1樓：匿名使用者
維生素a天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。
每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
富含維生素a的食物（視黃醇當量100克）
食物名稱 含量
雞肝 15270
豬肝 2610
人奶 75
牛奶 42
雞蛋 432
鴨蛋 414
松花蛋 282
河蟹 1788
黃鱔 900
富含胡蘿蔔素a的食物（毫克／100克）
食物名稱 含量
甜薯（紅心） 5．11
胡蘿蔔 （黃） 4．05
（紅） 2．11
菠菜 3．87
韭菜 3．49
青菜 3．20
太古菜 2．63
空心菜 2．14
莧菜 1．92
辣椒 1．56
芒果 3．81
杏 1．79
2樓：凌羽翔
為什麼要叫胡蘿蔔素，就是隻有胡蘿蔔才有的元素，除此之外，胡蘿蔔還有豐富的維生素a。另外，吃生的胡蘿蔔它的胡蘿蔔素不容易被吸收。
什麼食物含胡蘿蔔素？
3樓：匿名使用者
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔含在豐富的維生素a，胡蘿蔔素，對保護**有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
2、紅薯
多吃紅薯對紅潤肌膚有很大的幫助，紅薯含有豐富的胡蘿蔔素，其經人體吸收後轉化為維生素a，具有滋潤肌膚的功效。此外，紅薯還具有祛除體內肺胃熱，生津止渴，調和身體體液，已補中和血，從而使人的**恢復健康的紅潤的膚色。
3、玉米
玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿蔔素，其中黃玉米含量相對較高。胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化為維生素a，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢復潤澤，以抵抗肌膚乾燥引起的肌膚衰老問題。
4、豬肝
豬肝中蘊含著豐富的維生素a，胡蘿蔔素，常吃豬肝，對肌膚有著很不錯的美容功效。與此同時，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，能夠與維生素a一起發揮功效，讓你恢復健康紅潤的好膚色、好氣色。
5、西紅柿
西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血的功效，對肌膚也有著很好的滋補作用。西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維a。能夠幫助平撫肌膚皺紋，使**恢復細嫩光滑，因此，**乾燥起皺的人可多吃西紅柿，恢復肌膚光彩美麗。
6、枸杞子
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素a1、b1、b2、c以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家**肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
4樓：健十**官方客服
含胡蘿蔔素原料前十位(每100克)的食品分別是：
螺旋藻幹(38810 微克)；辣椒粉(18740 微克)；雞眼草(12600 微克)；
枸杞子(9750 微克)；柑杞(9750 微克)；豆瓣菜(9550 微克)；
野莧菜(7510 微克)；蒲公英(7350 微克)；西蘭花(7210 微克；
冬寒菜(6950 微克)。
注：越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿蔔素越豐富。
補充胡蘿蔔素的注意事項
1.胡蘿蔔素雖然不會引起維生素a中毒，但是攝入過多也會引起血液中胡蘿蔔素濃度過高，出現胡蘿蔔素血癥的現象，出現**偏黃。
2.酒與胡蘿蔔同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
5樓：w緣故
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。
每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
富含胡蘿蔔素a的食物（毫克／100克）
食物名稱 含量
甜薯（紅心） 5．11
胡蘿蔔 （黃） 4．05
（紅） 2．11
菠菜 3．87
韭菜 3．49
青菜 3．20
太古菜 2．63
空心菜 2．14
莧菜 1．92
辣椒 1．56
芒果 3．81
杏 1．79
維生素a
天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
維生素a能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素a缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿蔔素。
6樓：吳田田
胡蘿蔔素可防治智力缺陷。食用富含胡蘿蔔素的食物可防止記憶衰退及其他神經功能損害。胡蘿蔔素是抗氧化劑，它還可以防治智力缺陷。
富含胡蘿蔔素的食物有：油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。
紫菜、甜瓜、胡蘿蔔、柑橘、紅薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。
7樓：夕玉蓉鈕妝
富含胡蘿蔔素食品有：胡蘿蔔，黃綠蔬菜，蛋類，黃色水果，菠菜，豌豆苗，紅心甜薯，青椒，魚肝油，動物肝臟，牛奶，乳製品，奶油。
8樓：藍炬星高階整合灶
胡蘿蔔、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等都含有豐富的胡蘿蔔素。
9樓：
維生素a天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。
每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
富含維生素a的食物（視黃醇當量100克）
食物名稱 含量
雞肝 15270
豬肝 2610
人奶 75
牛奶 42
雞蛋 432
鴨蛋 414
松花蛋 282
河蟹 1788
黃鱔 900
富含胡蘿蔔素a的食物（毫克／100克）
食物名稱 含量
甜薯（紅心） 5．11
胡蘿蔔 （黃） 4．05
（紅） 2．11
菠菜 3．87
韭菜 3．49
青菜 3．20
太古菜 2．63
空心菜 2．14
莧菜 1．92
辣椒 1．56
芒果 3．81
杏 1．79
什麼食物裡面含有胡蘿蔔素？
10樓：健十**官方客服
含 胡蘿蔔素原料前十位(每100克)的食品分別是：
螺旋藻幹(38810 微克)；辣椒粉(18740 微克)；雞眼草(12600 微克)；
枸杞子(9750 微克)；柑杞(9750 微克)；豆瓣菜(9550 微克)；
野莧菜(7510 微克)；蒲公英(7350 微克)；西蘭花(7210 微克；
冬寒菜(6950 微克)。
注：越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿蔔素越豐富。
補充胡蘿蔔素的注意事項
1.胡蘿蔔素雖然不會引起維生素a中毒，但是攝入過多也會引起血液中胡蘿蔔素濃度過高，出現胡蘿蔔素血癥的現象，出現**偏黃。
2.酒與胡蘿蔔同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
11樓：
維生素a天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。
每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
富含維生素a的食物（視黃醇當量100克）
食物名稱 含量
雞肝 15270
豬肝 2610
人奶 75
牛奶 42
雞蛋 432
鴨蛋 414
松花蛋 282
河蟹 1788
黃鱔 900
富含胡蘿蔔素a的食物（毫克／100克）
食物名稱 含量
甜薯（紅心） 5．11
胡蘿蔔 （黃） 4．05
（紅） 2．11
菠菜 3．87
韭菜 3．49
青菜 3．20
太古菜 2．63
空心菜 2．14
莧菜 1．92
辣椒 1．56
芒果 3．81
杏 1．79
12樓：綠砂岩
生活實踐中有一種比較普遍的誤解，即認為胡蘿蔔素含量當然數胡蘿蔔最高。其實，這種想法是不符合實際的。就100克鮮菜的胡蘿蔔素含量而言，豆瓣菜為9.
6毫克，綠花菜為7.2毫克，冬寒菜為6.9毫克，胡蘿蔔為4.
1毫克，芥藍為3.5毫克，草頭(菜苜蓿)、薺菜均為2.6毫克。
許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿蔔、菠菜、木瓜、菠菜、黃色的瓜果及乳酪、牛油、蛋黃、芒果...等，皆存有豐富的胡蘿蔔素。
胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養素，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，並進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。胡蘿蔔素在進入人體後可以轉變為維生素a，不會有因過量攝食而造成維生素a累積中毒現象。另外，在促進動物的生育與成長也具有較好的功效。
13樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
胡蘿蔔素的作用：
防止**乾燥，粗糙，維護眼睛的健康。
有助於提高人體免疫力，預防感冒。
有效促進健康及細胞發育，預防先天不足。
預防心血管疾病。
面受自由基的傷害。
含胡蘿蔔素較多的食物：胡蘿蔔、枸杞子、橘子、紅薯、黃豆、小米、玉米、芒果、番茄等。
胡蘿蔔素的食物，富含胡蘿蔔素的食物有哪些
含胡蘿蔔素原料前十位 每100克 的食品分別是 螺旋藻幹 38810微克 辣椒粉 18740微克 雞眼草 12600微克 枸杞子 9750微克 柑杞 9750微克 豆瓣菜 9550微克 野莧菜 7510微克 蒲公英 7350微克 西蘭花 7210微克 冬寒菜 6950微克 除了上面提到的食物外，白蘿...
含維生素A和 胡蘿蔔素較豐富的有哪些食物
螺旋藻。其中維生素及礦物質含量極為豐富，包括維生素b1 維生素b2 維生素b6 維生素b12 維生素e 維生素k等，並含鋅 鐵 鉀 鈣 鎂 磷 硒 碘等微量元素。其類胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的1.5倍，維生素b12含量是豬肝的4倍。螺旋藻含豐富的 胡籮卜素，為胡蘿蔔的15倍，為菠菜的40 60倍。胡籮卜...
胡蘿蔔素有什麼功效嗎？什麼食物中含有這種營養？
胡蘿蔔素 c40h56 是類胡蘿蔔素之一，是一種橘黃色的脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。屬於天然化學物 例如胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素 家庭的一員。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色。純品外觀為紅紫色至暗紅色結晶性粉末，略有特異臭味。胡蘿蔔素稀溶液呈橙黃色，...