水的營養功能是什麼,什麼水有營養價值

時間 2022-05-14 09:20:11

1樓:永玥姒暄文

水是所有物質的載體,沒有水,動物就無法生活。一個人如果三天不進水,生命就不能繼續啦。

2樓:

水是一切生命過程得以正常執行的生理要素,一切生物化學過程必須在水中進行。因為營養物質和異化作用的產物主要以水溶狀態輸送。同時水中含有鈉、鈣、鎂、鉀等無機鹽類,是大多數動植物不可缺少的物質**,而且水的攝人與排洩還有助於動植物調節體溫。

3樓:紫緣物語

水可以補充人體所需的各種養分,要多喝點水

4樓:匿名使用者

補充人身體所需水分,以至於不缺水

什麼水有營養價值

5樓:海灣

水分好多種,有些水沒有營養價值,只是提供人體最基本的需求,而有些含有一定量的礦物鹽、微量元素的水就有營養價值。

1. 自來水是沒有營養的,它是人體所必須的,因為人體的百分之七十都是水份,自來水裡面有人體必須的多種微量元素,純淨水裡沒有。

2. 礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工採集的、未受汙染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部迴圈形成的,含有國家標準規定的礦物質及限定指標。

礦泉水是對人體有益的一種水。營養物質的多少要視水源地而定。

6樓:冰雪陽光久久

是水溫在25度,或是26度的白開水最有營養,因為此時的水分子與人體的親和力最佳,利於排毒,吸收營養。

所以是白開水 25度,26的的水是最有營養的。

7樓:言智理

白開水是有營養價值的。

早晨起床後先喝一杯白開水,可以稀釋血液,排毒、清除體內垃圾。

白開水含有人體所需各種礦物質,賴氨酸,消炎解毒,利尿,降血脂、膽固醇,調解血糖、淨化血液,一天喝五杯水,等於吃消炎藥了。

8樓:匿名使用者

100克牛奶所含營養成分及數量────────────────────────── 名 稱 數量 名稱 數量────────────────────────── 熱 量 54千卡 碳水化 合物 3.4克蛋 白質 3克 脂肪 3.2克膽 固醇 15毫克 膳食纖 維 維生素a 24毫克 胡蘿蔔 素 維生素b1 0.

1毫克 維生素b2 0.14毫克維生素c1 1毫克 維生 素e2 0.21毫克 煙 酸 0.

3毫克鈣 104毫克 鐵 0.3毫克

鋅 0.42毫克 鎂 11 毫克

銅 0.02毫克 磷 73 毫克

鈉 37.2毫克 硒 1.94微克

9樓:

最好的飲料就是白開水

水的營養價值

10樓:匿名使用者

水中含有鈉、鈣、鎂、鉀等無機鹽類,尤其是我們平時飲用的水,不僅對潔淨、衛生、安全至關重要,而且還對人體的健康有著重要的作用。 飲用水中礦物質及功效: 水所含的礦物質元素能有效地補充人體的礦物質營養,調節代謝平衡,促進人體健康成長。

(功效分析:人體最容易吸收的礦物質元素,是溶解在水中的遊離臺礦物質元素。科學研究證明,所以的營養素都是靠分解、轉換、滲透作用進入細胞,而不同的礦物質元素分別掌控不同營養的轉換及吸收。

沒有礦物質元素,所以事物都無法轉換人體必需的各種營養成分;而如果礦物質元素種類不周全、不均衡,人體就無法吸收到全面、均衡的營養。) 有些生活飲用水中含有鋅、錳、銅、鐵、鉬、鈷、鉻、鋇、等8種生命動力元素。(功效分析:

它們是人體內各種生物酶的組成成分;它們對生命的化學過程起著最深層次的催化、啟用、動力作用。) 生活引飲用水中含有鋅、鍺、硒等元素。(功效分析:

對增強人體免疫力、抗癌等方面具有顯著的作用。) 生活飲用水中還含有豐富的生態氧。(功效分析:

生態氧促進人體的新陳代謝和正常的生命活動;能抑制或殺死厭氧型病菌和癌細胞,對人體健康極為重要;可加速葡萄糖轉化為能量,可幫助糖尿病患者緩解症狀;能促進膽固醇及脂類分解,減少沉積。) 生活飲用水有滲透能力強、吸收功效好的「小分子團水」。(功效分析:

水分子擔負著人體內養分輸送的重要任務;具有清掃血管的作用,能運走各種體內廢物,打散各種凝膠塊。) 生活飲用水中含有微磁矩的金屬離子和水的結合體。(功效分析:

它們能使紅細胞和血小板的表面電荷增大,增加了相同電荷的排斥力,減少紅細胞、血小板的聚集力,大幅度降低血液黏度,提高單位時間內血液的流動和迴圈能力;對高血壓和心血管病有一定的療效。)

11樓:匿名使用者

贊同「水本身沒有多少營養」的人認為,水只是解解渴而已;而認為水有營養的陣營也有非常鮮明的觀點,即水本身就是最重要的營養素,因此說「水本身沒有多少營養」完全站不住腳。   人類生命賴以生存得以為繼的有六大營養素:碳水化合物、蛋白質、 脂肪、維生素、礦物質、水。

如果加上糖類,又可稱七大營養素。不管是六大營養素還是七大營養素,水都是人類最必需、最重要的營養素之一,這是一個醫學和營養學上的定論。  **文明辦和 衛生部的首席健康教育專家趙霖在最近接受央視採訪時,就語重心長地說道:

「大家永遠不要忘記,水是最重要的營養,是最重要的營養素。所以孩子們就是要喝水,只有喝了水才能排毒,只有喝了水才能促進你的代謝。」  當然我們有理由相信,前面提到的專家所謂「營養」,並不是否定水本身是營養素,而是指水中所含的營養物質的作用。

這就牽扯到下面幾點爭論。  含量少=不重要?  飲用水中的礦物質和微量元素含量從絕對量來說確實微不足道。

但是國內外不少研究都表明,水中是否含有必要的營養元素對人體健康具有一定的影響。  比如,2023年,美國學者schroeder做了「飲水與心臟病關係」的研究,他在研究報告中指出:飲用水硬度與心血管疾病的死亡率呈負相關。

2023年,comstock在總結了50項研究後,也得出了類似結論。現在,科學家們普遍認為,水中的鈣、鎂對心血管疾病具有防治作用,長期飲用不含礦物質或礦物質不均衡的飲用水,「可能更易患心血管疾病。」  10多年前,美國霍普金斯大學的agre等人發現:

如果飲水中人體必需的微量元素過低,可使體內微量元素缺乏,進而導致一系列病症。  我國第三軍醫大學舒為群等專家的研究表明:長期飲用不含或者只含有單一幾種礦物質的飲用水,可能對發育群體具有潛在的不利影響。

  類似的研究有很多,都表明水中含量極少的營養物質如鉀、鈉、鈣、鎂 等離子,對維持生命的正常態生長具有一定的保健作用。  飲食豐富之後的飲用水營養角色  在爭論中,那些認為水中營養物質多餘的人普遍持有這樣的觀點:人體的主要營養來自食物,不靠水來提供。

現在生活質量提高,飲食豐富,人們可以從充足的食物中攝取足夠的營養元素,因此水作為某些營養元素**的角色已經不再必要。  不過衛生部、科技部和國家統計局主持下的《中國居民營養與健康狀況調查報告》(2023年)卻顯示,儘管我國居民的膳食結構日益豐富和多樣,但是多種營養元素的攝入量卻並不樂觀。  常量元素中,我國居民平均每標準人日鈣攝入量僅為388.

8mg,遠低於推薦的適宜攝入量ai值800mg/d,並呈下降趨勢;鎂為308.8mg,而推薦的攝入量ai值為350mg/d,大中小城市居民的鎂攝入量尤其缺乏,只為287.5mg;鉀為1700.

1mg,也明顯低於推薦的ai值2000mg/d。  微量元素中,我國居民平均每標準人日鋅攝入量為11.3mg,低於推薦的攝入值15mg/d;硒為39.

9μg,低於推薦值50μg。  由此可見,飲食結構的豐富和多樣化並不意味著營養攝入的理想化。  與此同時,優質的飲用水往往含有人體必需的均衡的營養元素(到目前為止已經證實水中有近10種微量元素是人體所必需的),不失為補充的重要途徑。

就我國目前的膳食結構而言,許多微量元素確難從食物中攝取,而主要是從水中得到。  世界衛生組織編撰的《飲用水水質準則》中通過列表明確給出了人體從飲用水中攝取礦物質的比例,以重要的兩種常量元素鈣和鎂為例,從水中攝取的鈣和鎂可佔總量的5—20%,當食物攝入量不足的情況下鈣可達29%,鎂可高達50%。  因此以膳食的豐富來否定飲用水的營養意義確實有欠考慮。

  水的酸鹼的無所謂還是很重要?  被納入本次飲用水營養之爭的還有飲用水的酸鹼度問題。  之所以飲用水的酸鹼度也與營養掛上鉤,是源於支援水有營養派認為,真正意義的營養,是指能夠維持生命正常運轉的元素,這當然也包括了飲用水酸鹼度對生命代謝的影響。

  其實國內外對水ph值與人體健康關係的研究還不充分。儘管之前一直有觀點認為酸性水會加速人體衰老、導致體液酸化,但影響的程度如何一直沒有確切的實驗資料。唯一可以確定的是,它對人類健康確實存在一定的負面影響。

  此外,以下ph值意義是可以確定的,即ph值可通過影響其他水質指標及水處理效果而影響健康。  整體而言,人體內環境是個弱鹼性環境。人體最重要的體液—血液健康狀態下的ph值為7.

35—7.45。醫學上將血液ph值低於7.

35稱為體液的酸化。世界著名醫學博士莜原秀隆先生指出:人體的酸化是萬病之源。

  引起體液酸化的主要原因是因為攝入過多的酸性食物。為了避免體液酸化帶來的健康危害,飲用水專家建議:飲用水的ph值以接近人體健康血液的ph值為佳,即呈弱鹼性,ph值為7.

30左右。  水能為人體直接吸收,不像食物那樣,需要經過一個體內「燃燒消化」的過程。因此飲用水對人體ph值的影響是直接的。

飲用水專家李復興教授認為,「水是比蔬菜、水果更好的中和劑,水中的天然礦物質能被人體直接吸收,起到維護體液平衡的作用。」  從這個意義講,飲用水的營養意義又進一步深刻了。

水有什麼營養?

12樓:德珉瑤

水的營養與生理功能姜微波

生命**於水的環境,沒有水就沒有地球上的一切生命。人體重60%以上是水,一切具有生命活性的細胞、生理代謝活動都離不開水。由於水是**廣泛、成分相對單一,本身不會產生能量,所以很多人認為水本身沒有營養價值,甚至有的食品專家也有這樣的觀點。

但從營養學的概念上,水卻是最重要的營養素。

水的主要營養與生理功能有如下幾方面。1、水是體內營養物質和代謝廢物的運輸介質。各細胞組織的營養素供給和代謝產物都要通過以水為主要成分的血液迴圈系統和淋巴系統進行輸送。

不僅氨基酸、葡萄糖、礦物質和很多其它水溶性的成分通過水路運輸,脂類物質的表面一般都由一些水溶性蛋白包裹,因此也可以自由地在血液系統和淋巴組織中穿行。從這方面看,水既是溶劑同時也是體內的清潔劑。蛋白質代謝產生的含氮廢物可以溶解在血液裡。

腎能夠從血液中濾除這些廢物,與水一起以尿的形式排出體外。2、水直接參與人體的新陳代謝。

人體內幾乎所有的生理生化代謝反應都需要在含水的環境中進行。比如細胞中含水多少不僅會影響酶活性和反應速率,還可能改變反應方向。同時,水也是某些反應的底物或產物。

3、潤滑劑、化學緩衝劑、物理緩衝劑和冷卻劑,

水的另外一個重要特性就是不可壓縮性,因此水以在關節中起著潤滑和緩衝的作用、為脊髓提供防震保護,保持眼球內視網膜和晶狀體的正常壓力。水還是消化系統和所有其它黏液組織的潤滑劑。

水是人體調控體溫的冷卻劑,再高溫的環境下,人體水分通過汗液的形式蒸發出去會帶走很多的熱量,使體溫降低。4、水是很多微量元素的**。

因此保證充足的攝水量對保持正常的人體生理功能非常重要。每人每天需要的飲水量要與失水量達到平衡,隨活動量、環境和飲食變化而不同。正常人適當多飲水,不要等到口渴時才喝水,對健康有益而無害。

而對中暑、腎結石、便祕、發燒等疾病患者,適量增加飲水對緩解病情很有幫助。

姜微波對飲水與健康安全的問題做了系統的分析總結,將在最近的搏客中登載,包括如下內容:*

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