1樓：最愛孤傲的王
強鹼性食品：恰瑪古，茶，白菜，柿子，黃瓜，胡蘿蔔，菠菜，捲心菜，生菜，芋頭，海帶，柑橘類，無花果，西瓜，葡萄，葡萄乾，板栗，咖啡，葡萄酒等等。
弱鹼性食品：豆腐，豌豆，大豆，綠豆，竹筍，馬鈴薯，香菇，蘑菇，油菜，南瓜，豆腐，芹菜，番薯，蓮藕，洋蔥，茄子，南瓜，蘿蔔，牛奶，蘋果，梨，香蕉，櫻桃等等。
酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味更容易被人們接受。但若比較酸性，鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。
有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，如大豆中提煉的麩氨酸，卵磷脂，都是味道鮮美的鹼性食物。
其次，控制情緒，保持良好的心情，同時進行適量的運動，杜絕不良嗜好。
弱鹼性――紅豆，蘿蔔，蘋果，甘藍菜，洋蔥，豆腐，黃瓜，西葫蘆，馬鈴薯，西瓜，芒果等。
中鹼性――大豆，紅蘿蔔，番茄，香蕉，橘子，南瓜，士多啤梨，蛋白，梅乾，檸檬，菠菜，茄子，蘑菇，芹菜，橄欖，櫻桃，甘薯，花菜，密桃，梨，胡蘿蔔等。
強鹼性――葡萄，葡萄酒，海帶芽，海帶等，尤其是天然綠藻。
2樓：汪楊澤熙
蔬菜和水果不管是不是酸的，它都是鹼性的。
3樓：網友
鹼性~~ph值不同而已~~偏酸 偏鹼。
什麼是鹹性食物
4樓：阿龍
強鹼性食品：恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱鹼性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
如果把我們日常的食物燃燒，便得到灰燼。把這些灰溶在水中，檢查時呈鹼性反應的就是鹼性食品，呈酸性反應的為酸性食品。呈鹼性的食品含有多量的鉀、鈣、錳等，呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。
蔬菜因為含有鉀、鈣、錳等，所以呈鹼性。而人的體液經常都是保持弱鹼性的。由於能量的代謝，有時雖然傾向於酸性，但是，鹼性的物質立即補充，使它得以平衡，回覆鹼性。
因為如果血液變成酸性時，身體細胞的機能就不能正常地發揮作用，為了防止這種事情的發生，所以，身體的體液經常調節成鹼性。因此，不必太過留意於酸性食品和鹼性食品。只是，從營養上的平衡，我們吃肉的時候，也要適當地吃蔬菜。
這樣，很明顯地對健康是有好處的。
5樓：網友
蔬菜水果是鹼性食物，用來中和人體的酸性。所以對緩解疲勞，和排毒很有好處。
6樓：網友
鹼性食物吧。
一般指，進入人體後成鹼性的食物。有些味道是酸的食物實際是也是鹼性食物，如醋等。
鹹菜屬於酸性食物還是鹼性
7樓：切切切
鹹菜不是鹼性食物，而是酸性食物。所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。
一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
新鮮蔬菜都含有一定量的無毒硝酸鹽。一般情況下，鹽醃後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，14至20天達到高峰，此後又逐漸下降。鹹菜中含有大量的亞硝酸鹽，因此鹹菜是酸性食物。
鹹菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家裡醃製鹹菜時，只要掌握科學方法，就能避免醃製過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。
醃製時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製乙個月以後才可以食用。
8樓：薇銘亞伯嵐
酸性的，教你一簡單辨別方法，一般而言對人體有益的綠色食物多為鹼性，這類食物怎麼吃都木有問題，但是需要你節制的像肉啊，鹹菜類的就多為酸性。。。
9樓：一葉半山
酸性的，因為酸菜，鹹菜，泡菜無論則麼樣變化都是由於菌類物質發酵而來，而鹹菜必是經過乳酸菌的發酵再由鹽浸泡而成，用化學分析就是乳酸分子和別的一些酸性物質使得蔬菜變性，鹽進入蔬菜和乳酸菌分子後表現出鹹的味道，因為鹹菜中的鹽太多遮蓋了乳酸的酸性味道，所以從本質上講鹹菜是酸性的，而它表現出來的鹹味是食鹽過多造成口味的遮蓋。
中性的蔬菜和水果有哪些?
10樓：大學微積分
中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。
涼性水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子、桑堪、荸薺，夏天的水果多屬於寒涼性的。
熱性水果：熱性水果，指的是熱量高、糖分高的水果。如：大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴蓮、木瓜、橘、柑、白果等都屬於溫熱性水果。
11樓：kyoya雀
中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅、梨子、香蕉、櫻桃、橘子、番瓜、士多啤梨等涼性食物有：蕎麥、玉公尺、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。
寒性食物有：小公尺、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。 溫熱性食物有：
適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風溼性關節痛等症象的辣椒、酒等。 ps：寒、熱、溫、涼四種，好像沒有中性的吧？
12樓：猴了獻
水果中富含有大量的纖維及維生素，所以很多種類的水果都可以算做是中性的。 蔬菜中像葉綠素比較多，所以大部分蔬菜也是中性的。 粗糧中含有的營養元素，也是對人體有益處的，至此粗糧也是中性的。
13樓：飛機
中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等平性食物大公尺、面、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、山芋、洋蔥、黑木耳、檸檬、蘋果、豬肉、雞蛋、鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裡飲用的牛奶也屬於平性食物。
14樓：期待你的愛吧
中（平）性食物：捲心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。
中性（平）水果：適合各種體質。
百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗 。
鹹的水果有哪些
15樓：匿名使用者
鹹的水果，聽起來可能有些奇怪，因為我們通常認為水果都是甜的。但事實上，有一些水果在口感上更接近於鹹味，給人一種獨特的風味體驗。下面我將從幾個角度介紹一些鹹味的水果。
椰子是一種常見的具有鹹味的水果。椰子汁是許多熱帶地區常見的飲品，它具有清爽的口感和微鹹的味道。椰子肉也帶有一點點鹹味，給人不同於其他水果的口感體驗。
西瓜也可以算作是一種帶有微鹹味的水果。尤其是在熱天氣中吃冰鎮西瓜時，我們會覺得它口感略微帶一點點鹽味。這可能是由於西瓜本身含有豐富的水分和礦物質，在與空氣接觸後產生微鹹味。
柚子也是一種可能讓人感覺到鹹味的水果。柚子具有酸甜的口感，但其中也含有些微鹽分，使得它帶有一絲鹹味。尤其是在柚子的果皮中侍巨集，含有豐富的芳香物質，在食用時會讓我們感受到一些微鹹的味道。
還有，酸橙也被認為是一種帶有鹹味的水果。酸橙具有明顯的酸味，但其中也含有微量的鹽分，使得它在口感上略帶鹹味。特別是在製作調味料或烹飪海鮮時，酸橙汁常被用來增加一些鹹鮮的味道。
除了以上提到戚談虛的幾種水果，還有一些水果可能在特定情況下也會產生鹹味。比如，在海濱地區生長的某些漿果類水果，由於受到海水蒸發的影響，在口感上可能會帶有微鹹的味道。
儘管我們更習慣於吃甜味的水果，但仍然存在一些具有鹹味的水果。這些水果給我們帶來了新穎和不同尋常的口感體驗。無論是椰子、西瓜、柚子、酸橙還是其他特定條件下產生鹹味的水果，高燃都值得我們一試。
探索和嘗試不同口感的水果，也是一種享受美食的方式。
總字數：835字）
16樓：匿名使用者
鹹的水果是指味道帶有鹹味的水果，這樣的水果通常不太常見。但是，我塵枯們還是可以找到一些具有鹹味的水果。
榨菜果是一種常見的鹹味水果，其味道有點像海苔和榨菜的混合物。這種水果在中國南方比較常見，人們通常將它作為小吃或者零食食用。榨菜果含有大量維生素c和纖維素，對於人體健康非常有益。
黃皮果也是一種帶有鹹味的水果。這種水果在中國北方比較常見，其味道乎絕略帶酸甜和鹹味，口感清爽。黃皮果富含纖維素、維生素c等營養成分，並且歲兄姿有助於降低血糖和膽固醇。
柿子也是一種口感帶著微鹹味的水果。柿子富含多種營養成分，包括鈣、磷、鐵、維生素a、c和e等。柿子還能夠促進血液迴圈、增強免疫力，對於預防感冒和緩解疲勞有一定的功效。
羅漢果也是一種口感帶有輕微鹹味的水果。羅漢果富含營養成分，包括維生素c、磷、鉀等。羅漢果還有助於改善肝臟功能、調節血糖，並且具有抗氧化作用，可以減緩衰老。
鹹的水果雖然不太常見，但是我們還是可以找到一些具有鹹味的水果。這些水果富含營養成分，並且對人體健康非常有益。建議在食用這些水果時適量食用，以免影響健康。
哪些食物和水果是無鹹性的？
17樓：秦旌漢鼓
酸性的就是無鹼性的。上網查酸性食物。
什麼食物含鹹性多
18樓：桃紙
常見食品酸鹼性：
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、忌廉、馬肉等。
3.弱酸性食品：白公尺、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚，泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
哪些蔬菜水果和肉類含漂磷高，哪些蔬菜和水果含磷高
嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟，比如說雞鴨魚肉的肝臟，還有一些鴨腸豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質。嘌呤成分較多的就是在用肉燉的湯，和燉肉，以及肉餡中，還有各個動物種類的肉中都含有大量嘌呤。還有很多水產品中也含有大量的嘌呤，就比如魚類和螃蟹，龍蝦，貝殼。也許很多人都不知道其實豆制類產品中也含有大量嘌...
含鉀元素的水果和蔬菜有哪些，含鉀高的蔬菜和水果有哪些
含鉀食物分佈很廣,幾乎所有的動植物中均含鉀,尤以豆類 蔬菜 水果的含量最高.豆類含鉀量高的主要有黃豆 青豆 綠豆 蠶豆等 蔬菜中含鉀多的是菠菜 山藥 土豆 芹菜 大蔥等.除此之外,玉米麵 蕎麥麵以及牛奶 雞肉 黃魚等也有一定的含量 含鉀高的蔬菜和水果有哪些 東郭聽李啟 鉀是身體中數量較大的物質，多數...
哪種食物含膠原蛋白最多，哪些水果和蔬菜含膠原蛋白豐富？
1 豬蹄 豬蹄中含有較多的蛋白質 脂肪和碳水化合物，並含有鈣 磷 鎂 鐵以及維生素a 維生素d 維 生素e 維生素k等有益成分。2 銀耳 銀耳含蛋白質6.7 10 碳水化合物65 71.2 脂肪0.6 12.8 粗纖維2.4 2.75 無機 鹽4.0 5.4 水分15.2 18.76 及少量維生素b...