1樓：峰佘無敵
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
豆腐中還含有多種皂角苷，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。但皂角苷又可促進碘的排洩，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐者，應該適當增加碘的攝人，一般來說，只要堅持吃碘鹽就可以了。
海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，是十分合理的。
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類。先把豆去殼洗淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水，磨成生豆漿。接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。
一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次後將袋口開啟，放入清水，收好袋口後再榨一次。?
2樓：
味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可**甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。
它所含的蛋白質中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排洩的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。
另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以**藥物中毒、浮腫等症，所以，海帶是理想的排毒養顏食物。
為什麼吃豆腐要配點海帶？
3樓：網友
1全部豆腐以及其他大豆製品，確是營養豐富，**便宜，是補充優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素b1、維生素e、鈣、鐵的良好食物。豆腐中還含有多種皂角苷，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；但皂角苷又可促進碘的排洩，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐者，應該適當增加碘的攝入，一般來說，只要堅持吃碘鹽就可以了。
當然，海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，也是十分合理的。
吃豆腐最好配海帶是為什麼？
4樓：滴水穿石
豆腐含有豐富的蛋白質，而且海帶也很有豐富的碘元素屬於深海里面的，這兩者搭配既營養又健康。
5樓：匿名使用者
這種搭配的吃法能夠激發更多的營養成分，平時的我們上班族本沒有那麼多時間花在吃飯做飲食上，但我們恰恰忽略了飲食的重要性，飲食能成就一個健康體魄 亦能拖垮一個健康體魄。
6樓：網友
營養很高，可以多吃些。
為什麼吃豆腐最好配海帶？
7樓：以義尉媚
豆腐含鈣和蛋白質比較多。
海帶含碘等微量元素比較多。互補。
海帶能和豆腐同吃嗎
8樓：吃桃蘸大醬
海帶可以和豆腐同食。
海帶和豆腐兩者同食可維持體內碘元素平衡。
豆腐富含人體所需要的多種營養成分，其蛋白質、脂肪含量豐富，尤其賴氨酸較多，還含有豐富的鈣、鐵、卵磷脂等，有清熱解毒、補中生津的作用。
海帶含有人體所需的碘，可**碘缺乏而引起的病症。它還有降壓、防動脈硬化、通便、促進有害物質排洩、**等作用。豆腐除營養豐富外，還含有較多的皂角甙，能阻止引起動脈硬化的氧化脂質產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。
但是，皂角甙能促進體內碘的排出，易引起甲狀腺功能失常，如能將豆腐與含碘豐富的海帶合吃，就可以避免此不足，達到更為理想的營養效果。
9樓：匿名使用者
可以。二者的功效。
1、豆腐是補益清熱養生佳品，可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，現代醫學證實除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益！
2、海帶含豐富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；並能促進機體的細胞免疫，提高機體的體液免疫能力，蘊含的昆布多糖還能防治高血糖。
組合功效。豆腐營養豐富，其所含的皂角甙能促進食物內的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養效能，美容抗衰老。
海帶食用禁忌。
1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
10樓：那朵花
豆腐宜與海帶同吃 豆腐配海帶，日本人認為是長生不老妙藥。因大豆含有五種皂角苷，它們能阻止容易引起動脈硬化的過氧性脂質產生，抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解。但皂角苷會促進體內碘的排出，碘是甲狀腺的成分之一，少了它人易患甲亢，配吃海帶，可除此弊端。
兩者同吃還能預防肥胖、心血管、硬化、高血壓、心臟並等。對急性青光眼、急性腎衰、乙腦也有輔助療效。
11樓：匿名使用者
海帶和豆腐是能一起吃的，而且海帶燉豆腐是比較養生的一種食物，所以說在平時的時候可以適當的吃一些這類的養生食物，並且豆製品對人的身體也是比較好的，所以可以放心的食用。要合理膳食，多吃水果和蔬菜才是比較好的。
12樓：田仕
可以海帶加豆腐。
豆腐是一種對人體健康很有幫助的食物，它能夠避免血管出現異常，從而起到預防心腦血管疾病的效果。如果將海帶和豆腐一起吃的話，效果會更好。
13樓：刺啡奔
豆腐富含植物性蛋白質，而海帶中富含鈣、磷、鐵元素及其他維生素。這2種食物混合在一起做菜吃，是合理的互補型的搭配！可以同吃。
14樓：中色
我敢保證，絕對能，因為我家都經常用骨頭，加海帶，加豆腐，那個湯真的是很好喝，湯很清，不會渴時喝還感覺很解渴 不是複製，真心回答，歡迎追問。
15樓：手機使用者
應該可以吧！菠菜是一定不能跟豆腐一起吃。
16樓：凍凍爴
海帶含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫有效。其中的褐藻氨酸，有預防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動脈出血亦有止血作用。做為預防心腦血管病的有效食品。
它富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。還有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1。它豐富的纖維素，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
所以初戀的帥哥有告誡，掉頭髮要多吃海帶喲，保持美麗苗條的身材——只是我還沒開始吃呢，人家就出海不回來了。需要注意的是，海帶含有較高的有毒金屬———砷。因此，食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡12-24小時，並要勤換水，這樣，就可以放心地食用。
豆腐因為掛靠西施美名，千百年來一直以平民的**、皇帝的享受為世人所熟知親愛。人稱淮南王的漢高祖劉邦之孫——劉安，母親喜好食用黃豆，一日母親臥病在床，淮南王便命人將黃豆磨成粉，加水熬成湯以便讓母親飲用，但又怕食之無味，因此加了點鹽來調味，沒想到居然凝結成塊，而這也正是豆腐最初的雛形。由於劉安是位煉丹家，因此當豆腐雛形產生後，他便與方士們共同試驗，經過多次研究之後，終於發現石膏或鹽類可使豆乳凝固成豆腐，用以烹調十分可口，從此豆腐也就在民間開始流傳。
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒、**、細膩肌膚的美容作用。
豆腐以及其他大豆製品，營養豐富，**便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素b1、維生素e、鈣、鐵等。其中所含有的多種皂角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；由於皂角甙可促進碘的排洩，容易引起碘缺乏，所以經常吃豆腐者，應該適當增加碘的攝入。而海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，是十分合理的搭配。
海帶不能和豆類同吃為什麼能和豆腐吃怎麼回事?
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