩子篩進去，（防止蛋黃糊起疙瘩，)邊篩邊攪，攪拌成均勻的蛋黃糊。
3. 用打蛋器打發蛋清，根據個人口味加入適量白糖，蛋清打發成泡沫狀時滴兩滴檸檬汁或是白醋，蛋清要打發成像忌廉狀的泡沫即可。
4打發好的蛋清和蛋黃糊攪拌在一起，在電飯鍋壁塗上食用油，將蛋糕糊倒入鍋中，按煮飯或蛋糕鍵即可。
<>如果想要做乙個完美的蛋糕的話，需要以下的材料，普通低筋麵粉，雞蛋，白糖，玉公尺油或者色拉油，純牛奶，檸檬或者醋，最重要是有乙個電動打蛋器，烤箱有的話是更好，沒有的話就只能做最近最流行的電飯鍋蛋糕，這些只是做蛋糕裡面的那個麵包，如果想要外表漂亮的，還要買一些動物忌廉，加白糖打發抹在上面，加上自己喜歡的水果，這樣子就可以了。
1.首先，說一下做蛋糕需要購買和準備的原料有雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉公尺油、白砂糖。這裡主要說一下低筋麵粉，低筋麵粉就是粗蛋白質在以下的麵粉，常用來做蛋糕、餅乾、中式酥皮點心等，一般超市都有銷售，也有的包裝上直接寫蛋糕粉，千萬不要用買錯了。
第二步我將開始介紹做蛋糕需要的烘焙用具。
2.烤箱。如果沒有烤箱也沒關係，我們可以用家裡的蒸鍋蒸蛋糕，這樣不僅做出的蛋糕更嫩而且吃了不上火。
3.打蛋盆。打蛋盆有塑料、不鏽鋼等材質的，用於製作蛋糕的時候打發蛋白，攪拌蛋糕糊，打蛋盆最好選擇深一點的，這樣當你攪拌蛋液的時候，不至於飛濺的到處都是。
4.打蛋器。打蛋器分為手動打蛋器和電動動打蛋器，推薦使用電動打蛋器，因為打發蛋白需要很長的時間，如果用手動打蛋器的話你的手會很酸，堅持不了蛋白就打不起來。
5.麵粉篩。麵粉篩不但能篩除麵粉中的雜質，還能使結塊受潮的麵粉恢復鬆散細膩，所以麵粉篩是必不可少的。
6.矽膠刮刀。矽膠刮刀是用於攪拌蛋糕糊的，就像炒菜一樣翻拌蛋糕糊，矽膠刮刀較一般刮刀柔韌性好，能夠刮乾淨打蛋盆上的蛋液和蛋糊。
7.蛋糕模具。蛋糕糊調好以後，需要倒入蛋糕模具進行烤制或蒸制，如果烤制可以選購活底模具，如果是蒸制最好選用固定模具，這樣水不會浸入模具。
2樓：生活小達人
清水 140g 、 低筋麵粉 140g 、 雞蛋 2個 、 細砂糖 24g 、 酵母粉 2g 、 小蘇打 1g 、 紅糖粉 14g 、 鹽 、 老乾媽醬 適量 、 青紅椒粒 適量 、 牛肉糜 適量。
3樓：網友
應該準備：雞蛋，酵母，水，麵粉，紅豆沙，白砂糖，紅糖粉，沙拉醬，肉鬆，小蘇打，牛奶。
4樓：抱香蕉睡覺
應該準備雞蛋，麵粉，白糖，酵母粉和牛奶，做法比較簡單方便。
自己在家做蛋糕需要哪些材料呀？
5樓：帳號已登出
首先是準備做蛋糕的原料：雞蛋4個，低筋麵粉1飯勺(80g左右），牛奶150g左右，白糖適量(可以根據寶寶的口味新增，最好不要太多)，鹽少許，色拉油少許。
準備好原料後，先要把雞蛋洗乾淨，打到—個乾淨的碗裡(碗要保持絕對的乾淨，既不能有水也不能有油），把蛋黃和蛋清分開。
在蛋清里加入一點點鹽和1湯勺白糖(15g左右)，然後用三根筷子沿著乙個方向將蛋清打到起泡，再加入一湯勺白糖繼續打，一直把蛋清打到發硬，即使把碗倒過來蛋清也不會流下來的時候就可以了(整個過程大概需要15分鐘)。
然後，在蛋黃里加入30g白糖和準備好的麵粉，再加入牛奶(如果沒有牛奶，也可以用衝調好的配方奶或鮮榨的果汁)，用乾淨的筷子攪勻。
先取1/3打好的蛋清，放到攪好的麵粉糊裡，用勺子上下攪拌均勻；再分成兩次把剩下的蛋清加到麵粉糊裡，分別攪勻。
把電飯鍋插上插頭，按下「煮飯」鍵，進行一下預熱(注意不要加水，可以用筷子壓住底，加熱1分鐘)。在鍋底和鍋壁塗上一層色拉油(防止蛋糕糊在鍋底倒不出來)，把調好的麵糊倒進鍋的內膽裡，用雙手端著鍋，在桌子上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
然後把鍋膽放進外鍋，按下「煮飯」鍵進行加熱。當電飯鍋跳到保溫狀態後用布把電飯鍋的上面的出氣孔堵上，燜20分鐘；再一次按下「煮飯」鍵，等電飯鍋跳到保溫狀態後再燜20分鐘(如果電飯鍋的功率比較大的話，可以縮短燜的時間)就可以了。
6樓：爵爺的網路
用電飯煲就能做蛋糕。。。我在家實驗過的。。電飯鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了。
第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟忌廉一樣的時候才可以。。。
這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最後，就成這樣樣子的糊糊了！
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鐘以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。
就可以了。（我家電飯鍋小，只有500瓦，其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時間更少，自己琢磨吧。）
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比，要鬆軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬鬆。
7樓：幸福美滿團團圓
雞蛋4個，低筋麵粉70克，玉公尺油40克，水40克，細砂糖60克，楊藍莓汁幾滴。
根據自己的口味新增材料。
8樓：如意且閒雅灬畫眉鳥
怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕。
9樓：闊浪塔酸殿
製作蛋糕需要哪些材料，來一起看看吧，還附帶奶粉蛋糕教程。
在家做蛋糕的時候，有哪些材料是必不可少的？
10樓：易學即興伴奏課
在家裡做蛋糕其實挺方便的，只要你家裡面有麵粉，白糖，雞蛋和油，再買乙個電動打蛋器，家庭用的小烤箱，小的電子秤基本上就可以了。電動打蛋器，它轉速高，**也不貴，打發雞蛋很快，打發忌廉也用得到。電烤箱我們可以買乙個家庭版的，功率不要太大，夠用就可以了。
食材：雞蛋四個、低筋麵粉、牛奶、白砂糖、玉公尺油各40g、白醋一小瓶蓋。
使用烤盤：28釐公尺正方形烤盤。
製作步驟：1、首先分離蛋白蛋黃，蛋白盆裡面要沒有水也沒有油，蛋黃中加入10克糖，然後攪拌均勻，接著依次加入玉公尺油和牛奶，攪打微微發泡，之後與過篩的低筋粉攪拌成均勻的蛋黃糊。
2、蛋白中放入一小瓶蓋的白醋，分階段放型散餘入剩下30克白糖，用打蛋器掘局打發，提起後蛋白能拉出明顯「尖角」即可。
3、打好的蛋白取1/3混入蛋黃糊中，注意用翻拌手法，避免消泡過度，待混合均勻後再放入1/3的蛋白，同樣手法攪拌均勻，把混合好的液體再倒回到蛋白盆中，攪拌均勻即可。
4、取烤盤墊上烘焙油紙防粘，倒入混合好的麵糊，用刮刀整理平整，稍稍震一震氣泡。
5、烤箱提前預熱，上下火170℃，烤盤放中下層，烤制20分鐘即可。溫度各家烤箱有差異，以自己烤箱溫度為準。
烤好的蛋糕胚取出放烤架上晾涼，可以接著製作肉鬆蛋糕卷或者忌廉蛋糕卷，我家比較喜歡吃鹹甜口味，所以我一般都放上沙拉醬、肉鬆、海苔做肉鬆卷吃。這個配方是我製作原味蛋卜滾糕胚時經常使用的，喜歡吃原味的朋友，不加裝飾和其他食材搭配，直接吃也很香甜可口。
11樓：仉玉軒
低筋麵粉腔晌、黃油、泡打粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、玉公尺油、忌廉、巧克力、伍檔鋒果乾等。蛋糕的種類比較多，製作的材料也會不一樣。製作忌廉蛋糕時需要用到低蠢慧筋麵粉、牛奶、凍忌廉等。
12樓：周**強強
我覺得有奶吵缺油，牛奶，雞蛋，烤猛寬箱，各種水果配料，攪拌器，過濾紙，低筋麵粉。這些公升知辯材料在做蛋糕的時候是必不可少的，如果少乙個的話是會影響到做蛋糕質量的。
13樓：小李美死了
雞蛋，打蛋公升衫器，量杯，料勺，麵粉，槐如防熱手套，烤饃，小刷子，擀麵杖，等等，這些材料都是必不吵明腔可少的，並且會非常的方便。
14樓：春季的風啊
牛奶，麵粉，雞蛋，白糖，忌廉，黃油，有了這些材料，才可以製作出乙個蛋糕，蛋糕是一種很好吃的食物。
15樓：網友
自己做蛋糕時必須的材料是，新鮮雞蛋，蛋糕粉，糖分，打蛋器，烤箱或者電飯鍋。
16樓：令淼
低筋麵粉，泡打粉，雞蛋，牛奶，白糖，色拉油，鹽這些材料都是必不可少的。
17樓：爺爺的爺爺
做蛋糕需要的材料包括：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、白糖、色拉油、鹽。
蛋烘糕是**的小吃？蛋烘糕在家該怎麼製作？
18樓：育兒小課堂開課嘍
蛋烘糕是四川成都的一道傳統小吃，屬於川菜系當中的一種。吃起來和其他的味道不一樣，就是沒有絲毫的麻辣味，而且蛋烘糕可以補充營養。小孩子非常喜歡吃蛋烘糕，不僅是因為表皮金黃酥脆，而是因為吃起來可以讓自己有舌尖上的享受。
蛋烘糕在成都是非常受小孩子歡迎的，做好之後都是香氣撲鼻的。這種川菜是小孩子童年的回憶，而且吃起來也是鬆軟透嫩的。<>
在四川成都放學的時候你會看到總會有那麼幾個小販，提著籃子或者是推著手動車，上面都是香噴噴的蛋烘糕 。孩子一放學就能夠聞到蛋烘糕的味道，而且也會拿著自己的零花錢去買。蛋烘糕的價錢並不貴，平時也就賣5塊錢乙個香噴噴的蛋烘糕，自己就能吃到了。
蛋烘糕其實是有不同種類的，而且裡面還可以加上忌廉以及火腿。越來越多的餡料就讓孩子越來越喜歡，孩子覺得這才是自己最喜歡的小吃。<>
蛋烘糕的製作方法是非常簡單的，在家裡面自己也可以選擇製作。自己可以把發酵過後的麵粉再加上一些紅糖，放上一些豬油，把握好火候在鍋上進行煎熬。煎完之後要把這個面弄成圓形，然後再加上自己喜歡吃的餡料接著再烤制。
不要把餡料放的太多，否則就會影響自己吃的口感，並且吃的是沒有靈魂的。把餡料放進去煎一煎，直到焦糊發黑的時候這才是最好的口感。<>
總的來說成都不僅有滾燙的火鍋，還有各種各樣的小吃。成都也是許多人夢寐以求想去的地方，在這個地方可以享受到好吃的蛋烘糕，還可以享受到許多自己沒有吃過的東西。自己也可以選擇沒事的時候去旅遊一番，然後看一看自己回家製作。
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