1樓：匿名使用者
首先是材料啦：牛奶 500ml，酸奶 100克 ，糖 6克，蜂蜜 適量
然後步驟：
1、把準備裝酸奶的塑料盒和它的蓋子先用開水燙一燙,消毒殺菌。
2、把牛奶倒入消毒好的盒子內,再加入白糖.
3、將盒子蓋好,放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳,這個溫度的牛奶是溫熱 而不燙的, 沒有經驗者,先加熱短時間,不夠熱再繼續稍稍加熱).
4、加熱好的牛奶中倒入酸奶,並攪拌均勻.
5、將盒子蓋好,包裹好毛巾,塞入保溫袋中,靜心等待8-10個小時後,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花樣的固態，如果時間過久，表面會析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱,不使其繼續發酵,而且味道也更好.
我是這樣做的哈，很好吃呢，親可以嘗試一下哦！當然如果有酸奶機的話機省事多啦~
2樓：匿名使用者
（1）先買1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶。（2）將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷後使用。（3）將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘，在煮沸中加8%至10%的白糖，經煮沸殺菌的牛奶，冷到40~43度c就進行接種。
（4）把買回的1瓶酸牛奶，分別倒入5個消毒後的空奶瓶內，後立即將消毒的鮮奶倒入5個奶瓶中，並加以攪拌，後加蓋。（5）放在35度c左右的溫度下進行發酵（若實在沒條件，可用乾淨的紗布或塑料袋把攪拌加蓋的瓶奶包好，放在爐灶上發酵），約經4~6小時就可形成凝塊（形似豆腐花），這時可移入冰箱內冷凍，第2天便可飲用。若要連續制酸牛奶，可用你自已前1次制酸牛奶，如果沒有鮮奶，可用奶粉，用時按1比7~8加熱水調製並煮沸殺菌
可以用乳酸菌飲料做酸奶嗎，乳酸菌飲料就是酸奶嗎？
1 乳酸菌飲料，以水為主要成分，其次是糖，含乳很少，並且作為飲料，其中還會新增食品新增劑。而且只有 活性乳酸菌飲料 含有活乳酸菌，其他型別的乳酸菌飲料並沒有。2 酸奶的主要原料是牛奶 或奶粉 乳酸菌發酵劑 糖，一般沒有水，食品新增種類也較少。其中蛋白質含量大於，與純奶的2.8 差不多，遠遠高於乳酸菌...
含活性乳酸菌的酸奶有哪些，什麼酸奶含乳酸菌
市面上有好多乳製品都是富含活性乳酸菌的，購買時一定要看明包裝，推薦購買品牌酸奶，像蒙牛，伊利，光明等大廠生產的乳酸菌製品質量比較可靠，另外要補充的是酸奶購回時一定要冷藏，並及時飲用完。什麼牌子的酸奶是活性乳酸菌酸奶 益力多，養樂多都是挺不錯的酸奶，活性強的益生菌還是要專門生產活菌的產品比較好，活菌製...
什麼乳酸菌最好，什麼牌子的乳酸菌好
乳酸菌的作用與功效 一 防治有些人種普遍患有的乳糖不耐症。二 促進蛋白質 單糖及鈣 鎂等營養物質的吸收，產生維生素b族等大量的有益物質。三 增加腸道有益菌群，改善人體胃腸道的功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。四 抑制腐敗菌的繁殖，消除腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。五 抑...