有沒有能炒菜的亞麻籽油？

1樓：悉霏霏

壓榨法又分為「冷壓榨法」和「熱壓榨法「

熱榨法：是指將油作物經過高溫火炒或蒸炒後，在經過物理壓榨而成的油脂，是比較傳統的壓榨工藝，出油率較高。

冷榨法：是指在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經過傳統的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分佈在未變形的蛋白質細胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養成分）。

浸出法。浸提工藝生產出的油也叫浸出油，就是用有機溶劑（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過浸泡後，進行高溫提取，使油脂被萃取出來的一種制油工藝。

營養成份。亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達。亞麻籽蛋白質中氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量高達，是一種營養價值較高的植物蛋白質。

亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們為魚油中的有效活性成分。

2樓：活路餐忍

那只有誠致亞麻籽油了，很少有亞麻籽油能炒菜，因為高溫加熱後，營養成分會流失。誠致亞麻籽油是個例外，冒煙點達到攝氏210度，可以直接炒菜。

亞麻籽油可以炒菜嗎

3樓：匿名使用者

1、可以炒菜。來。

亞麻籽油是由亞麻籽冷榨源出的油，除了含有著豐富的營養價值外，還有美容養顏，****等作用，長期食用對身體是有好處的。在平時生活中，是可以用來炒菜的。

2、炒菜時，應避免油溫超過七成，最好菜出鍋後再加入亞麻籽油，以最大限度地保持亞麻籽油中營養物質不被破壞。最好將亞麻籽油與其他食物調和使用，這樣才能使其乳化，從而保證更好地吸收那些必需脂肪酸。

吃亞麻籽油的好處。

1、食用亞麻籽油可以改善**脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性。同時令**呼吸及排汗正常，減輕種種**問題，使**嬌柔亮澤，是很好的食用護膚品。

2、亞麻籽油可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預防血管阻塞及有關疾病。同時還能改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘。

原來亞麻籽油真的是好處多多，甚至是可以用來炒菜的，做出的菜不僅富有營養，味道也格外鮮美。需要注意的是切莫油溫過高，會損失其中的營養。看到這裡，各位躍躍欲試的寶媽趕緊去嘗試一下吧，沒準寶寶還會更加喜歡這一新口味呢。

4樓：marla君

亞麻籽油不適合。

炒菜抄熗鍋bai

炒菜的過程用油熗鍋，這樣做的菜才有味du好吃。熗鍋需zhi要把油燒到很高溫才可以的！而亞麻dao籽油中的核心營養元素α-亞麻酸和維生素e最怕高溫，而炒菜熗鍋的高溫使這兩種營養元素大量流失，這也導致我們吃的亞麻籽油的營養大打折扣。

完全違背了吃亞麻籽油的願望。由此可見亞麻籽油並不適合炒菜熗鍋。

5樓：暴宜第榮

炒菜可以使用亞麻籽油，但是最好別讓油加熱的溫度太高，溫度太高就嚴版重損害了亞麻籽油的權營養成分，最好還是涼拌東西吃，或者和酸奶，麵包等東西搭配著吃，這樣會使人體最大程度上吸收亞麻酸，並轉化為體內所必需的營養物質。

6樓：傳中球

在食用油中，亞復麻籽油是極制。

少用來炒菜的油，而其實亞麻籽油就是亞麻籽榨取的油類，對人體起到一種保健的功效，亞麻籽是什麼？亞麻籽就是草本植物亞麻的種子，種子非常稀貴，因為一般要隔好幾年才會結種子的，亞麻籽油屬於世界十大油料作物之一，產地是在加拿大、中國、阿根廷、美國，在世界十大油作物之中排名第七。

亞麻種子在中國新疆，甘肅，寧夏、黑龍江、吉林、內蒙古、山西、東北等地也有了大量的種植，做成為了種子油料作物。亞麻籽油主要起藥用價值，所以亞麻籽油不能炒菜，高溫會將亞麻籽油營養成分給流失掉，比如亞麻籽油中含有大量的α-亞麻酸就會被損耗盡了，所以只能低溫烹飪菜餚。