1樓：恆幼利
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。沒消毒的，有病菌最好是煮熟了吃……生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。
另外，生雞蛋內含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」，就更不衛生了！
2樓：廉枋菲
不可以，我也是他的歌迷。吧哥們，給我個面子，你看我那麼辛苦，拜託了。
3樓：骸
可以啊 雖然我沒吃過。
記得啊。
4樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
5樓：你情我了
因為生雞蛋的蛋白質成膠狀，人體不容易消化吸收，而且，生蛋清中還含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物質，前者影響生物素的吸收，後者抑制胰蛋白酶的活力，妨礙蛋白質的消化。因此，不要吃生雞蛋，也不要喝生蛋清。
雖然雞蛋看起來是封閉的，但細菌也是有可能進入的。例如常見的沙門氏菌。
沙門氏菌通常通過兩個途徑汙染雞蛋：一是在蛋殼形成前，通過被感染的卵巢或輸卵管組織傳入雞蛋；二是通過蛋殼上的糞便。此外，還可以通過雞農、寵物、老鼠等媒介汙染雞蛋。
為安全起見，建議將雞蛋徹底煮熟至蛋黃和蛋白完全凝固再吃。為保證雞蛋能徹底煮熟，一般建議，煮蛋要在水燒開後繼續小火煮5-6分鐘。如果覺得難以把控，可以買個煮蛋器幫忙控制火候、時間、加水量等。
6樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
7樓：妙招小貼士
雞蛋可以生吃嗎？關於吃雞蛋需要知道的4個誤區，很多人吃錯了。
8樓：勢雪夙冷亦
可以的，家雞蛋的蛋白質很多，人工蛋也有蛋白質，但是裡面的蛋白質很少。
9樓：肥民野凱唱
不可以的，容易感染細菌，目前h7n9流行階段更加不宜生吃雞蛋。
10樓：佔芷波藤蝶
可以。我吃過。
你可以把雞蛋和蜂蜜混在一起吃。
11樓：皇欣溥春柔
新鮮的可以生吃，因蛋清裡有一種溶菌酶能殺滅細菌，但是還是不要生吃的好。
12樓：稱帥第愷樂
不好，生雞蛋是活性蛋白質，不易消化。
13樓：浦語奚悅喜
生蛋的用途也很多的，生蛋可以治上火和消化不良。和蜂蜜攪在一起抹在臉上可以美容。混合在酒裡可以增加酒勁。
14樓：貴菊求丹寒
雞蛋生吃大補！能夠補充大量的蛋白質和膠原蛋白，美容養顏的佳品。
危害是容易吃到寄生蟲，得寄生蟲病。
15樓：尉廣英九書
不可以，堅決不可以！超市裡的雞蛋跟農貿市場賣的雞蛋都一樣，從營養價值上看完全一樣，而且都不可以生吃，有寄生菌（沙門氏菌）會傳染給人的。所以必須加熱炒熟了才能食用。祝你健康快樂！
16樓：米翔仁文宣
不好，生雞蛋中有許多細菌，最好是熟著吃，但有專家說煮或煎的時間不宜過長，像煎的時候不要有焦黃的，那樣容易致癌！
17樓：茂翱聞紫南
我建議你一般情況下，吃溏心雞蛋，就是蛋清煮熟蛋黃沒熟的那種，最大程度保留蛋黃裡的卵磷脂成分，在特殊情況下，比如拼酒之前，悄悄喝生的蛋，蛋清可以在胃裡產生保護膜，並與酒精結合產生不易被小腸吸收的成分排除體外，保護你的身體，減少酒精吸收，不過最好不要喝酒過量哦。
18樓：匿名使用者
其實吃生雞蛋壞出很多有利於處健康。
19樓：手機使用者
生吃雞蛋不好。
生雞蛋液裡有許多病菌，生吃易得病。
生吃雞蛋不易消化，易得胃病。
如無制熟後食用的條件，可用開水衝雞蛋喝，比生吃雞蛋要好些。
20樓：wq青春修羅
1.吃生雞蛋易患傳染病，生雞蛋中有大量的細菌，尤其是病雞下的蛋。
2.生雞蛋中含有一種蛋白可以和人體生物素髮生反應，生成難以被人體消化的物質，進而會導致生物素缺失，會影響人體對其他營養物質進行消化，引起消化不良。
3.生雞蛋中有抑制胃蛋白酶活性和腸蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使雞蛋中的大量蛋白質無法被人體吸收。
21樓：沁香一片又一片
雞蛋是可以生吃的，有人把生雞蛋上點上醋，就直接生吃了。
22樓：暴躁小李
1每100克雞蛋中蛋白質含量為克，主要為卵蛋白和卵球蛋白，而且富含穀類和豆類都缺乏的人體必須氨基酸蛋氨酸，100克雞蛋中脂肪含量為克，多在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為主，易被人體吸收，雞蛋中還含有維生素a，b2，d，e等維生素，以及豐富的微量元素，鉀，鈉，鎂，磷等。
2雞蛋可以生吃，吃了之後不會有很大的安全隱患，最多就是拉一些肚子，但是從營養學的角度來說，生吃雞蛋是不提倡的，它存在以下些弊端：
3雞蛋中富含優質蛋白，它的氨基酸組成比例與人體所需相似，吃一個煮熟的水煮蛋，蛋白質的消化率高達，但是生吃雞蛋基本上不能夠吸收雞蛋中的蛋白質，生雞蛋中含有抗酶蛋白質，使雞蛋中的其它蛋白質不能與消化蛋白酶接觸，影響蛋白質的吸收。
4生雞蛋清中附有一種叫抗生物素的物質，這種物質會妨礙人體對雞蛋黃中所含生物素的汲取，雞蛋煮熟後會破壞這種抗生物素，所以雞蛋更宜熟吃，生吃不提倡。
23樓：一起來學程式設計
可以生吃，而且營養還很全面。只是生吃雞蛋，味道有點腥，如果你能頂得住腥味，把生雞蛋磕了，生吃還是很不錯的。祝你新年愉快。
24樓：雁清風高
現在電視上看到好多專家說雞蛋生吃不好，有細菌。我小時看見我奶奶每天生吃一個雞蛋，她活到八十多歲。或者因人而異吧。
25樓：七夜冥霜
可以，雞蛋用開水燙花後放點糖，喝掉可以瀉火哦。
26樓：mini妍
可以 不過最好不要 有細菌。
27樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
28樓：板忠趙歌
生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內的消化酶受到抑制，引起消化不良。抗生素蛋白在腸道里與生物素結合，阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起**紅斑、脫髮、食慾不振、肌肉疼痛、煩躁、嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。
另外生雞蛋還含有細菌、寄生蟲卵等。生雞蛋的消化率不超過70%，而熟雞蛋的消化率是90%。所以，雞蛋應該吃熟的。
還有不少人早飯愛用煮沸的豆漿衝雞蛋，以為這樣更有營養。實際上此種做法也不科學。生雞蛋中含有一種粘液性蛋白質，在把生雞蛋衝熟的過程中，豆漿中所含的胰蛋白酶和粘液蛋白質結合，生成不易被人體分解、吸收的複合蛋白質。
同時，在衝好的雞蛋中，其蛋白部分含有的抗生素蛋白質又與蛋黃部分中的生物素組合，生成一種無法被人體吸收利用的新物質。所以兩者應分開食用。
再一次提醒您，雞蛋雖然是營養價值很高的食品，但一定要煮熟，才能吃下去！
29樓：扶雁池卿
很多人認生吃有營養，但這不科學，從營養學角度來說，這樣不利於人體吸收蛋白質，最好將雞蛋煮熟了吃。
30樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
雞蛋生吃好嗎，雞蛋可以生吃嗎？
吃生雞蛋好嗎？星知計劃 雞蛋，又名雞卵 雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7 8克，脂肪5 6克。剛生下來的雞蛋也就是那種還熱著的生雞蛋,生吃對身體是有好處的由於雞蛋本身還是熱的,當你喝下去時身體能很好的吸收,我認識的...
雞蛋可以生吃嗎，雞蛋能生吃嗎？我剛吃了一個生的
石煜尉遲琴雪 有些人以為吃生雞蛋既容易消化,又補身體。其實,這是錯誤的。生吃雞蛋營養並不更高，相反，還會造成身體疾病。法國衛生防疫所就提醒過公眾，生雞蛋中的沙門氏菌是導致嚴重食物中毒的原因，沙門氏菌不僅汙染蛋殼，還會穿過蛋殼汙染蛋體，尤其是破殼的雞蛋更容易繁殖大量沙門氏菌。另外，生雞蛋含有抗胰蛋白酶...
雞蛋可以生吃麼，雞蛋能生吃嗎？我剛吃了一個生的
你這問提問的好，要說是吃的話是可以生吃的撒，那看哈是不是衛生角度來將就不可以生吃老哦，還是要煮熟老才能吃，吃出健康。一定切記哈請各位朋友。日本都是生吃雞蛋，如果嫌味道太腥可以用開水衝著喝。可以啊，以營養學來說 加熱可以殺菌，但也可以破壞營養結構。如果以化學說 加熱產生化學反應，其中的物質發生反應產生...