1樓：我不是群主
你愛吃動物內臟 動物內臟儘管有著獨特的營養成分，但更有重金屬的沉積。因為家禽全靠工業飼料餵養，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用後，比如動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘汙染了，都要靠內臟來代謝，一些重金屬等有害物質就會沉積在內臟裡，食品汙染物監測情況：動物腎臟中，金屬鎘的含量超過國家標準值100倍。
除了鎘，動物內臟中還有可能含有鉛，那些殘留在內臟中的重金屬，將會轉移到你的身上，成為你的健康殺手。 建議：每週最多吃一到兩次動物內臟即可，而且每次食用量不要超過50克。
此外，吃動物內臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補充膳食纖維。 你經常喝中藥 中藥一向以溫和、***小而著稱，因此有人把中藥當作日常補品，有事沒事吃兩口，但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒，只不過毒性較低而已，比如中藥中常見的雄黃和硃砂，硃砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用硃砂、雄黃，可導致汞、砷等重金屬在人體內的蓄積，造成嚴重的肝、腎功能損害，並可能損害人的血液系統和神經系統，因此必須謹慎使用。 建議：
吃中藥也要遵醫囑。即使是溫和的中藥，服藥前也要諮詢醫生，以確定此藥是否適合你的體質、症狀，可以服用的最長時間，這樣才能正確地發揮藥效，避免不恰當地服用。 你愛吃海鮮 海鮮是健康食譜中的明星，味道鮮美而且富含營養物質，能預防心血管病，改善情緒和記憶力。
但與此同時，海鮮的安全問題也不容忽視。由於汙染的蔓延，貝類和海魚已經成為重金屬汞、砷的最大**，以如果長期食用海鮮會導致重金屬等有毒有害物質在體內積累而危害健康。 建議：
吃海鮮不要超過每天一種，數量不要超過100克；儘量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鏈較高階段，體內富集的汙染物較多；不吃或少吃魚頭、魚皮、油脂、內臟、魚卵、魚翅。
什麼蔬菜含銅最多
2樓：燕桂月
補銅的途徑以食補為主，富含銅的食物是動物肝、肉類(尤其是家禽)、水果、硬殼果、西紅柿、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可及巧克力等。
日常食物中，含銅較多的食物有核桃、貝類、肝、腎、豆類、葡萄乾等。銅為人體必需的重要微量元素之一，參與體內多種金屬酶的組成。
但是食糖過多會降低含銅食物的營養價值，因為果糖和砂糖會阻礙人體對銅的吸收，有機酸也可與銅形成水溶性複合物而妨礙銅的吸收。
因此，在人體內缺銅，需用富銅食物進行彌補時，最好少吃糖。
銅在人體中的含量比鐵少得多，僅為100-200毫克。
缺乏其主要功能為輔助造血，即催化血紅蛋白的合成。銅不足可影響鐵的吸收，從而導致血紅蛋白合成減少。銅還是碳水化合物代謝中的催化劑，也是多種酶的活性組成部分。
因此，缺銅將使體內重要的酶活性降低，並可導致骨骼生成障礙，造成骨質疏鬆。缺銅還可發生脫髮症以及白化病等，如常見的白癜風就跟血清中缺少銅離子有關係。銅還以腦銅蛋白的形式存在於中樞神經系統，所以缺銅會影響腦發育。
人和動物的血液中有銅藍蛋白，這種多功能的氧化酶，其重要作用之一是催化fe2+氧化為fe3+，從而有利於體內貯備鐵的動用和食物中鐵的吸收。
食物**食物中各種動物肝臟、蛤蜊、魚蝦含銅較多，果品汁液中葉比較豐富。此外，紅糖、豆漿、香菇、穀類、蔬菜中都含有一定量的銅。只要在膳食上合理搭配，通常可以保證人體對銅的需要量，一般也不會造成蓄積。
什麼蔬菜含鉛多
3樓：我了個擦擦來
受到汙染的菜鉛含量比較多。
生菜、油麥屬於葉菜範疇，以葉子為主要食用物件。葉菜是比較容易有農藥殘留的菜。現在針對生菜的病菌、病蟲害比較多，一般來說在生長過程中無法避免，所以均需要採用化學方法來抑制。
其實現在我們所使用的大多農藥都可以在一個月內自然分解。
所以只要在生菜上市前一個月內沒有施用農藥基本可以保證安全。如果生菜的葉子中含有重金屬鉛的話，只可能是水、土壤或者是被其他化學試劑汙染造成的。一般來說，農藥中都不含鉛，鉛對於殺菌或者是殺蟲沒有作用。
4樓：匿名使用者
各種作物中都含有少量的鉛，但因含量少，人體可排瀉，不會引起症狀。
含鉛最高的食物是皮蛋、爆米花和醃製食品。一些特殊區域種植的蔬菜含鉛量會超標：如馬路邊或工業區附近種的，附近有大的重金屬礦的。
另外一些水生蔬菜如西洋菜、空心菜等由於水汙染問題也很容易含鉛量超標。
排鉛的方法：
食療排鉛是比較理想的方法。膳食中增加蛋白質成分，多吃富含維生素c和酸類食品。大蒜、胡蘿蔔、海帶、綠豆、酸奶、奶茶、茶葉、烏梅、菠菜、捲心菜、生菜、檸檬、柿子、葡萄、香蕉、蘋果、豆製品、土茯苓、金錢等食物或中藥中，有的能與鉛結合使鉛毒性降低或變為無毒，有的能促進鉛排出體外。
5樓：_北緯
包菜，包菜會吸收土壤裡的各種金屬汙染，在一些地區，包菜甚至會被用來處理被破壞的土壤。
6樓：踩仄頌繞
日常的食物不含有鉛鎘銅，只有被含鉛鎘銅的工業廢氣廢水，食品加工機械等汙染時，才含有重金屬，變蛋可能含有鉛，如果你認為吃過量了，要到專門的職業病醫院診治，而一般醫院不具備條件。
哪些蔬菜重金屬含量高
7樓：匿名使用者
河鮮（小龍蝦、泥鰍、田螺）,皮蛋、海鮮、易拉罐飲料、中藥、動物內臟。
望採納謝謝。
哪些水果和蔬菜含有較多的vc?
8樓：天枰極度沒品
蔬菜中維生素c的含量以柿子椒為最多，每500g中含量為900～925mg，其次在胡蘿蔔、蘿蔔、苦瓜、土豆、西紅柿、紅薯、南瓜、蓮藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也較多；但由於植物組織中含有一種抗壞血酸酶，使蔬菜中的維c在久儲後易被破壞；另外，加熱、酸鹼都可使維c破壞，所以以生吃或涼拌菜為佳。
水果中的含量當以酸棗為首，每500g中含量為4150～5850mg，其次是橘子、甜橙、紅棗、山楂和蘋果。值得一提的是，維c並無太酸的味道，富含維c的蔬菜並一定都酸，如漬酸菜其富含致癌的亞硝酸而並無維c。
富含維生素c的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素c含量甚低。 芒果是含胡蘿蔔素最多的水果。
長期缺乏維生素c，將導致性格孤僻、情感抑鬱、反應遲鈍，**乾枯。如果你周圍的人有這些症狀，請提醒他們多多攝入天然的維生素c——鮮棗、獼猴桃、綠菜花、柿子椒。
9樓：匿名使用者
含維生素c最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿，獼猴桃。美國專家認為，每人每天維生素c的最佳需要量應為200～300毫克，最低不少於60毫克。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素c的最低需要量。
另外，每天喝半杯橙汁可預防感冒。 食用薯類食品也是補充維生素c的好方法。 就維生素c含量而言，紅薯每百克含維生素c30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。
薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素c，因為所含的維生素c為「結合型維生素c」，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等幾乎可以說是蘊含維生素c的寶藏。
10樓：變啦
水果：山楂、鮮棗、檸檬、橘子、橙子、獼猴桃、草莓、枇杷含維生素c豐富。蔬菜：西紅柿、辣椒、雪裡蕻、白菜、苦瓜、菜花等含維生素c豐富。
11樓：匿名使用者
你好，以下水果和蔬菜含有較多的vc：檸檬，山楂，鮮棗，橘子，橙子，獼猴桃，草莓，枇杷，西紅柿，辣椒，雪裡蕻，白菜，苦瓜，菜花，獼猴桃和辣椒中含量最豐富。
對人類危害最大的幾種重金屬是哪些？蔬菜中含有最多的重金屬又是哪幾種？
12樓：匿名使用者
危害最大的是鉛、汞、鉻、砷、鎘，一般食品安全標準監測都要檢測這五種，蔬菜中好量最高的重金屬是銅含（鋅不是重金屬）。
13樓：青鳥在雲中
銅，汞，鉛，錫，鉑，銀，金，蔬菜中含較多的是銅吧。
14樓：匿名使用者
化學上跟據金屬的密度把金屬分成重金屬和輕金屬，常把密度大於5g/cm3的金屬稱為重金屬，如：金、銀、銅、鉛、鋅、鎳、鈷、鉻、汞、鎘等大約45種。其中，對人體危害最大的有5種：
如鉛、汞、鉻、砷、鎘等。這些重金屬在水中不能被分解，與水中的其他毒素結合生成毒性更大的有機物。其他對對人體有危害的還有：
鋁、鈷、釩、銻、錳、錫、鉈等。
蔬菜中含量最多的是銅、鋅、鉛。
哪些蔬菜水果含維生素a比較多，哪些蔬菜水果含維生素A比較多
舞璇瀅 1 胡蘿蔔 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50 變成維生素a，有補肝明目的作用，可 夜盲症。2 獼猴桃 被譽為 水果之王 的獼猴桃酸甜可口，營養豐富，是老年人 兒童 體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維...
哪些蔬菜含有人體所需要的氨基酸，哪些蔬菜含有人體所需要的8個氨基酸
1全部暈 蔬菜裡面的主要成分是水 纖維素，當然也有維生素 礦物質 蛋白質了但是這些蛋白質太少了，就是都含有8種必須氨基酸，也補不了多少 所以多吃肉類 蛋類 奶類 豆製品就行了。穀類中的小麥 水稻也含有8種必須氨基酸 白靈菇又名阿魏蘑 阿魏側耳 阿魏菇。白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被...
什麼蔬菜含VE高，什麼蔬菜是含脂肪高的
含維生素e的食品有花生米 芝麻 萵苣 黃花菜 瘦肉 乳類 蛋類等。在維生素家族中，維生素e以其獨到的延緩衰老 護膚養膚及對身體健康的多種助益功能，更是贏得愈來愈多愛美女性的芳心。大豆及其製品中含有豐富的不飽和脂肪酸 維生素e和卵磷脂，乾果類食品，它們含有豐富的蛋白質 維生素b 維生素e，含維生素e多...