1樓：匿名使用者
可以 胡蘿蔔富含果膠，常吃可幫助肝臟排毒，同時還含有大量的胡蘿蔔素，進入體內後部分可轉變成維生素a，有補肝明目的作用；牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食 一、準備材料。
主料：牛肉（瘦） 100克 胡蘿蔔 200克。
調料：料酒 10克 八角 5克 姜 5克 鹽 3克 花椒 2克 味精 1克 各適量。
二、製作方法。
1. 將牛肉洗淨，切成片；
2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；
3. 加入花椒、大料、生薑片、料酒改用小火煨；
4. 將胡蘿蔔洗淨，削去皮，切成斜片；
5. 待牛肉煮至七成熟時，放入鍋中，加入精鹽適量；
6. 待胡蘿蔔煮熟調加味精即成。
2樓：紅茶油菜花
可以，牛肉洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切塊，加水放進鍋裡煮，出鍋放鹽即可。
3樓：夕陽紅
牛肉可以跟胡蘿蔔煲湯嗎？可以牛肉燉蘿蔔煲湯是可以的，很有營養價值。
4樓：佴祺
牛肉可以和胡羅卜煲湯好吃。
5樓：阿朱
也可以的，肉類和蔬菜兩者搭配營養好。供參考。
6樓：網友
牛肉和胡蘿蔔煲湯是最合味的。
7樓：四合青音
可以，完全沒有問題。
牛肉和胡蘿蔔能一起吃嗎？
8樓：禰的生活小幫手
可以的。這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。
牛肉富含蛋白質、維生素a 、維生素b6、維生素b12、視黃醇、肉毒鹼、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素。
胡蘿蔔中主要含有糖類、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。除此之外，胡蘿蔔主要含的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，可以轉化成維生素a，對於**黏膜及視力均有較好的食療作用。胡蘿蔔還含有可溶性膳食纖維，該纖維可加強腸道蠕動，有利於通便。
9樓：哆啦a夢是夢想家
可以的，不適宜和牛肉一起吃的食物沒有胡蘿蔔，不適合和牛肉一起吃的食物如下：
1、韭菜。牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有「肉中驕子」的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒，2、紅糖。
牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
3、田螺。田螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
4、橄欖。牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
5、栗子。《飲膳正要》中有「牛肉不可與栗子同食」的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
6、生薑。生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。
7、白酒。白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
8、豬肉。豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
10樓：格調
可以。準備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
1、準備好原食材。
2、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。
3、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。
4、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖繼續翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色關火。
10、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。
11、大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘。
12、然後再把土豆和胡蘿蔔放入繼續燜燒。
13、土豆綿軟放入洋蔥，然後開大火。
14、加入鹽調味。
15、淋入少許水澱粉勾薄芡。
16、最後撒上香菜關火。
17、成品。
11樓：匿名使用者
當然可以啊。
可以試試這樣做法。
胡蘿蔔燉牛肉。
特點 活血明目、抗氧防皺。
材料 胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升。
調味料酒少許、鹽適量。
作法 1 將牛腱洗淨，切成條塊狀備用；
2 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用；
3 將牛腱氽燙後撈起備用；
4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片，以中為燉煮小時，然後再加入調味料調味即可。
功能 活血、健體、明目。
tips牛腱一定要選擇新鮮的，煮出來的湯味道才會鮮甜。牛肉含豐富的脂肪、蛋白質、鐵質。尤其是鐵質對女性補血很有助益，而蛋白質則能增強人體的抵抗力。
操作時間97分鐘。
洗1分鐘→切3分鐘→氽燙1分鐘→燉90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘。
花式變化一 胡蘿蔔牛肉米粉。
材料 胡蘿蔔、牛肉、米粉。
作法 將胡蘿蔔煮熟備用，再利用剩餘的湯底，加入胡蘿蔔、牛肉煮熟，最後加入米粉即可。
花式變化二 雞蛋牛肉粥。
材料 雞蛋1只、米飯、牛肉適量。
作法 先將米飯煮成粥，再加入牛肉片，最後打上蛋黃即可。
12樓：貳春緱辰
牛肉和胡蘿蔔不僅能一起吃，還很有營養——是藥膳。
牛肉和胡蘿蔔一起煮可以去腥味，加點陳皮，既可以提味，還補。
13樓：_王浩明
可以啊，為什麼不可以呢，牛肉燉西紅柿，裡面放木耳跟胡蘿蔔。
14樓：禰的生活小幫手
可以的。牛肉和紅蘿蔔可以同食，並且有多種吃法。
比如：燉牛肉胡蘿蔔，就是牛肉和胡蘿蔔為主要材料燉制而成的菜，色澤鮮豔，濃香甘甜。胡蘿蔔含有非常豐富的維生素和礦物質，尤其富含維生素a原（胡蘿蔔素），經常食用能夠**夜盲症，保護呼吸道和促進兒童生長；牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營養成分，具有補脾胃，益氣盤，強筋骨的功效。
還有紅蘿蔔牛肉湯，胡蘿蔔燒牛肉等兩者同食的菜。製作原料主要有牛肉、胡蘿蔔、幹辣椒等，口味鮮美，營養豐富。具有補脾胃、強筋骨、益氣血，養肝明目、健脾、化痰止咳，理氣、止痛、溫陽的功效。
15樓：書杏邇
牛肉和胡蘿蔔不僅能一起吃。
胡蘿蔔和牛肉能一起吃嗎?
16樓：諸事可言
牛肉可以和胡蘿蔔一起吃，以下是具體做法。
材料：牛腱子肉750g、胡蘿蔔一個、土豆一個、生薑適量、蒜頭適量、八角2個、桂皮1小段、香葉2片、食用油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、白糖少許、青蒜2根。
步驟：1、牛肉沖洗乾淨切稍大塊。胡蘿蔔土豆削皮切滾刀塊。生薑切片，蒜頭剝掉外皮就可以，大蒜去黃葉切小段。
2、冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗乾淨瀝水。
3、熱鍋下適量油，把薑片、蒜頭、八角、桂皮炒香。
4、下入牛肉翻炒。
5、加一勺料酒炒勻，把牛肉炒至有些出香味時加適量老抽炒勻上色。
6、把鍋內牛肉和佐料倒入高壓鍋，丟進香葉，倒入沒過牛肉的熱水，燉煮25分鐘。
7、把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內，下入胡蘿蔔和土豆塊，加入適量的鹽，燒開後轉中火，蓋上蓋子繼續燉。
8、燉10分鐘左右揭蓋翻炒，加入適量生抽和少許白糖。
9、見鍋內湯汁大半收干時加入青蒜，翻炒幾下關火即成。
10、牛肉鮮香軟爛，土豆胡蘿蔔鮮甜味美，裝盤即可享用。
17樓：冰巨集
牛肉富含蛋白質、維生素a 、維生素b6、維生素b12、視黃醇、肉毒鹼、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素；胡蘿蔔中主要含有糖類、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。
1、增強免疫力。
牛肉中含有的維生素b6有促進蛋白質的代謝及合成的作用，可以增強人體免疫力；胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素可以轉化成維生素a，從而增強機體的免疫力，而且胡蘿蔔中含有的木質素也是一種免疫力很強的物質。
2、延緩衰老。
牛肉中含有的鋅元素是一種可以幫助蛋白質的合成，促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰老有一定的作用；胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素，是一種抗氧化劑，可以防止皺紋的提早生成。
3、益肝明目。
牛肉和胡蘿蔔中都含有豐富的維生素a，維生素a是維持視覺正常功能的一種物質，對眼睛有一定的保護作用，減少眼睛疲勞與乾澀症狀。
18樓：生活慢慢淶
您好，牛肉是可以燒胡蘿蔔的哦，而且牛肉燒胡蘿蔔是非常經典的，具體做法如下：
牛肉切塊，最好買帶點筋，帶點牛油的才好吃。
放入開水鍋裡去浮沫。
準備好輔料。
鍋里加50g油。
下姜蔥蒜炒香，再下豆瓣醬炒香。
下牛肉爆炒一下，加陳皮，這是讓牛肉能更快香軟的秘密喔，也不能太多，不然會太搶味。
加香料加水，加冰糖。
小火煮1個半小時，也可用高壓鍋煮30分鐘。
加胡蘿蔔再燒20分鐘出鍋。
19樓：晁松蘭展詞
胡蘿蔔和牛肉是可以一起吃的。
胡蘿蔔含有非常豐富的維生素和礦物質，尤其富含維生素a原（胡蘿蔔素），經常食用能夠**夜盲症，保護呼吸道和促進兒童生長；
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營養成分，具有補脾胃，益氣盤，強筋骨的功效。
擴充套件資料。牛肉不能和什麼食物一起吃。
1、牛肉與栗子不能同食：牛肉甘溫，安中益氣，補脾胃，壯腰腳；栗子甘鹹而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看，二者並無矛盾。
從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，還富含維生素c，每100克中高達40毫克。此外，富含田螺與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹。
2、鯰魚與牛肉相剋：同食會引起中毒。可以用人乳**。
3、牛肉不可與黍米同食：食後身體不適。
4、韭菜與牛肉相剋：因牛肉甘溫、補氣助火，韭菜辛溫，動火動血，故不宜同食。
吃胡蘿蔔的禁忌。
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
2、烹飪胡蘿蔔新增適量的醋和醬油。
胡蘿蔔含有作用力極強的維生素c化酵素，在烹製過程中，會使其他蔬菜的維生素c喪失殆盡。為了防止這種情況，應當新增適量的醋和醬油。
3、胡蘿蔔不要過量食用。
大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
4、胡蘿蔔不適合生吃。
胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。
參考資料搜狗百科-
燉牛肉胡蘿蔔。
人民網-牛肉不能和什麼一起吃？九種相剋食物。
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