1樓：啦啦王
目魚的營養價值：
1、目魚中銅含量高。
目魚中含有大量的微量元素銅，這種物質可以直接作用於人類的血液和神經，能提高身體免疫力，也可以滋養**，預防脫髮掉髮，更能提高人體內肝臟和腎臟的功能。
2、目魚能調節酸鹼平衡。
人們食用目魚可以調節身體內酸鹼的平衡，目魚中的含有一定數量的磷，這種物質可以為人體提供動力，也能參與酸鹼的代謝，對人類各組織器官的修復和成長有很大的好處。
3、目魚能預防中風。
目魚可以預防人類中風，它含有的微量元素可以加快血液流動，也能軟化血管，能降血壓和血脂，更能提高心臟的功能，經常食用就可以避免中風的發生。另外目魚中還有大量的蛋白質和多種維生素，這些物質被人體吸收以後，能促進身體正常代謝，也能起到利尿消腫和預防貧血等多種作用。
目魚，津菜俗稱「大鰨目」。學名半滑舌鰨，屬魚綱、鰈形目。目魚常棲息於附近的淺海底層中，為渤海灣特產之一。
2樓：95郭逗比
目魚，津菜俗稱「大鰨目」。學名半滑舌鰨，屬魚綱、鰈形目。目魚常棲息於附近的淺海底層中，為渤海灣特產之一。
俗名： 鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口、鰨米。鰈形目。津菜俗稱「大鰨目」。
夏季咸、淡水魚類大多體瘦肉消，唯獨目魚魚體肥大、肉質鮮美，故津門有「伏天吃鰨目」之說。
3樓：匿名使用者
鰨目魚的做法及營養知識詳細介紹 別名：舌鰨、舌鰨魚、牛舌頭魚、花紋舌頭、比目魚 鰨目魚知識介紹：鰨目魚是鰈形目的一科，約有3屬103種，中國已知約32種，舌鰨體側扁，呈長舌狀，眼常位頭左側，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭1個且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個。
主要為熱帶底層海魚。
鰨目魚主要產自黃渤海區，我國的東海以及朝鮮，日本沿海也有一定的分佈，是一種典型的地方性魚類。因此類魚種本身繁殖能力非常弱，所以比較稀少珍貴。
目魚有什麼營養價值？
4樓：惲海冬
目魚，津菜俗稱「大鰨目」。學名半滑舌鰨，屬魚綱、鰈形目。
1、目魚中銅含量高。
目魚中含有大量的微量元素銅，這種物質可以直接作用於人類的血液和神經，能提高身體免疫力，也可以源滋養**，預防脫髮掉髮，更能提高人體內肝臟和腎臟的功能。
2、目魚能調節酸鹼平衡。
人們食用目魚可以調節身體內酸鹼的平衡，目魚中的含有一百定數量的磷，這種物質可以為人體提供動力，也能參與酸鹼的代謝，對人類各組織器官的修復和成長有很大的好處。
3、目魚能預防中風。
目魚可以預防人類中風，它含有的微量元素可以加快度血液流動，也能軟化血管，能降血壓和血脂，更能提高心臟的功能，經常食用就可以避免中風的發生。
另外目魚中還有大量的蛋白質和多種知維生素，這些物質被人體吸收道以後，能促進身體正常代謝，也能起到利尿消腫和預防貧血等多種作用。
5樓：匿名使用者
任何的事物都有它的營養價值。
目魚怎麼吃才好吃
6樓：牛永嘯
首先要解凍目魚塊，把它放在盆裡，自然解凍就好。
侉燉目魚塊。
原料：目魚塊750克，麵粉100克，雞蛋100克，香油15克，料酒20克，花生油1000克（實耗100克），米醋10克，醬油3克，高湯700克，味精3克，薑末3克，蔥絲3克，香菜3克，鹽3克，糖、薑汁少許。
做法：1、目魚去頭、皮、內臟，洗淨剁成釐米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，醃10分鐘，然後取出放一大碗中，囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。
2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出。
3、湯勺上火，用薑末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開後轉微火，下料酒、鹽、糖、薑汁燉10分鐘，魚熟後改旺火，去浮沫，放味精、米醋、香油、蔥絲、香菜段，盛入海碗中。
比目魚有哪些營養價值
7樓：生活軌跡
比目魚有哪些營養價值？比目魚是一種較為名貴的海產品，生產於沿海各地溫帶領域，北戴河所產的比目魚不管是肉質還是營養都是極佳的。比目魚和一般的魚類有很大的區別，兩隻眼睛在同一邊。
那麼對於比目魚的營養價值大家瞭解多少呢？今天就隨來詳細瞭解一下吧。
比目魚的營養價值：
比目魚富含的蛋白質、維生素a、維生素140d、鈣、磷、鉀等營養成分，特別是維生素b6的含量頗豐，但是脂肪含量較少，此外，比目魚還富含大腦的主要組成成分dha，經常吃比目魚能夠增強智力。比目魚具有祛鳳溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸很容易被人體吸收，具有助降低血中膽固醇，增強體質的作用。
烹飪小技巧：
比目魚的肉質細嫩，肉多刺少，適於蒸食。還能夠加工成條、塊、丁、片等，還可以採用爆炒、炸、熘等方法加工成菜。也能夠製成鹽幹品，肝還能夠製成魚肝油。
食用禁忌：
1、患癌症、血友病、維生素e缺少、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、肝硬化等病症者不宜食用。
2、烹調時不宜加入過多的食用油。
儲存：
能夠在清理乾淨的比目魚身上抹一些鹽和料酒，然後再放入冰箱，冷藏可儲存1-2天，冷凍則能夠儲存3個月左右。
比目魚有哪些營養價值？相信通過在上文中的詳細接撒，大家對於比目魚的營養價值以及相關知識也有了一定的瞭解，希望能夠給你提供一些幫助。吃比目魚對於人體的好處是極大的，在補充身體所需的營養之外，還能夠防治多種疾病，作用不可謂不大。
吃魚有什麼好處
8樓：雨過天晴太陽紅
吃魚對人體的好處通常如下：
1、能夠提高機體的免疫力和增進肌肉的含量，因為魚肉裡面含有豐富的蛋白質，並且蛋白質相對比較細膩，容易吸收，適當吃魚能夠通過補充蛋白質而提高機體免疫物質的含量，同時也能夠為肌肉提供豐富的原料，進而能夠讓身體變的更加強壯；
2、能夠補充優質脂肪酸，而這些優質的脂肪酸對於調節體內機體代謝方面的作用非常明顯，適當吃魚，通過補充優質的脂肪酸能夠發揮出提高機體代謝水平的好處。
9樓：一百**迷
吃魚對身體還是很有好處的。因為魚肉富含很多種氨基酸和蛋白質，魚的肉質細膩，含水量多，所以更容易消化。對那些體弱的人更適合吃魚肉。望。
孩子吃比目魚有什好處多
10樓：匿名使用者
適合復食用比目魚體質的人群制都包括：見於熱帶到寒帶水域，多為海產，生活於沿大陸棚中等深度的海水中，但有些則進入或永久生活於淡水。 比目魚富含蛋白質、維生素a、維生素140d、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素b6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分dha，經常食用可增強智力。
比目魚藥性功效比目魚具有祛鳳溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質。比目魚宜食老少皆宜，每次80～100克。
比目魚忌食患癌症、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素e缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹調時不宜加入過多食用油。
比目魚是海產的一種名貴魚，它自身含有多種的營養物質，含有豐富的蛋白質和維生素，而且它食用起來有助於祛鳳溼，活血通絡及幫助**的效果。
目魚有什麼營養
11樓：邗桐宣吉星
烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，槍烏賊漢堡。
具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅克，還含有碳水化合物和維生素a、b族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚營養分析：
1.墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；
2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚補充資訊：
墨魚殼，既「烏賊板」，學名叫「烏賊骨」，也是中醫上常用的藥材，稱「海螵蛸」，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。
墨魚適合人群：
一般人群均能食用。
1.適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；
2.脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
墨魚食療作用：
墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；
具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；
用於**婦女經血不調、水腫、溼痺、痔瘡、腳氣等症。
希望對你有用~
12樓：匿名使用者
墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。幹者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類，產地分佈很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，我國舟山群島出產最多。
墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時珍稱墨魚為「血分藥」，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。
效能】味甘，性寒。歸脾、胃經。能補脾益氣，利水。
應用】1.用於脾虛水腫，腳氣，小便不利。可配伍冬瓜、蔥白做羹食之。
2.用於風瘡頑先疥癩年久不愈者。如《醫林集要》方，用本品填入蒼耳葉，加水以小火煨熟，去皮骨淡食。
含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素b1、b2和煙酸等。.
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
吃目魚有哪些好處，老人多吃魚有哪些好處？
在水一方 一 目魚養血滋陰的功效作用 目魚特別適合在秋季吃，秋季人心火較旺，能夠敗心火的食材在夏季最為適合。目魚就是能夠敗心火的海產品之一，養心的同時給大家補充必要的礦物元素。目魚味美又多汁，吃起來格外的舒心養心。是冬季秋季養陰的好食材。二 目魚抑制胃酸的功效作用 目魚中含有碳酸鈣成分，是可以抑製酸...
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