1樓：北海數碼站
很多人在平時的時候經常會吃過原味的蔬菜，湯，一般這種蔬菜湯營養價值很高，而且入口也非常的香醇，做的時候需要準備的就是洋蔥胡蘿蔔，還有芹菜西紅柿等等，再加上適當的甜玉米，這樣的蔬菜湯原汁原味，帶有玉米的香甜，不會影響口感。
材料。主料：洋蔥半個，胡蘿蔔1根，芹菜8根，西紅柿3個，甜玉米1根，青筍1個。
輔料：鹽1/2茶匙3克，白胡椒粉1/4茶匙1克。
做法。1、把洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、青筍、甜玉米清洗乾淨後，切成同樣大小的滾刀塊，芹菜去掉葉子只留梗，切成小段備用。
2.湯鍋中倒入一點點油，然後將2/3的西紅塊，和所有的洋蔥塊放入鍋中，煸炒30秒鐘，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現。
3.往鍋中倒入足量的清水，接著放入胡蘿蔔、芹菜、甜玉米、青筍。
4.大火煮開後，轉中小火，蓋上蓋子，煮20分鐘左右。
5、臨出鍋時放入剩餘一小部分的西紅柿，撒上鹽和白胡椒粉，攪勻後即可食用。
小訣竅。1、西紅柿儘量要挑選紅一些，軟一些，皮薄一些的，這樣在炒的過程中，西紅柿容易炒出湯，而且味道和顏色也好。
2、入湯的芹菜，最好選擇普通芹菜，而不是細細的那種芹菜，禁得住久煮，而且不太容易變色。細芹菜雖然也可以，但出品的樣不好看，久煮後會變得黏黏的。
青菜湯怎麼做好吃
2樓：侯爵哆啦
準備用料：青菜200g、冬筍100g、鹽適量步驟一：青菜和冬筍。
步驟二：洗淨的青菜切短。
步驟三：去殼後洗淨的冬筍切片。
步驟四：放鍋中先煮。
步驟五：加入青菜一起煮。
步驟六：等到煮沸。
步驟七：加點鹽調味。
步驟。八、出鍋即可。
3樓：匿名使用者
做法一：嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗淨瀝乾水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊；砂鍋置火上，倒適量油，燒熱後放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸後轉小火慢燉五分鐘；加入青菜段，大火一分鐘後加鹽、雞精調味，關火。
做法二：雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小粒。
坐鍋，入高湯。加入鹽、糖（少許）、胡椒粉；倒入豆腐粒，開鍋後加入稍濃的生粉水；雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點少許麻油即可。
做法三：小白菜30克，豆腐20克，胡蘿蔔10克，高湯180毫升，鹽2克，香油3毫升。小白菜與豆腐切小丁，胡蘿蔔切片狀。高湯燒開，加入全部食材煮1分鐘後，入鹽及香油調味即可。
做法四：豆腐，青菜，料酒，鹽，油，味精各適量。將嫩豆腐切成方塊，用開水焯一下撈出，青菜也切成段；砂鍋置火上，放入適量油燒熱，放入放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入青菜葉、豆腐，加入高湯，煮沸後轉小火；菜熟後，放入鹽、味精，盛碗即成。
4樓：匿名使用者
用料雞蛋 1只。
香菇 1個。
黃瓜胡蘿蔔 少許。
青菜 1小把。
蔥 少許。鹽 適量。
雞精 適量。
食用油 適量。
青菜湯的做法。
葉子菜任選一種，如小白菜、油麥菜、油菜、菠菜等綠葉菜均可。
香菇切薄片，雞蛋打散，黃瓜胡蘿蔔青菜蔥切碎熱鍋倒入少許食用油，放入蔥花煸炒出香味。
放入胡蘿蔔和香菇一起翻炒出香味。
倒入適量的水。
水開後放入黃瓜和青菜。
最後淋入雞蛋液。加入鹽和雞精即可。
5樓：柳笛輕揚
熱鍋冷油，放入小青菜。
2.大火迅速炒軟。
3.加入水。
4.放入鹽，雞粉和香油。
6樓：匿名使用者
主料青菜 ：適量。
輔料豬油 ：適量。
具體步驟。第一步青菜洗淨，蔬菜喜歡放豬油，熱鍋放豬油第二步先放青菜梗煸炒，再放青菜葉並撒鹽煸炒，等到青菜炒扁放少量的料酒。
第三步倒入一碗水，煮沸出鍋裝碗(可撒少許味精)。這樣的青菜湯會有很淡很淡的黃酒味，我很喜歡。
7樓：匿名使用者
食材明細。
主料青菜適量。
豆腐適量。輔料鹽適量。
味精適量。香油適量。
清淡口味。燒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。青菜豆腐湯的做法步驟。
準備好青菜和豆腐。
小青菜切成段。
豆腐切成片，鍋中燒熱，放入豆腐。
燒熟後放入青菜。
燒開後放入鹽和味精。
最後滴入香油。
8樓：匿名使用者
首先要清淡，不要放過多的鹽。出鍋時，可以放點香油。保證味道好。
9樓：匿名使用者
嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗淨瀝乾水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊；砂鍋置火上，倒適量油，燒熱後放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸後轉小火慢燉五分鐘；加入青菜段，大火一分鐘後加鹽、雞精調味，關火。
10樓：真漢子不知道疼
魚糕，小白菜，生薑，蔥，鹽，植物油，蔥花。
做法1、魚糕切片，小白菜洗淨，生薑切絲，蔥切花備用。
2、湯鍋放清水燒開，放薑絲、魚糕片煮開。
3、加入小白菜、鹽、植物油調味即可，起鍋後撒蔥花。
相關青菜湯 荊沙魚糕 菜湯 魚糕 沙魚。
11樓：系蓮示清馨
看你做什麼型別的了，如果是一般的話，適量的水'燒開加入鹽/味精/雞精/少許(依個人口味).
在把青菜放入。燒熟。
不要太過了。
出鍋時滴幾滴油。就ok了！
如果閒太單調的話可以加點。
榨菜或是豆腐。
這樣即簡單又美味！
12樓：林夕的微笑
青菜洗乾淨，瀝乾水。
方法一：水燒開，滴適量油，再把青菜放進去，煮熟即可，出鍋前記得放鹽，可加點蔥花什麼的，這就是所謂的水煮青菜。
方法二：鍋燒熱，放油，大火炒青菜(可加點薑片，味道會好點)，炒至六成熟左右，加水，燒湯，熟了就可以了，然後放鹽、蔥末等。
青菜可以跟豆腐煮湯的。青菜炒了加水，水還是冷的時候就把豆腐放進去，放鹽，小火燉上五分鐘，出鍋。
13樓：匿名使用者
可以加點肉片比較好吃，或者雞蛋也可以，1、鍋入油有沒有燒熱就加入薑絲（薑絲要多）慢慢的炸成棕黃色撈出薑絲，2、將1中加入水煮，加一點肉片或者雞蛋，加一點豆腐，加入青菜，3、煮開後加一點蔥花麻油即可煮青菜一定要加一點豬油才香哦。
14樓：匿名使用者
主料：小白菜300g
調料：食鹽適量、雞粉適量、調和油適量、芝麻油適量
【青菜湯的做法】
1.熱鍋冷油，放入小青菜。
2.大火迅速炒軟。
3.加入水。
4.放入鹽，雞粉和香油。
15樓：匿名使用者
油要多 按照適量的菜放適量的水 然後在菜裡放粉絲或者放一些辣椒 這樣可香了。
16樓：黃昏的夕陽
主料：豆腐100克、青菜50克、粉絲100克輔料：油、鹽、鮑魚汁、五香粉、雞粉適量。
青菜湯的做法。
粉絲泡水。豆腐切塊。
青菜洗淨備用。
鍋裡倒入油，加豆腐，鹽，煎至兩面金黃。
換鍋倒入適量水、再放入粉絲。
在加鮑魚汁，雞粉，五香粉、還有青菜，蔥出鍋即可。
17樓：網友
加上豆腐、豆芽、和肉絲就會很美味的。
正宗的燙菜怎麼做？
18樓：青春離線
燙菜的做bai法。
用料：油麥菜、油豆皮du、zhi西蘭花、木耳、金針dao菇、魚丸、回麻辣魚調料、芝麻醬。
1、首先把答上述青菜全都準備好，然後把它們洗乾淨切好。
2、熱鍋燒水，水開後放入麻辣魚調料、水、魚丸、木耳、金針菇，煮5-7分鐘。
3、這時候可以下青菜了，煮2-3分鐘就可以吃了。
4、再準備芝麻醬，可以沾著吃，也可以直接加到湯裡。
5、把適量芝麻醬放在青菜或者肉丸子上，即可食用。
19樓：匿名使用者
正中的麻辣燙復要10多種中草藥，在家裡制用自己吃用不到這麼多。
麻辣燙材料：
郫縣豆瓣醬，大紅袍（火鍋調料），豆油，牛油，雞油，燈籠椒，幹尖椒，麻椒，白果，香草，肉蔻，紫草，桂皮，等等，作料的比例很重要，不知道你要做多少我就不說放多少了 。最好再買個大骨頭。
做法一：抄料。
放豆油，在以豆油的2分之一放入雞油，在以豆油的3分之一放入牛油，然後放入豆瓣醬以豆瓣醬的2分之一放入大紅袍，小火不停的抄，然後一次放入草藥，辣椒（用鍋把辣椒幹抄一下）麻椒，抄出紅油，基本要小火炒個半個小時左右吧。
做法二：調湯。
做一鍋水，放入一個大骨頭，鹽，糖，味精，雞精，還有孜然，把大骨頭熬出油然後一點一點放入剛炒的料，調到你滿意的喂就ok了 第一次寫，寫不好別怪我有細節寫不出來，但這樣已經很好吃了。
還有個簡單的麻辣燙 家裡吃的 一樣很好吃 就是 煮水放入大紅袍 然後放入你想吃的菜 就ok了。
20樓：薛蘿蔔愛大美
燙菜抄的做法很簡單，就是襲把各種蔬菜和調料放在一起煮，菜的種類和口味可以根據自己的喜好來決定。
所需食材：紅酸湯、各種蔬菜、肉、火腿腸、食用油。
製作步驟：鍋中放適量食用油，可根據自己口味放姜蒜爆香；
後加入適量紅酸湯一起炒，炒到出酸湯香味；
準備各色蔬菜食材，個人認為根莖類蔬菜做燙菜最好；
在炒制好的湯中加水煮開，豪華點就加大骨湯，此刻可加鹽加辣調味，根據自己口味而定；
按照食材易熟程度下鍋燙涮，連湯帶水盛入大碗，燙菜就做好了。
這樣做出來的燙菜酸辣可口，湯味醇厚，蔬菜也非常美味，是一道非常開胃的菜品。
小貼士：做好的湯用來下面下餃子也非常好，如果買不到紅酸湯就直接放清水做清水燙。
21樓：
正宗的bai燙菜怎麼做 制滷du水。炒鍋置旺火上。
zhi，下菜油燒到6成熟dao後，下版郫縣豆辦（先朵細）權。
煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。
【 冠香興 】小池 專業做餐飲十多年 技術比較成熟 師資力量強大 2、制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4釐米左右見方。午餐肉切成4釐米左右見方的薄片；素菜切成3釐米左右的薄片。
用洗淨的竹籤，將餚穿成約三四十克一串。 3、燙制。滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
容易出現的問題及解決。
22樓：劉曉慶
燙菜，是徐聞街邊常見的一種小吃，起源於四川，發展至陝西，重慶周邊地區。還記得在西安上大學那會在學校門口經常吃的燙菜，現在想想已經好久沒有去過了，好懷念那個味道！今天做出來分享給大家，味道特別好吃。
23樓：童無忌
正宗的燙菜做法步驟；
1.準備好材料，洗好切好。
2.蔥切一下。
3.鍋中放入水，放入蔥。
4.放入火鍋底料。
5.用鹽、雞粉再調一下味道。
6.放入菜。
7.放入火鍋粉。
8.都要熟了之後再放入生菜就可以了。
青菜湯怎麼做好吃？
24樓：斌少美滋滋
豆腐切塊放在清水中加鹽浸泡15分鐘。青菜再洗乾淨，瀝乾水分。鍋內加水大火，加熱煮沸後加入豆腐塊，繼續大火煮，15分鐘後加入青菜，再加入雞精，食鹽調味即可。
青菜湯怎麼做好吃，粉條青菜湯怎麼做好吃
做法一 嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗淨瀝乾水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊 砂鍋置火上，倒適量油，燒熱後放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味 放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸後轉小火慢燉五分鐘 加入青菜段，大火一分鐘後加鹽 雞精調味，關火。做法二 雞毛菜少許，...
青菜蛋湯的做法，青菜湯怎麼做好吃
李樹的戀愛 1.我們需要選擇白菜洗乾淨之後切成小塊兒，再準備適量的胡蘿蔔，菠菜，洋蔥，切成小塊兒，用清水沖洗乾淨了之後放在一邊等待使用，然後準備適量的西紅柿，放到開水的鍋裡燙一下，把外皮都撕下去，之後切成小塊兒。2.在鍋里加入適量的食用油，燒熱，加入蔥薑蒜爆炒，炒出香味兒，翻炒均勻，加入胡蘿蔔，菠菜...
西紅柿肉丸青菜湯怎麼做好吃，丸子蔬菜湯怎麼做好
陌上 卿名酒酒 主料貢丸 6個白菜葉 4片西紅柿 2個魚豆腐 6個榨菜 1 2個輔料油 適量鹽適量步驟 1.各種材料洗乾淨，白菜切條，西紅柿切塊，榨菜切絲，瘦肉切絲泡入料酒。2.油鍋燒熱，將番茄倒入翻炒，至番茄軟化出汁3.倒入適量的水，加入適量的鹽。4.待水開後，加入貢丸和與豆腐，中火燒至湯的顏色變...