1樓：灰太狼
黃豆享有「豆中之王」的美稱，每天吃點黃豆、豆製品或喝杯豆漿是眾多營養學家的建議。黃豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是「不可斗量」。
1、提升免疫。
大豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、讓頭腦聰明。
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。
3、強健器官。
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和**冠狀動脈硬化。
4、提高精力。
大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
5、美白護膚。
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善**衰老，還能緩解更年期綜合徵。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止**細胞中黑色素的合成。
6.預防癌症。
大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
吃黃豆的好處和功效
2樓：張城川
黃豆營養很多，發豆芽維生素c含量很高。做成豆腐可以補中益氣。但要注意，豆子裡邊含大豆異黃酮，是一種類雌激素，女生多吃可以更女人，男人吃太多了會中和雄性激素，變得娘們唧唧。
當然了，說的是吃多了，日常生活吃不會太明顯。
3樓：網友
常吃黃豆，2種好處或許不請自來，但是2種人群要注意，儘量少吃。
4樓：北京新東方烹飪學校
大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的一種植物性雌激素，它可以延緩女性細胞衰老，使女性的**保持彈性，可以減少骨骼的丟失，具有促進骨生成、降血脂的作用。大豆還可以防止血管硬化，大豆中的卵磷脂是很豐富的，具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效的防止因為肥胖引起來的脂肪肝。另外大豆還有健腦的功能，在平時適量的多吃一點大豆，可以有效的預防老年痴呆的發生。
而且在大豆中含有一種叫做甾醇的物質，能夠有效的增加神經的機能，從而促進其活力。
經常吃黃豆，對我們的身體都有哪些好處？
5樓：棗子
1. 多吃黃豆，有助於大腦神經和記憶力的提高；2. 女性多吃黃豆，能購年輕的容顏；3.
中年女性多吃黃豆，可以預防更年期症狀； 4. 多吃黃豆，能夠促進身體對蛋白質的吸收，加強免疫力和抵抗力。
6樓：淺夢尤存
增強免疫，黃豆裡含有豐富的植物蛋白質，也因此被譽為「植物肉」。如果人體缺乏蛋白質的話會出現免疫力下降，容易疲勞等明顯不適的症狀，用黃豆補充蛋白質可以避免這些現象發生。提升大腦活力。
7樓：教育知識之家
黃豆能夠調節內分泌，因為黃豆當中含有類似於雌激素樣的物質，叫大豆異黃酮，對於女性激素的維持有重要的作用，因而適當食用黃豆對於女性平穩的度過更年期有很大的幫助。黃豆能夠預防骨質疏鬆，可以強筋健骨，黃豆被譽為泥土中的肉，其中含有的優質蛋白質和鈣質非常豐富，食用之後能夠讓骨骼變得更加強壯，因而能夠預防骨質疏鬆。黃豆能夠維持腸道的微生態，因為黃豆當中也含有豐富的低聚糖，經過腸道的發酵，對於益生菌在內的菌群的增殖有重要的促進作用，因而能夠對於微生態起到很好的維持的作用。
黃豆的功效與作用
8樓：川蜀農事
功效作用。
黃豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。營養全面，富含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質，經加工可製作出很多種豆製品，有促進消化、降糖降脂、美白護膚等功效。
1、促進消化。
黃豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動，防止便秘，加快身體裡廢物的排洩。
2、降糖降脂。
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時可抑制體重增加。
3、調節膽固醇含量。
黃豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，而且黃豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對於血脂含量高和動脈硬化的患者來說，黃豆是一種很理想的營養保健品。
4、美白護膚。
黃豆能有效地改善**衰老，其中所含有的亞油酸，可以有效阻止**細胞中黑色素的合成，同時還具有緩解更年期綜合徵的功效。
5、預防老年痴呆。
在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年痴呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進神經活力。
營養價值。黃豆的營養價值最豐富，素有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」。含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分，幹黃豆中含高品質的蛋白質約40％，為其他糧食之冠。但有研究顯示：
男性還是少吃黃豆製品為好。
1、黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。
2、現代醫學研究認為，黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。
3、黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦機能有重要的效能。
4、祖國醫學認為，服食黃豆可令人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養血的功效。
9樓：匿名使用者
大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。通導大便，降糖、降脂。
長期食用黃豆可以美肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。
10樓：萌德德兒
黃豆可以減輕女性更年期綜合症的症狀，因為大豆異黃酮是一種結構於雌激素相似，具有雌激素活性的植物性的雌激素。對於延緩女性細胞衰老，保持**彈性、養顏等方面有一定療效的。黃豆還可以防血管硬化，預防心血管疾病，保護肝臟，大豆中卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效的防止因肥胖而引起的脂肪肝。
另外，在平時適量多吃黃豆，還能有效的達到預防老年痴呆的功效。大豆中還有一種抑制胰酶的物質，對於糖尿病也有**作用的。大豆也可以有效的改善**衰老。
11樓：網友
甘、平。入脾、大腸經。活血、利水、祛風、解毒。治水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺筋攣、產後風痙、口噤、癰腫瘡毒、疳積瀉痢、妊娠中毒、外傷出血等。
1、絕經期綜合徵：大豆植物雌激素可以補充體內雌激素，大豆異黃酮是**更年期綜合症的主要成分。
2、心血管疾病：常食大豆可使總膽固醇水平和低密度脂蛋白水平降低。
3、骨質疏鬆：大豆蛋白質可增加骨形成。在短期內能增加骨密度。
4、癌症：大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其它一些癌症的發生、發展具有顯著的防治效果。
5、抗缺鐵性貧血：黃豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體所吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
6、降糖、降脂：大豆中含有一種抑胰酶的物質，對糖尿病有**效果。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加，減少血清、肝中脂質含量和脂肪含量。
7、疔毒：生大豆咀嚼後，外敷患處。
吃大豆對身體有什麼好處為什麼
12樓：拜長青建午
健腦作用。黃豆富含膽鹼類物質，膽鹼類物質在腦細胞中具有傳遞資訊的功能。另外，腦的活動要消耗大量能量，而能量的轉換過程需要b族維生素，黃豆中含b族維生素較多。
高蛋白食物對大腦有保健作用，而植物蛋白對腦的保健作用比動物蛋白更好。黃豆是植物蛋白中含蛋白質最多的食品，平時多吃些黃豆製品對腦的保健作用是大有好處的。
降血壓和降低血液中膽固醇作用。黃豆和黃豆油都有降低血壓和降低血液中膽固醇的作用。據有關報道，義大利醫生做過這樣的試驗：
讓一些膽固醇高的患者，一部分食用以動物性蛋白為主的飲食，另一部分食用以黃豆為主的植物性蛋白飲食。三週左右換食譜。結果表明，食用黃豆飲食的，血液中膽固醇濃度降低了20%左右。
換用動物性蛋白飲食後，膽固醇濃度又升高了。這個試驗證明，黃豆確實有降低膽固醇的作用。
抗癌作用。黃豆尤其對預防乳腺癌、結腸癌和直腸癌效果更好。有關科學試驗證明，飲食中只要含有5%的黃豆或其製成品，就能顯著抑制誘發乳腺癌的化學致癌物。
黃豆中含有豐富的異黃酮質，這是一種較弱的雌性激素，更年期前的婦女經常食用黃豆，能對雌激素的分泌有良好的調節作用，從而可減輕更年期症狀，也能調節乳腺對雌激素的反應，使乳腺組織不易發生異常改變，具有預防乳腺癌的作用。黃豆中含有的多種微量元素也有抗癌作用，如鈷、硒、鉬等。常食黃豆和豆腐，能明顯減少患結腸癌和直腸癌的危險。
鎮痛作用。據報道，這是美國霍普金斯大學神經外科專家和以色列大學研究人員同時發現的。他們的實驗表明，餵食黃豆的大鼠術後神經損傷造成的痛覺，比沒食黃豆的大鼠低。
豆豉對人體有保健作用。將黃豆洗滌、浸漬、蒸煮後冷卻，加入菌曲，發黴後放入缸中發酵，最後取出淋洗、曬乾，可製成豆豉。豆豉含有豐富的蛋白質、糖類、氨基酸、脂肪、酶及維生素b1、b2，還有鈣、磷、鐵等無機鹽，經常食用可助消化，防感冒，減緩衰老，消除疲勞，增強腦力，提高肝臟解毒功能，防治高血壓。
傷風感冒時，可將豆豉和蔥、姜同煎，趁熱服下，出汗後可見效。
13樓：晉亮棟詩
吃大豆對身體的好處很多，因為大豆屬於五穀之一，有很高的營養價值，對人體各方面的營養需求都是一個很好的補充。
14樓：歷史很有趣吖
醫生開講：吃大豆可以補充卵磷脂，對身體有大好處，補腦作用佳。
黃豆的功效和營養價值
15樓：生活小當家番茄
回答黃豆中含有十分豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克，比很多蔬菜、水果的含鉀量都要高，長期服用含有利尿成分降壓藥的高血壓患者，經常吃點黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。
如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我一個贊嗎！
16樓：知心答疑小仙女
一、黃豆富含大豆異黃酮，是一種結構與雌性激素相似的植物性雌激素，是天然的安全的雌激素，能夠調節內分泌，能夠延遲女性細胞衰老，保持**彈性，有效減輕女性更年期綜合症症狀。
二、大豆卵磷脂還具有防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟的作用。
三、黃豆當中含有豐富的低聚糖，對於益生菌等菌群的增殖有重要的促進作用，能夠維持腸道的微生態。
四、黃豆含有豐富的蛋白質和鈣，能夠讓骨骼變得更加強壯，因而能夠預防骨質疏鬆，可以強筋健骨。
黃豆的營養價值很豐富，可以促進血液迴圈，降低血脂，降低膽固醇，降低血壓，預防血管硬化，預防心腦血管疾病；可以延緩細胞老化，保持**彈性，改善**衰老，能夠美容養顏，延緩衰老，預防女性更年期綜合症；含有蛋白質及多種微量元素，可以預防骨質疏鬆，提高機體免疫力，含有的卵磷脂，還可以提高大腦活力，延緩記憶力減退，預防老年痴呆。
長期吃黃豆有什麼好處，常吃炒黃豆有什麼作用？
黃豆含有豐富的蛋白質與鈣質，加上飽和脂肪較肉類少，沒有膽固醇，適量食用對銀髮族身體健康有一定的幫助。國內也有學者建議儘量吃營養素完整的整顆黃豆。臺大食品科技研究所教授江文章指出，黃豆所含的卵磷脂可以降低體內低密度脂蛋白，也就是壞膽固醇，降低心血管疾病的風險。豆類所含的異黃酮，對更年期女性來說，不僅能...
黃豆大米花生米在一起吃有什麼好處
花生米磨碎和芝麻一起吃，補腎,增加記憶力，預防衰老。花生是一種高蛋白食品，老少皆宜，風味獨特，營養豐富。含有大量的蛋白質 脂肪 澱粉 粗纖維，以及鈣 磷 鐵 硫胺素，棕櫚 酸 維生素a b c e k等多種營養物質，花生蛋白和大豆蛋白一樣，極易被人體消化和吸收。吸收率高達90 左右。花生蛋白中含有十...
吃辣椒有什麼好處，辣椒吃了有什麼好處？
這個好處就多了 能夠讓你過隱 能夠讓你溫曖 能夠讓別人覺得你很豪氣 哈哈哈不過前提必須是，你能吃哦 吃辣椒有什麼好處？吃辣椒有什麼好處？吃辣椒的好處 增加維生素c 增加食慾 冬天可以禦寒 吃辣椒有好處拉，尤其對女孩子啊！它可以緩解女孩子在青春期的心理的緊張。對女孩子的發育有非常好的作用。它對少量維生...