1樓：30秒不
雞蛋的功效與作用。
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
1.健腦益智。
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化。
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症。
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老。
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚。
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。
由此可見，雞蛋確是維護**美的重要食品之一。
2樓：vhjdrk啦啦啦
**結腸炎，胃病。這個我已經試過，效果確實很好。又不麻煩，你自己試試吧。
炒雞蛋放料酒好嗎
3樓：無雅詩
雞蛋裡是要放料酒的。這是因為料酒當中是含有著非常豐富的一個氨基酸以及糖類，將料酒與我們的雞蛋一起進行烹調的話，營養就會更加的豐富。要注意的是，每次料酒的量不要放得過多，白酒不能去代替料酒。
在雞蛋裡面去放置料酒，炒的時候不但可以少放一些油，還可以讓我炒製出來的雞蛋更加的嫩滑，味道也會更加的鮮美。料酒在打雞蛋的時候加入少許，裡面含有的少量酒精可以讓雞蛋當中的蛋白質在加熱之後凝固變得速度很快，雞蛋也會更加的容易成形，也不容易出現碎的情況。
新鮮雞蛋怎麼挑選：
1.摸雞蛋，這個非常的重要，也是我們可以很好的分辨新鮮雞蛋與陳雞蛋的一個重要的技巧。若是摸起來感覺十分的粗糙，質感很強的，就是新鮮的雞蛋，因為陳雞蛋光滑度十分的不好，並不會出現新鮮雞蛋那樣的質感。
2.看外觀，陳雞蛋顯得較為的光亮，幾乎沒有氣孔，這個是因為時間放置的太久了，而氣孔已經給灰塵堵死了，所以才出現這樣的情況。而新鮮雞蛋顯得非常的光鮮，甚至可以連上面細微的一些氣孔都可以很好的去看到。
3.聞氣味，雞蛋新鮮會有一股生石灰的味道，另外若是在雞蛋上哈一口氣，有雞蛋的腥氣，則是新鮮的，若都沒有就是屬於不新鮮的雞蛋。
天天喝雞蛋煮黃酒有什麼作用
黃酒加雞蛋有什麼功效
雞蛋加白酒有什麼作用？
4樓：乾萊資訊諮詢
1：白雪膜：雞蛋三枚浸入白酒，密封四五日，用來塗面，能使面黑漸白，皺紋減少。
但過敏性**者慎用\x0d\x0a2：雞蛋**：這個方法的準備工作比較長。
將雞蛋浸入適量酒中，密封28天后取出。每臨睡前，以蛋清敷面。此法可潤膚、美白、除皺，且效果很明顯哦。
可以降火氣。
黃酒煮雞蛋的功效 黃酒煮雞蛋有什麼功效
5樓：養生種草
1、黃酒加雞蛋是有一定壯陽功效的，雞蛋中含有豐富的蛋白質和大量的礦物質元素，黃酒中含有豐富的酵母菌和微量元素，男性服用後會起到一定的壯陽功效。
2、另外，女人坐月子期間也可以用黃酒煮雞蛋來補充身體的營養，但是不建議食用過多，每天吃一個雞蛋即可。
炒雞蛋時放酒有什麼用處
6樓：御若陽
可以去除腥味，增加香味。
準備原料：雞蛋3只、青椒或尖椒3只、鹽1-2克、蒜頭3-4瓣、醋1小勺、黃酒1小勺、油50克。
1、把辣椒洗乾淨切絲，蒜頭剁碎。
2、雞蛋加少許鹽加碎蒜末後打均勻。
3、開中等火倒入少量的油燒熱，放入辣椒、鹽炒至7成熟左右盛出4、把剩下的油放到鍋裡燒熱後倒入雞蛋，等雞蛋凝固後放醋和酒然後把雞蛋搗成碎塊。
5、接著把炒好的辣椒放入鍋中攪拌均勻即可食用。
7樓：太陽神鳥
打雞蛋時加入少許料酒。料酒中含少量的酒精，雞蛋中的蛋白質在酒精的作用下，加熱後的凝固速度會大大變快。這樣炒出來的雞蛋就更容易成形。
另一方面，蛋白質還來不及變老，就已經凝固，所以炒出來也更嫩。同時，料酒還是除腥增鮮的高手，在雞蛋液中加入少量料酒，能很好地除掉蛋腥味。這樣炒雞蛋，不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。
料酒中含豐富的氨基酸和糖類，和雞蛋一起烹調，營養更豐富。
特別的要注意，每次放入料酒不能過多，不能用白酒代替料酒。
8樓：曾經年青過
解腥，增香，膨鬆。注意蛋與酒的比例，一個蛋一小湯瓢酒。
炒蛋油多點，中火，炒蛋時間要短。
西紅柿炒雞蛋有什麼營養，西紅柿炒雞蛋營養分析
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