1樓：東方暮
冬天吃羊肉首選涮羊肉火鍋，其次燉羊肉也很好，再次包羊肉餡兒的餃子吧，都是既大補又美味，不可多得的冬日美食。
2樓：桖綠
你好就是清燉啊，又補有營養還暖和。
3樓：農民三哥
一般蒸、燉、燜都是羊肉最健康的做法，也最滋補。這樣烹調加工溫度較低，產生的致癌物較少；維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養。和孜然、八角、茴香等香料一同燉煮，可以中和和掩蓋羊肉特有的羶氣。
冬天羊肉怎麼吃最滋補
4樓：雲淡雨水瓶
材料羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽做法1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉小時後。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
冬季怎麼吃羊肉最滋補
5樓：命中註定的
一，羊肉150克，粳米100克，生薑5片。共煮粥，加油、食鹽調味。治體虛怕冷，腰痠腿軟，腎虛陽痿，遺精**，月經不調，血虛經痛。
羊肉250克，豬腳1只，同煮湯後加少量食鹽和調料。日食2次，連食1周。主治產後無乳、少乳。
二，羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。既是上好的冬令補品，又能治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰痠腿軟，小便頻數。
三，羊肉500克，黃芪、黨參各30克，生薑25克，當歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養不良，貧血，低熱多汗，手足冷。
四，羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食慾不振，大便稀溏，腰痠尿頻，體弱畏寒。
五，羊肉200克，當歸15克，生薑30克，蔥白10克，共煮，加食鹽等調料，吃肉喝湯，治虛冷反胃，寒疝及感冒。
羊肉加生薑、肉桂、蔻仁、茴香等調料。煮熟切片食用，治脾腎虛寒而致的消化不良，腹部隱痛，腰膝冷痛。
羊肉與蝦米、姜、蔥作羹，可補腎。
羊肉加黃芪、魚鰾、水煎服，治遺尿、小便頻數。
冬季怎麼吃羊肉，營養又健康？
6樓：深夜喜帖街
燉羊肉營養損失最小
燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失。因此，冬季到了，不妨常為家人送上一砂鍋蘿蔔燉羊排，能起到益氣補虛，下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5—6釐米長，加入蔥、姜，以慢火熬燉，再下蘿蔔即可。
如果用砂鍋來燉，風味更佳。
涮羊肉時間比較短，營養也很好。
涮羊肉是大家最熟悉的一種做法了。隆冬之際，當你坐到餐桌旁，品嚐著肉嫩湯鮮的涮羊肉，立刻會感覺暖氣洋洋，周身舒泰。涮肉選料十分講究，一般來說，只有上腦、大三叉、小三叉，磨檔、黃瓜條五個部位較適合。
刀工技藝更是關鍵，需先把羊肉用冰塊壓去血水，以專用大刀切成薄片，才能保證肉質鮮嫩，不羶不膩。
吃羊肉要注意哪些注意事項呢？
烤、炸羊肉油分大，營養損失最多：烤肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位，剔除筋膜，壓去水分，切成薄片。如果切得厚薄不勻，或筋膜剔得不乾淨，吃時會有腥羶味。
將嫩羊肉片用滷蝦油、醬油、大蔥末、香菜段、薑汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不僅味美爽口，營養豐富，而且能增進食慾。
炸羊肉的代表菜有松肉、燒羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜製成條狀炸制而成，色澤金黃，質地酥軟，鹹鮮幹香。燒羊肉則**於宮廷菜「滷煮鍋燒羊肉」。
可選用鮮肥羊腰窩或前眼肉，加作料以小火燜熟至爛，再上油鍋炸，屬於先煮後炸的形式。口味外酥裡嫩，鹹幹酥香，有溫中暖下，益腎強陽之功。但這種做法畢竟油分太大，烹飪過程中由於溫度過高，也會損失不少營養。
7樓：cherry範
涮羊肉時間比較短，營養很好的儲存著，而且口感也是很不錯的。
8樓：宇陽大神
烤、炸羊肉油分大，營養損失最多，燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失。
9樓：最棒的名
,羊肉對體虛腎虧，氣管炎哮喘，受風著涼，產後體虛，氣血不足等有非常好的功效，羊肉的營養價值相較於豬肉和牛肉等常見肉類來說要高得多。
10樓：否羑澤丶亦良
冬季的話把羊肉燉的吃，可以最大程度的鎖住精華，而且味道也很鮮美。
11樓：不服菌
羊肉的話，一般都比較膩，而且會有味道，建議可以煮粥，或者熬湯。
12樓：網友
可以用羊肉去煮湯，或者去煮粥。還可以配著蔬菜一起吃，都是好的。
13樓：雲中雁雙歸
可以用羊肉煮湯，還可以去煮粥，最好還是吃煮熟後的可以除菌。
14樓：網友
可以用羊肉煮湯，用湯來熬粥或者煮麵條，肉的話可以抄。
15樓：網友
還是需要葷素搭配的，不要吃太多的肉，還要多喝茶，也可以解解油膩。
羊肉什麼季節吃最好 冬季怎麼進補羊肉
16樓：30秒不
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。
不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。
不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
忌與西瓜同食。吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
17樓：張令慧張令慧
最好少吃羊肉！快開春了！雞蛋有很多做法！你可以吃些雞蛋是很有營養的
羊肉怎麼吃最補身體，羊肉怎麼吃比較補身體
羊肉用來煲湯，燉湯吃是最補身體的，這樣可以把羊肉的味道和營養保持的原滋原味。羊肉是一種營養豐富滋陰壯陽的滋補佳品，尤其適合冬季食用，燉羊肉最能補身體，因為燉羊肉養分充分溶解易於吸收，養分流失最少。然後用來燉湯吃了之後是最補身體的，所以羊肉湯可以多吃一點。不過羊肉湯是屬於燥熱型。愛上火的人，要少吃。羊...
冬季吃羊肉對身體有哪些好處？冬季吃羊肉有什麼好處？
羊肉是一種營養豐富 具有一定食療作用的低膽固醇食物，含有豐富的蛋白質 脂肪 磷 維生素b1 維生素b2 煙酸 脂甾醇等營養物質。冬天吃羊肉有益氣補虛 增強血液迴圈 提高抗病能力等好處。明代大藥物學家李時珍 本草綱目 中記載，羊肉能補中益氣，開胃健力。金元四大名醫之一的李東恆也指出 人參能補氣，羊肉可...
吃羊肉補什麼，羊肉進補什麼吃法健康
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用 2.羊肉營養豐富，對肺結核 氣管炎 哮喘 貧血 產後氣血兩虛 腹部冷痛 體虛畏寒 營養不良 腰膝痠軟 陽痿 以及一切虛寒病症均有很大裨益 具有補腎壯陽 補虛溫中等作用...