1樓：小學混啦二十年
羊肉用來煲湯，燉湯吃是最補身體的，這樣可以把羊肉的味道和營養保持的原滋原味。
2樓：王慶路
羊肉是一種營養豐富滋陰壯陽的滋補佳品，尤其適合冬季食用，燉羊肉最能補身體，因為燉羊肉養分充分溶解易於吸收，養分流失最少。
3樓：飛的夢
然後用來燉湯吃了之後是最補身體的，所以羊肉湯可以多吃一點。不過羊肉湯是屬於燥熱型。愛上火的人，要少吃。
4樓：花花又餓
羊肉怎麼做最補身體？我個人覺得羊肉煲湯。清淡的最補身體。
5樓：圓了
看了你的問題，覺得羊肉燉湯吃最補了。
但願我的能夠幫到你望。
6樓：匿名使用者
就是簡簡單單的煮著吃肉，喝湯，這樣最好。
羊肉怎麼吃比較補身體
7樓：幸運的楓陽
【燉羊肉】最營養的吃法。
羊肉怎麼吃才能補身體
8樓：沙心宜六蘊
給你個做法即營養又清爽。
羊後腿肉500克。
切丁開水氽去腥羶。
2000毫升涼水鍋放入羊肉燒開去沫。
加十粒花椒。
胡椒粉1克。
蔥一小段鹽糖。
小火30分鐘將香菜入鍋點幾滴醋出鍋。
9樓：子車靜柏溫昶
病情分析：
羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。
指導意見：冬天吃羊肉能養陽氣，建議你現在這個季節可以吃一些羊肉，但不要吃太多。
羊肉怎麼吃最營養？
10樓：虎
任何食材最營養的吃法就是保留它的原滋原味，我覺得羊肉燉煮煲湯吃是最營養的，不放任何調味料，這樣不會影響肉質的鮮美，更不會丟失營養成分。
11樓：匿名使用者
羊肉怎麼吃都有營養？不過清燉會更好一些。
羊肉怎麼吃最補腎？
12樓：歡樂老宋
羊肉，山藥，枸杞子在一起燉湯，喝湯吃肉補腎。
13樓：公西振
羊肉可以清燉在清鎮的時候裡面可以放上一些山藥枸杞，因為這個具有很好的滋補效果。
14樓：匿名使用者
我認為吃羊肉不要加太多的調料，最好是原汁原味最補腎。
羊肉燉什麼最補身體
15樓：一零啞劇
1、蘿蔔。羊肉與蘿蔔兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
3、中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調，既能去除羶味，又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸、食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻繁等症有一定療效。
4、涼性蔬菜。煮羊肉時，可以搭配冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
16樓：蓮孑芷
兩人對紅蘿蔔是最好，最補身體。
羊肉怎麼做大補
17樓：浪裡小青魚
羊肉和白蘿蔔一起燉大補。
主料：羊後腿肉 1000克、白蘿蔔 1個。
配料：姜適量、枸杞適量、蔥一棵、蒜適量、香菜3到5棵。
做法：1、首先我們把羊肉清洗乾淨，然後切成三釐米左右的塊，不要切的太大。
2、切好之後我們再把羊肉放在清水裡浸泡一到兩個小時，目的是把肉裡面的血水泡出來，泡的過程可以換一次水。
3、把白蘿蔔和蔥薑蒜切好備用。
4、然後羊肉泡好我們就可以把羊肉焯一下。
5、將焯好水的羊肉撈入湯鍋中，然後將剛才準備好的蘿蔔塊、蔥段、薑片，還有幾個香葉一起放入鍋中，再倒入1000毫升的溫水，大火燒開後轉小火燉1個半小時。
6、燉好之後，我們再把東西轉移到砂鍋裡，用小火，再放入枸杞，小火慢燉半個小時，這期間放入兩勺鹽，放一點白胡椒粉。
7、最後燉好出鍋。
18樓：冰雪陽光久久
一、羊肉用清燉的方法是大補的，煮的時候加枸杞，山藥，黑豆，即補腎，還暖身，強腰健體秋季食用非常的大補。
二、清燉羊肉的做法：
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水 。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒，蔥姜，幹桔皮和山楂。
6、在加入枸杞，山藥，黑豆。
7、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉小時後。
8、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
9、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
19樓：鎩賤熵的父親
紅燜羊肉，加大棗、枸杞一起燉。
20樓：綻放的蝴蝶花
和胡羅卜一起煮，再加入洋蔥，胡羅卜人稱小人參呢，我們新疆的都愛這樣喝，很補得。
21樓：
白燒的補~水煮然後白切。
羊肉怎麼吃最有營養
22樓：靖義邶鶯
如今，人們對羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、燉幾種。
每種做法都各有其風味和特點，蘊含的營養成分也不盡相同。
燉羊肉營養損失最小。
燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失。因此，冬季到了，不妨常為家人送上一砂鍋蘿蔔燉羊排，能起到益氣補虛，下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5—6釐米長，加入蔥、姜，以慢火熬燉，再下蘿蔔即可。
艾師傅提示，如果用砂鍋來燉，風味更佳。
羊肉性甘溫而不燥，溫中暖下，補肺腎氣，較適合冬令進補。除了可以配蘿蔔外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營養全面。山藥益氣補脾、又助消化；栗子補腎壯腰、益胃平肝，根據《易經》中「以上補上、以下補下」的原則，栗子還是補腦的佳品；核桃仁溫補肺腎，定喘潤腸。
此三樣與羊肉同燉，營養豐富，溫補而不燥，培元又固本。
涮羊肉加熱時間短，營養也很好。
涮羊肉是大家最熟悉的一種做法了。隆冬之際，當你坐到餐桌旁，品嚐著肉嫩湯鮮的涮羊肉，立刻會感覺暖氣洋洋，周身舒泰。涮肉選料十分講究，一般來說，只有上腦、大三叉、小三叉，磨檔、黃瓜條五個部位較適合。
刀工技藝更是關鍵，需先把羊肉用冰塊壓去血水，以專用大刀切成薄片，才能保證肉質鮮嫩，不羶不膩。但專家提示，很多人喜歡用四川火鍋的麻辣湯底涮羊肉，這樣容易導致上火。
爆炒羊肉營養次之。
爆法通常以蔥爆羊肉為代表。爆是指將牛羊肉放入鍋中旺火急炒的一種烹調術。此菜由昔日的「鐺炮羊肉」演變而來，做時應選用鮮嫩的羊後腿肉，切成薄片，配上新鮮蔥白，旺火炒制。
益氣補虛、溫中暖下，還兼有發汗解毒之功。
烤、炸羊肉油分大，營養損失最多。
烤肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位，剔除筋膜，壓去水分，切成薄片。如果切得厚薄不勻，或筋膜剔得不乾淨，吃時會有腥羶味。將嫩羊肉片用滷蝦油、醬油、大蔥末、香菜段、薑汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好，再用火烤制。
烤羊肉不僅味美爽口，營養豐富，而且能增進食慾。
炸羊肉的代表菜有松肉、燒羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜製成條狀炸制而成，色澤金黃，質地酥軟，鹹鮮幹香。燒羊肉則**於宮廷菜「滷煮鍋燒羊肉」。
可選用鮮肥羊腰窩或前眼肉，加作料以小火燜熟至爛，再上油鍋炸，屬於先煮後炸的形式。口味外酥裡嫩，鹹幹酥香，有溫中暖下，益腎強陽之功。但這種做法畢竟油分太大，烹飪過程中由於溫度過高，也會損失不少營養。
23樓：左丘蕾鄧碧
燉羊肉】最營養的吃法。
燉羊肉最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，
24樓：蒲興佔鶯
在我們民族的吃法應該屬，用草原上的河水用牛糞火燉出來的手把肉應該是最有權威的營養大餐！
25樓：本軟特
羊肉健康嗎？適量的羊肉是蛋白質和重要營養素如鐵，鋅，硒和維生素b12的極好**。羊肉是紅肉麼？
是的，羊肉是一種紅肉，你可能知道紅肉通常得不到好的代表，但高質量的紅肉如草飼牛肉 和草飼羊肉是適度的優質真正健康的蛋白質**。
我們不妨瞭解一下羊肉的營養價值，再選擇合適的烹飪方法。
動物肌肉中肌紅蛋白的含量決定了動物肉的顏色。紅肉的肌紅蛋白含量高，這是一種在肌肉中發現的蛋白質，當它與氧氣混合時會變紅。作為一種紅肉，羔羊固有地含有比非紅肉更多的鋅和鐵。
一盎司普通羊肉（不是草飼料）與草飼牛肉具有相同的卡路里數量，但實際上具有更多促進健康的歐米伽3脂肪酸。人們也擔心羔羊的脂肪含量，但與牛肉相比，羔羊實際上可以減少肉內脂肪的大理石花紋。大部分羔羊肉的脂肪都在外面，很容易修剪。
作為一個紅色的肉，羊肉本身具有比其他蛋白質**，如雞肉或魚肉更大量的鐵。另外，由於羊肉是鐵的動物源，它包含血紅素鐵，而不是在植物中發現非血紅素鐵。血紅素鐵是鐵的吸收更多的形式，從而消耗紅肉像羊肉可以幫助改善和預防缺鐵和貧血的症狀。
此外選擇時，可以選擇更好的羔羊肉。其中的血紅素鐵比非血紅素植物鐵多吸收多少？根據美國國家衛生研究院的資料，當有人攝入含有大量肉類，海鮮以及維生素c的飲食時，鐵的生物利用度約為14％至18％，這可增加鐵的吸收。
對於素食者來說，無肉日糧中鐵的生物可利用率顯著降低，僅為5％至12％。
冬季羊肉怎麼吃最補，冬天羊肉怎麼吃最滋補
冬天吃羊肉首選涮羊肉火鍋，其次燉羊肉也很好，再次包羊肉餡兒的餃子吧，都是既大補又美味，不可多得的冬日美食。你好就是清燉啊，又補有營養還暖和。一般蒸 燉 燜都是羊肉最健康的做法，也最滋補。這樣烹調加工溫度較低，產生的致癌物較少 維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養。和孜然 八角 茴香等香料一同燉煮，可以...
吃羊肉補什麼，羊肉進補什麼吃法健康
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用 2.羊肉營養豐富，對肺結核 氣管炎 哮喘 貧血 產後氣血兩虛 腹部冷痛 體虛畏寒 營養不良 腰膝痠軟 陽痿 以及一切虛寒病症均有很大裨益 具有補腎壯陽 補虛溫中等作用...
冬季吃羊肉對身體有哪些好處？冬季吃羊肉有什麼好處？
羊肉是一種營養豐富 具有一定食療作用的低膽固醇食物，含有豐富的蛋白質 脂肪 磷 維生素b1 維生素b2 煙酸 脂甾醇等營養物質。冬天吃羊肉有益氣補虛 增強血液迴圈 提高抗病能力等好處。明代大藥物學家李時珍 本草綱目 中記載，羊肉能補中益氣，開胃健力。金元四大名醫之一的李東恆也指出 人參能補氣，羊肉可...