1樓：散仙遊客
不粘鍋優點：便宜，好用，甚至十幾塊錢就能買到不粘平底鍋，輕便。缺點：有塗層，不建議溫度超過260度烹飪。用久了塗層會掉，鍋底可能會變形。
2樓：天氣澄和風物閒美
好處是：做的菜不容易燒焦，就拿煎蛋來說，自從我用了不粘鍋，就沒焦過。清洗鍋的時候也變得很容易，輕輕一擦鍋就乾淨了。
壞處是：用的時候需要比較小心。用的過程中要保護好塗層，不能用金屬的鍋鏟，然後也不能用來炒雞肉鴨肉這種骨頭尖利的食物，因為容易刮傷塗層。
3樓：要煎餅不要果子
炒菜不易粘鍋；但是不宜高溫煎炸，不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能較大限度地減少用油，廚房乾淨少油煙。
4樓：國鍋炊大皇
不粘鍋的優點很明顯：不粘，輕便，所以使用起來比較方便，烹飪起來較為簡單，清洗也比較容易，很適合日常家用或者新手小白使用。
缺點則是不粘鍋有塗層，塗層相對壽命有限，需要定期更換不粘鍋，並且不能使用鐵鏟或其他堅硬物體刮擦鍋具表面，導致塗層受損或不能正常使用。
不粘鍋好不好,對人有害嗎
5樓：網友
不沾鍋對人體有害嗎？
6樓：劇枋洲
其實不粘鍋對人身體相當有害 ，最好的就是鐵鍋 。
7樓：可愛的紫色之冬
不粘鍋很好。燉肉。煎魚炒菜不糊鍋。對人沒有害。反而還有好處。因為不糊鍋，吃了這些飯菜。對人體的健康是有益處的。
不鏽鋼鍋和不粘鍋哪種好用？都有哪些利弊？
8樓：白珍全全全
不粘鍋比較好用，好處就是不粘鍋能夠提升做飯的品質，清洗起來非常的方便，能減少廚房油煙，做的飯不會粘到鍋上。缺點就是不耐腐蝕，容易受到磨損。使用壽命不如不鏽鋼鍋。
9樓：一路行走小助手
不鏽鋼鍋是西餐鍋，用來做中餐的話，會產生一些問題。不鏽鋼的特點是升溫速度慢、降溫速度也慢，用來炒菜的話，往往是鍋底的菜已經糊了，鍋邊的菜還沒熟。但不怕沒好貨，就怕不識貨。
之所以西餐裡面愛用這種鍋，是因為西餐中用到的炒鍋主要是做煎和炸的工作。無論是煎還是炸，不鏽鋼鍋「溫度變化慢」的特點都非常有用。鍋裡的油溫緩慢上升，更容易掌握火候。
鍋具降溫速度慢，可以鎖住溫度，避免變涼。在購買不鏽鋼鍋的時候，要認準不鏽鋼的牌號。不鏽鋼實際上是一種合金，它和鐵鍋還不同。
鐵鍋被腐蝕了，最多是有點鐵鏽。合金被腐蝕了，就可能產生一些對人體有害的物質。不鏽鋼的牌號，就是形容不鏽鋼耐腐蝕能力的標籤。
一般建議選擇316不鏽鋼。
不粘鍋絕對稱得上是現代工業的體現，它不是單一材質組成的，而是像千層蛋糕一樣一層一層拼接起來的。甚至還有底部和側面單獨拼接，再將二者連在一起的。最中間起到支撐作用的金屬，一般是鋁合金，偶爾會有不鏽鋼。
但是我們也很難通過材質來判斷這口鍋，因為附著在金屬內外，會有一層又一層的鍍層，這些鍍層的種類和厚度，綜合決定了鍋具好用與否。
個人建議是很不錯的。
10樓：行樂樂樂
還是不粘鍋比較好用。不鏽鋼鍋好處是不容易生鏽，壞處是不能進行煎炒，容易粘鍋。不粘鍋好處是不容易粘鍋，也可以煎炒也可以煮，壞處是很容易磨損，使用年限不長。
11樓：行樂先生
使用不鏽鋼鍋更好，在平時做飯的時候不會出現生鏽的情況，同樣也不會殘留一些對身體有危害的東西，但是卻容易粘鍋，不粘鍋在使用的時候很方便，不會出現粘鍋的情況，但是會生鏽。
不粘鍋對人有害嗎
12樓：網友
不沾鍋對人體有害嗎？
13樓：燁雨聲雪
提問意思是這種不粘鍋的還是不好。
用鐵鍋比較好了。
14樓：殤逝水流
不粘鍋對人是無害的，因為其塗料成分主要是特氟龍，也叫聚四氟乙烯，用此材料製成的產品一般統稱為無粘漆。該材料具有抗酸，抗多種有機溶劑的特性，不溶於任何溶劑。如果塗料脫落，本不粘鍋不能使用，若使用會對人體造成傷害。
陶瓷不粘鍋的優點與缺點
15樓：匿名使用者
1、陶瓷不粘鍋優點：具有能耐高溫、使用壽命更長、不沾效果更佳的特點。而且陶瓷效能穩定，經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。
通過奈米技術，表面更加緊緻無孔隙，達到不粘的效果。與目前的不粘材料相比，陶瓷工藝的產品在不粘效能上與前者相當，材料成本也大抵相當，但是健康程度就高多了，最重要的是它是無塗層的，沒有特富龍這些有害的化學材料，不會釋放毒素。
2、陶瓷不粘鍋缺點：不能製作酸性食物，不耐刮，因為陶瓷本身是比較易碎的，所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。
市場上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質：
鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁；
不鏽鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢；
鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，儘量不製作酸性食物。
不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘效能最好的有特氟龍（特富龍）塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。
16樓：布樂正
優點：陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。
缺點：不粘鍋為何不能製作酸性食物，酸性食物包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。
注意事項沒有不粘塗層，且材料本身並不防粘，如果食材處理不好很易粘鍋。但是現在有的不鏽鋼炒鍋內部他們壓了網紋，再噴了不粘塗料的，不粘效果還不錯。一般我們配這種鍋的把手附耳都是找高檔的來的，不鏽鋼實心的或者鑄鋼的。
17樓：網友
優點：特氟龍只能耐200~300攝氏度的高溫，因為它是高分子材料在高溫下易產生對人體有害的物質，而陶瓷耐高溫高達450度，不產生有害物質。
缺點：陶瓷不粘塗料技術不成熟，不抗用。
不粘鍋炒菜是否對健康有害，對此你有哪些瞭解？
18樓：輕輕愛旅遊
如今大家對生活的品質需求愈來愈高，在各個領域都向往高品質。在其中在廚房做菜層面還有很多新的新的廚房用品產品研發出去，例如最近幾年常常碰見的不粘鍋。大家追求完美便捷簡約的生活，因此 不粘鍋的出現顯然是解決了很多人不願洗鍋的難題。
那麼不沾鍋炒菜究竟對身體健康是否有影響呢？下面一起來了解一下吧。
不粘鍋往往可以實現不粘的實際效果，關鍵由於在它的表面上塗有一層聚四氟乙烯，這類物質在高溫情況下都十分的平穩，而平常炒菜全過程的氣溫也不會超出這類物質能承擔的最高溫度，因此 這類物質並不會在平常造成有危害物質。可是必須特別注意的是，假如不粘鍋有空燒的狀況，這類物質會在短期內釋放出來很多的有危害物質，不但會對不粘鍋導致危害，並且也會對所炒出來的菜有身體健康危害。
在應用不粘鍋炒菜時，所運用到的鐵鏟最好是不要再是金屬材料的，能夠使用木製材料的鐵鏟開展炒菜，不粘鍋一般不可以隔著玻璃鋼材質的器材蒸東西。在清洗不粘鍋的情況下，也不能用鋼絲刷去擦，恰當的清洗方法應該是自來水將不粘鍋泡上一段時間，用輕盈的清潔巾輕輕地擦洗就可以清洗整潔。不粘鍋一般不適感用來對硬質的食物的烹調，不然會危害不粘鍋的表面鍍層。
因為不粘鍋的獨特特性，因此 在挑選 不粘鍋的情況下，也不能選用太划算的，說白了一分錢一分貨，貴的不粘鍋總是會貴點的益處。在日常不應用不粘鍋的情況下，也需要對不粘鍋開展有效的維護保養，不必將不粘鍋放到易磕磕碰碰的部位，獲得有效維護的不粘鍋的使用壽命也會極大延長。
19樓：不爽的爽朗菌
不粘鍋炒菜對健康沒有害處。因為不粘鍋的材質是比較好的，所以不會對健康產生影響，這只是一些人的說法而已。我們不能以偏概全。
可以選擇一些材質比較好的不粘鍋進行使用。所以不粘鍋對於身體健康是沒有危害的。
20樓：3242嗯我
不粘鍋炒菜對健康是有害。因為不粘鍋是有一層塗層的，這個塗層吃到嘴裡的話會導致中毒。這種毒素也不容易排出去，會影響食慾，也會造成腸胃吸收不了，特別容易造成一些慢性疾病。
21樓：萌萌噠吖
對健康是有一定危害的，在製作的時候要挑選一些效能比較好的，而且在製作的時候一定要注意提前要擦洗乾淨，不要選擇鋼絲球，減少使用的次數。
22樓：吉運升
不粘鍋的塗層雖然耐腐蝕性強，但容易脫落，使用金屬球或鐵質的鏟子，這樣很容易導致塗層脫落，而且。少量的塗層被吃入肚子裡。但會排洩出去，所以也沒有想象中的那麼可怕。
但建議如果有壞處的話應該定期更換。
23樓：浪子筱齊
不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。 從健康角度說：
不粘鍋沒有鐵鍋健康。
24樓：包易戎
這種鍋跟普通鍋相比，上面塗了一層叫聚四氟乙烯，它非常穩定，被廣泛應用於製作容器，其中，不粘效能比較好的是特氟龍和陶瓷塗層。
25樓：牛錦文
實際上不粘鍋有是一個消耗品，隨著時間的增長它也會塗層磨損壽命降低，但是它塗層的性質還是比較穩定的，即使有少量的碎屑吃到肚子裡也會排出，所以說相對來講也是有保障的。
無油煙不粘的不鏽鋼炒菜鍋的好處有哪些,危害有哪些？
26樓：遇玉
不粘的不鏽鋼鍋炒菜，主要的好處是它不粘鍋，就是如果你的廚藝水平不高，用它來炒菜煎雞蛋的話，它會不粘鍋，這樣的話對於你清洗來說也比較方便。無油煙不沾的不鏽鋼的鍋的危害是它的不粘鍋的表面塗層對身體會有一定的危害，再一個不鏽鋼鍋如果是真的不鏽鋼304或者316還行，如果是假的話對身體也有害，也就是說他不是真正的不鏽鋼。
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