豬肉哪幾個部位肉質最好呢？豬肉哪個部位好

1樓：橄欖樹健康科普

大名鼎鼎的就是豬的裡脊肉，因為肉質非常嫩，吃起來口感特別好。接下來就是豬的排骨部位，尤其是淨排做成糖醋排骨，非常美味。如果用來做餡料或者炒著吃，前槽和後臀尖，也是不錯的選擇。

2樓：瘋吖頭

裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉，像我喜歡的糖醋里脊，鍋包肉都是裡脊肉做的。五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉，都特好吃。

3樓：shmily蒯

五花肉，肥瘦相間，適合做烤肉和紅燒肉。腰條肉，雖是純精肉，但肉質滑嫩，適合孩子吃。

4樓：網友

一般來說五花肉，梅花肉，前腿肉，裡脊肉的肉質比較好，吃起來口感也更好吃。

5樓：duan雅麗

我覺得是豬腿，還有豬背，因為實在，瘦肉也多，我覺得這些地方肉質是很好的。

豬肉哪個部位好

6樓：匿名使用者

如果是燉著吃，排骨比較好；如果是炒菜用，裡脊肉比較好。

7樓：牛一種態度

1、豬裡脊肉。這個部位的肉質最嫩，肉裡無筋，脂肪含量低，屬於瘦肉。

2、胛心肉。此部分半肥半瘦，肉質比較老，常用來紅燒、白煮、快炒或燒烤都可以。但是用在**時可要小心食用分量。這個部位的豬肉營養多，口感好，還可以有**的效果。

3、豬排骨。屬於肋骨區，適宜做成排骨湯，肉比較少。

4、豬腿肉。也是瘦肉區，但是肉質較老，比較有纖維般的口感，常用來做成白切肉，也適合**時食用。

5、五花肉(梅花肉) 。五花肉位於腹部區，所以也是脂肪堆積處，肥肉的部分多，培根肉就是取自此部位，因為有白色一層一層的油花，所以又叫梅花肉，**的美眉可要忌食，熱量非常高。五花肉是肥肉和瘦肉相間的，尅補充豐富的油脂，還可以補充熱量。

6、豬腳。通常後豬腳比前豬腳好，膠原蛋白質含量多，但是皮層厚，脂肪含量也很高，**的美眉也要忌食。

豬肉的部位怎麼分的？哪些部位的肉好吃？

8樓：西部牛仔

豬肉的部位肯定是豬肉，背部的肉是最貴的，還有豬腿這4個地方的肉是最貴的，特別是豬大腸之類都很貴的。

豬肉哪個部位最好

9樓：鈺學姐

首先是梅花肉，它位於豬的肩胛骨處，梅花肉是瘦肉中含有有脂肪得，形狀似梅花，以瘦肉為主，肥肉穿插於瘦肉，切的時候可以很明顯的看到白色肉相互交錯恰是一朵朵梅花。它肉質細嫩不油膩，做起來方便，吃起來又香又嫩，最適合來做涮火鍋了。

2.脊椎骨處。

在生活中很多人都覺得豬身上最嫩的是裡脊肉，但不否認裡脊肉，因為它確實是挺嫩的。裡脊又分大里脊和小裡脊，大里脊較靠近脊椎骨，而小裡脊在大里脊更裡面一點的位置，小裡脊再的這個部位，肉瘦、肉味香濃且鮮嫩多汁。

哪個部位的豬肉最好吃。

3.腹部。再者是五花肉，在豬的腹部位置，這裡的肉肥瘦相間，一層瘦肉一層肥肉，吃起來肥而不膩，人們也喜歡用它來做東坡肉、扣肉，肥瘦相間，卻全然不膩，吃起來也是別有一番風味呀。

4.前腿處。

當然還有前腿肉，其位於豬前腿部位。這裡的肉質略老，分佈著十幾塊肌肉因此筋膜多，但是卻很適合用來做餡料，也更有嚼勁，當然也是很美味的。

10樓：網友

豬肉，哪個部位的肉最好吃，最有營養？

豬肉哪個部位最好？

11樓：戴蒙崗居

梅花肉豬肉哪個部位最好？

其次是裡脊肉，裡脊又分大里脊和小裡脊，大里脊又叫通脊，靠近脊椎骨。而小裡脊在通脊更裡面一點的位置，這個部位的肉瘦、肉味濃且香嫩多汁。

第三是五花肉，豬的腹部位置，這裡的肉肥瘦相間，一層瘦肉一層肥肉，吃起來肥而不膩。適合用來做紅燒肉或者東坡肉。

第四是前腿肉，顧名思義，豬前腿部位的肉。這裡的肉質略老，分佈著十幾塊肌肉因此筋膜多，適合用來做餡料。