1樓：**專家_韓旭
答：研究結果表明，飽和脂肪(雞蛋中含量很低)在升我們的血液中的膽固醇時，發揮的作用比膽固醇更大。
雞蛋高含低價高質的蛋白質，同時也含有類胡蘿蔔素，葉黃素，膽鹼。其實雞蛋是很好的膽鹼**物，膽鹼是一種必需的營養素-特別是對孕婦來說，這種營養素更為重要了。研究表明，雞蛋提供的一些成分，可以促進眼睛健康，並有助於防止老年性黃斑變性，防止老年人的失明現象。
美國心臟協會已經對雞蛋的價值大家讚賞，推薦大家每天都吃雞蛋。當然了你每天都必須控制膽固醇攝入量為300毫克。雞蛋的膽固醇是高密度膽固醇，是不會對身體造成影響的優質膽固醇，你可以多吃一些雞蛋了。
2樓：匿名使用者
理論上，正常人一天一個雞蛋組能夠提供所需要的營養，但是老年人或者膽固醇偏高的人群，還是適量控制進食雞蛋的量，因為雞蛋雖然是較好的動物蛋白營養物質，但同時蛋黃含有較高的膽固醇，多食反而不好，容易造成膽固醇偏高，進而影響身體健康。健身的人群，由於體能消耗比較大，可以適當多補充些。
3樓：斬仞
別吃蛋黃，蛋白質在蛋青裡。吃蛋黃會變胖的
健美運動員吃那麼多雞蛋，膽固醇怎麼高好多？
4樓：劉巨集擘
首先健身運動員體重較大，對營養素的需求也比一般人群高。其次運動員絕大部分情況下是攝入蛋清多，蛋黃極少攝入，而膽因醇在雞蛋中主要存在蛋黃中。
5樓：匿名使用者
不會的,因為蛋黃都不吃,只吃煮雞蛋的蛋清
6樓：牙笛
長此以往，必英年**，一衰再衰，
7樓：匿名使用者
雞蛋裡膽固醇不是很高
8樓：匿名使用者
雞蛋中含大量的蛋白質
雞蛋的蛋白中膽固醇和蛋白質含量是多少?
9樓：匿名使用者
每100克雞蛋能量114千卡蛋白質13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.
8克、葉酸113.3微克、膽固醇585毫克，一天最好不要超過一個雞蛋，因為：人每天只能消化300毫克膽固醇，一個雞蛋膽固醇是308毫克，基本集中在蛋黃。
健身如何吃雞蛋
10樓：大榮有喜
想要好身材，吃的得注意
11樓：董新一
我是早上用雞蛋泡一杯燕麥，不去蛋黃，中午除了其他食物，再加一個雞蛋(去黃)，晚餐也是其他食物一個雞蛋(去黃)。鍛鍊前半個小時補充兩個雞蛋(去黃)。基本就是除了飯點要是餓了就吃個蛋清。
12樓：九方霞飛
雞蛋含有豐富的動物蛋白質，比起植物蛋白，動物蛋白更容易吸收。一個雞蛋大約有7g蛋白，我也問過我的教練，他說我這個體重和訓練量4到5個雞蛋就可以了（5個蛋白，2個蛋黃），我70kg。
一般人一天一個雞蛋是剛好的，如果鍛鍊可以適當按照訓練量增加，要注意的是蛋黃裡面有大量的膽固醇。。。。最好訓練後半個小時補充，因為訓練後的吸收率比其他時候要高。。。。
健身的人為什麼只吃雞蛋清不吃雞蛋黃？
13樓：
為什麼健身期間只吃蛋白？富硒姐姐雞蛋羹講述
14樓：匿名使用者
因為雞蛋黃的膽固醇、脂肪的含量很高，健康人應適量食用。更適用於老年人、體質弱的人群食用。
15樓：媽媽說做個好先森
蛋黃含有大量膽固醇，一個蛋黃的膽固醇含量相當於一天所需。而雞蛋的蛋白質含量很高，所以健身者會只吃蛋清不吃蛋黃^_^。
16樓：匿名使用者
蛋清裡蛋白質較多，有助於肌肉和身材的形成。蛋黃中膽固醇較高 ，不能說完全不吃，其實只要你不是很胖，沒有心血管病，年輕輕的，基本上吃整個蛋沒有任何問題，反而更能幫助蛋白質的吸收。正常的成年人男性一天2個全蛋的膽固醇可供自身補充、分解與吸收。
女性則是一個。
17樓：小白我們回家啦
健身的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分為蛋白和蛋黃。蛋白的主要成分就是蛋白質，而雞蛋黃屬於聚脂類的食物，所謂聚脂類的食物我們通俗點可以理解為，含脂肪較高的食物。事實也確是如此，雞蛋黃的脂肪含量高達32%以上。
因此對於健身想要練出一身肌肉的人來說，吃過多的雞蛋黃會給身體攝入過多的脂肪。過多的脂肪是健身人群的敵人，所以不吃蛋黃。其次，如果身體脂肪含量太高，肌肉再發達也會顯現不出來，只會埋藏在脂肪下。
健身多久後才能吃雞蛋？
18樓：宇宙外的三道題
運動與進餐之間的時間最好是間隔30分鐘以上。
運動之後要間隔一定的時間再吃飯，因為運動時管理肌肉活動的中樞處於高度興奮狀態，同時使消化器官受到抑制，消化器官的活動需要一定的時間才能恢復，因此一般在長時間劇烈運動後不想馬上吃飯，運動後應休息30分鐘左右再吃東西。
19樓：
大約1小時，如果你是飯前健身的話，健身後正好可以和飯一起吃
如果你是飯後健身，就把雞蛋放在加餐上。
20樓：匿名使用者
你的問題是這樣的，你要補充蛋白質的話，而且你覺得是運動後，那麼最佳時間是在半個小時之內，在運動完半個小時內補充是最容易吸收的！有蛋白粉也是一樣，記住吃雞蛋的話只能吃蛋白，不能吃黃所以有點浪費！希望對你有幫助！
健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃對嗎？
21樓：匿名使用者
健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃是一種認識上的誤區，這是不對的！原因如下：
1、蛋黃富含營養
蛋黃含有抗氧化劑，維生素b12，維生素a、鐵、硒、生物素、磷、膽鹼、和其他各種微量營養素。尤其是膽鹼，它是促進大腦功能，神經系統，以及身體解毒的重要的營養素。
2、膳食中的膽固醇會導致心臟病並不科學
很多人都有這個認知，膳食膽固醇是有害的，應該儘量避免，但事實是，身體需要膽固醇，它有很多重要功能，如建設和修復細胞。研究表明膳食膽固醇和高血膽固醇水平之間幾乎沒有聯絡。肝臟本身會產生膽固醇，所以如果飲食中有更多的膽固醇，肝臟產生的膽固醇就會變少。
3、雞蛋是最完美的蛋白質形式之一
雞蛋在健身界人氣超高，它們是很棒的蛋白質**，富含所有的必需氨基酸，每個雞蛋中約含6克。素食者和肉食者都可以從雞蛋中獲取蛋白質。
4、吃全面的食物有助於消化
吃食物的某些部分，如只吃蛋清，會讓身體覺得沒有吃完整個食物的感覺。也就是說，身體會有對食物其它部分的渴望，所以還是完整的吃完食物吧。
5、整顆蛋也很美味
只吃蛋清口感可能乏味，甚至會讓人開始查詢液體蛋的「替代品」，它們在加工過程中會丟失營養物質，吃起來並沒有雞蛋本身好。
擴充套件資料
1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌，如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。由於蛋白質在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養價值會降低很多。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
2、生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了！未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經過高溫烹煮，殺死其中的細菌後再吃。
再加上生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，它會影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。還有抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化功能。還要注意一點，就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌！
3、吃雞蛋要適量
儘管雞蛋的經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。
而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。
很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，也就是常說的「蛋白質中毒綜合徵」。
4、煮完雞蛋最好不要用冷水泡
將煮熟的雞蛋浸入冷水中，的確能使雞蛋很快降溫，內蛋殼膜和蛋清膜因遇冷收縮程度不同，容易形成一定的空隙，使雞蛋殼變得更容易被剝掉。但這麼做卻忽略了冷水中均存有大量細菌。
雞蛋被加熱後，可以阻止細菌通過的蛋殼膜已破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內，可謂來去自由了。
正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
22樓：宇宙外的三道題
有的人在鍛鍊肌肉期間一天會吃幾個雞蛋，但是蛋黃膽固醇高，所以就去掉不吃了。蛋白每天多吃無妨，但是蛋黃一天吃一兩個就足夠了。
飲食參考：
肉、魚、奶、豆、蛋類富含蛋白質，增肌肉需要的就是蛋白質了，在三餐中可以多吃這類食物；可以採取少食多餐的方法，每頓飯不宜吃的太飽。運動和飲食之間要間隔30分鐘到1個小時，而運動完30分鐘吸收比平時更好。如果平時吃飯不方便可以來一點蛋白粉或者增肌粉（瘦者更適合先吃增肌粉增重）。
增肌粉或者蛋白粉可以在運動後30分鐘吃一到兩勺。
23樓：匿名使用者
誰說吃雞蛋不吃蛋黃的，健康人肯定是雞翅蛋清又吃蛋黃。
24樓：衛全買冷鬆
所以雖然蛋黃內也含有大約半個蛋的營養和蛋白質！身體如果不健康就是偏酸性.，蛋
黃是酸性！因為我們平時所吃的東西80%以上都為酸性！：蛋白為鹼性，膽固醇更是不行！
還有現在流行的說法.！，也不去吃的原因.而專業健身者在備賽時是不攝入油和鹽的、膽固醇蛋黃內含有油！
不管是我的日常保健還是運動員健身都是要大量攝入鹼性食物
25樓：匿名使用者
蛋黃本身一天吃一個沒問題，但關鍵是健身的一天吃多顆雞蛋，全部吃掉的話就不好了，所以適量，吃1-2顆全蛋，普通人每天一顆全吃也沒關係。
26樓：egg天枰
對，吃雞蛋是為了補充蛋白質，雞蛋的蛋白是很好的蛋白質補充的東西，而蛋黃膽固醇的含量較高，且較不好吸收，基本上都是隻吃蛋白不吃蛋黃
27樓：我不負天下
蛋黃內含有油、膽固醇...
而專業健身者在備賽時是不攝入油和鹽的，膽固醇更是不行！所以雖然蛋黃內也含有大約半個蛋的營養和蛋白質，也不去吃的原因！！
還有現在流行的說法：蛋白為鹼性，蛋黃是酸性！不管是我的日常保健還是運動員健身都是要大量攝入鹼性食物！因為我們平時所吃的東西80%以上都為酸性！身體如果不健康就是偏酸性！！
28樓：匿名使用者
不對，即使是健身，也要吃一個，其他的不吃。如果身體不健康膽固醇高，才不吃
29樓：匿名使用者
健身人士吃雞蛋的時候的確是不需要去吃蛋黃的，因為做器械健身肌肉纖維收到破壞，身體機能會重新生長肌纖維，這個時候需要的是大量的蛋白質協助肌纖維的生長，如果不把蛋黃挑出來，蛋黃內的膽固醇被身體過分吸收會容易得膽結石和血管硬化。如果人處於50歲以前，一天可以考慮吃一個雞蛋的蛋黃，50歲後就儘量少吃了。
30樓：匿名使用者
蛋黃不利於營養吸收，
31樓：匿名使用者
對 健身過後多吃高蛋白的食物 雞蛋清蛋白質含量很高
32樓：陳嘉惠
這個跟對錯沒有關係，相對而言蛋黃肯定是營養高些，健身時身體會排出大量的汗，健身的同時也消耗掉許多的東西，建議蛋清蛋黃都要吃，營養要跟上嘛
33樓：山裡面的孩子糖
對的，因為蛋黃膽固醇高，蛋白是我們所需要的，丟蛋黃吃蛋白～當然也可以買蛋白粉吃～求採納
34樓：子夜醒來
蛋黃比蛋清有更高的營養，而且蛋黃更容易吸收，膽固醇80%是人體自己產生的，食物的補充一天200毫克就夠了，也就是一個雞蛋的含量，並且人體對膽固醇的吸收率也很低30%，隨著膽固醇的增加吸收率還會更低，健康的人完全沒必要擔心攝入過高，健身的人建議也不要把蛋黃丟掉，蛋類的脂肪好過平時我們吃的任何油類
健身的人為什麼只吃雞蛋清不吃雞蛋黃
為什麼健身期間只吃蛋白？富硒姐姐雞蛋羹講述 因為雞蛋黃的膽固醇 脂肪的含量很高，健康人應適量食用。更適用於老年人 體質弱的人群食用。 媽媽說做個好先森 蛋黃含有大量膽固醇，一個蛋黃的膽固醇含量相當於一天所需。而雞蛋的蛋白質含量很高，所以健身者會只吃蛋清不吃蛋黃 蛋清裡蛋白質較多，有助於肌肉和身材的形...
健身的人星期吃一次雞蛋黃，會影響健身嗎
不會影響健康 有個說法是健身的人不能吃雞蛋黃 這說法不是很正確其實健身的人也不是不吃蛋黃 只是相對吃雞蛋白的數量多於吃蛋黃的數量 原因是 雞蛋黃屬於聚脂類的食物 含脂肪較高 健身想要練出一身肌肉的人來說 吃過多的雞蛋黃會給身體攝入過多的脂肪 過多的脂肪是健身人群的敵人 所以不吃蛋黃 其次 如果身體脂...
為什麼健身的人吃煮雞蛋只吃蛋白而不吃蛋黃
不一樣噠社會喵 很多人都知道雞蛋對於人體來說是很重要的養生吃品，但是對於喜歡健身想成為肌肉人會選擇只吃蛋白而不會吃蛋黃的，主要原因還是蛋白裡面富含的脂肪含量是不利於肌肉的形成，反正容易會造成脂肪的形成。蛋黃適合的人群不同 蛋黃屬於富含脂肪的食物，其實是很適合人在長身體的情況吃用的，特別對於幼兒 青春...