1樓：匿名使用者
蘑菇過夜不能吃了。
以下這些隔夜菜別吃。
1、綠葉菜隔夜最危險。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。
如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
2、隔夜海鮮損肝腎。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
3、半熟蛋易致病。很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
4、銀耳蘑菇要當心。不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
隔夜菜危害
隔夜菜不僅營養流失嚴重，而且還會產生對身體有危害的物質。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鮮不要吃，肉類食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長，腐敗變質，導致食物中毒。
據說，胃癌發病率低，與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後假如放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
以上內容參考 人民網——隔夜菜能吃嗎？五種隔夜菜千萬別吃。
牛肉可以過夜吃嗎，隔夜熟牛肉可以吃嗎
你好朋友牛肉當然是可以過夜吃的，但一定在常溫下在冰箱裡了，不能溫度過高的情況下不能吃的。你好，如果是在室溫不太高的地方或者是放在冰箱裡的，通過再次加熱是可以吃的，你自己看一下，聞聞牛肉是否有異味，如果有異常就不要吃了，望樓主採納，謝謝。回答如果是生牛肉，在溫度並不高時放置兩天，並沒有產生異味 腐敗等...
蘑菇炒雞蛋可以嗎，蘑菇炒雞蛋可以隔夜吃嗎
蘑菇炒雞蛋可以呀，蘑菇炒雞蛋是很好的一道菜呀，是很多人都喜歡吃的一道菜呀。鮮蘑菇炒雞蛋，營養豐富，味道鮮美，簡單好做，家人都愛吃。準備食材 鮮蘑 雞蛋 青椒 蔥花等。1 將準備好的鮮蘑手撕成片，留以備用。2 起鍋燒水，將準備好的鮮蘑放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來就好。3 將準備好的雞蛋打散在空碗中，...
鮮豔的蘑菇可以吃嗎，這樣的蘑菇能吃嗎
鮮豔蘑菇 更易中毒。很多蘑菇和其它種類真菌都是可以吃的。其中一些不但美味可口，而且含有很多礦物質和纖維。但是採食野生的蘑菇是很危險的。每年都有人因吃了有毒的蘑菇而死亡。有毒的蘑菇約有80多種，其大小 形狀 顏色 花紋等變化多端。所以，沒有經驗的人很難鑑別那些是有毒的。那些是無毒的。毒蘑菇含有植物性的...