1樓：匿名使用者
含胡蘿蔔素原料前十位（每100克）的食品分別是：螺旋藻幹（38810微克）；辣椒粉（18740微克）；雞眼草（12600微克）；枸杞子（9750微克）；柑杞（9750微克）；豆瓣菜（9550微克）；野莧菜（7510微克）；蒲公英（7350微克）；西蘭花（7210微克）；冬寒菜（6950微克）。
除了上面提到的食物外，白蘿蔔中也含有豐富的胡蘿蔔素。研究人員指出，白蘿蔔中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，除此之外維生素以及礦物質的含量同樣十分豐富，生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，從而有效的調整胃腸機能。
除了蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素之外，還有一些深綠色或紅黃色的蔬菜和水果，如：西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿蔔素越豐富。
2樓：今天是夏至
含有胡蘿蔔素的食物**主要是深色蔬菜和水果，胡蘿蔔，西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏和甜瓜。
拓展資料：胡蘿蔔素為主要的維生素a源物質，主要有a、β、三種形式，其中最為重要的為β-胡蘿蔔素。食物**主要是深色蔬菜和水果。
它是一種最常見的維生素a補充劑。維生素a對於人體視覺發育至關重要。如果身體缺少維生素a，視力就會出現問題，甚至有夜盲症。
富含胡蘿蔔素的食物有哪些
3樓：小樂學姐
胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿蔔、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿蔔素越豐富。
深色蔬菜可以焯著吃，也可以燉著吃。深色蔬菜因含熱量、蛋白質極少，所以在做菜或食用時，最好能和肉、魚、蛋搭配，並和米飯、麵包等穀物食品一起吃。
胡蘿蔔素為主要的維生素a源物質，主要有a、β、三種形式，其中最為重要的為β-胡蘿蔔素。
4樓：健十**官方客服
富含胡蘿蔔素原料前十位(每100克)的食品分別是：
螺旋藻幹(38810 微克)；辣椒粉(18740 微克)；雞眼草(12600 微克)；
枸杞子(9750 微克)；柑杞(9750 微克)；豆瓣菜(9550 微克)；
野莧菜(7510 微克)；蒲公英(7350 微克)；西蘭花(7210 微克；
冬寒菜(6950 微克)。
注：越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿蔔素越豐富。
補充胡蘿蔔素的注意事項。
1.胡蘿蔔素雖然不會引起維生素a中毒，但是攝入過多也會引起血液中胡蘿蔔素濃度過高，出現胡蘿蔔素血癥的現象，出現**偏黃。
2.酒與胡蘿蔔同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
5樓：清流小巷
胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素a，是目前最安全補充維生素a的產品 （單純補充化學合成維生素a，過量時會使人中毒）。它可以維持眼睛和**的健康，改善夜盲症、**粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。不宜與醋等酸性物質同時服用。
以下是含有胡蘿蔔素的食物，每100克食品中，含β-胡蘿蔔素：
1.木鱉果：83630微克。
2.螺旋藻：38810微克。
3.枸杞子：9750 微克。
4.西蘭花：7210 微克。
5.綠茶： 5800 微克。
6.胡蘿蔔：4130 微克。
7.沙棘果：3840 微克。
8.芒果：897 微克。
9.番茄：375 微克。
什麼食物含胡蘿蔔素？
6樓：匿名使用者
1、胡蘿蔔。
胡蘿蔔含在豐富的維生素a，胡蘿蔔素，對保護**有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
2、紅薯。多吃紅薯對紅潤肌膚有很大的幫助，紅薯含有豐富的胡蘿蔔素，其經人體吸收後轉化為維生素a，具有滋潤肌膚的功效。此外，紅薯還具有祛除體內肺胃熱，生津止渴，調和身體體液，已補中和血，從而使人的**恢復健康的紅潤的膚色。
3、玉米。玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿蔔素，其中黃玉米含量相對較高。胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化為維生素a，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢復潤澤，以抵抗肌膚乾燥引起的肌膚衰老問題。
4、豬肝。豬肝中蘊含著豐富的維生素a，胡蘿蔔素，常吃豬肝，對肌膚有著很不錯的美容功效。與此同時，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，能夠與維生素a一起發揮功效，讓你恢復健康紅潤的好膚色、好氣色。
5、西紅柿。
西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血的功效，對肌膚也有著很好的滋補作用。西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維a。能夠幫助平撫肌膚皺紋，使**恢復細嫩光滑，因此，**乾燥起皺的人可多吃西紅柿，恢復肌膚光彩美麗。
6、枸杞子。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素a1、b1、b2、c以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家**肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
7樓：w緣故
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。
每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
富含胡蘿蔔素a的食物（毫克／100克）
食物名稱 含量。
甜薯（紅心） 5．11
胡蘿蔔 （黃） 4．05
（紅） 2．11
菠菜 3．87
韭菜 3．49
青菜 3．20
太古菜 2．63
空心菜 2．14
莧菜 1．92
辣椒 1．56
芒果 3．81
杏 1．79
維生素a天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
維生素a能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素a缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿蔔素。
8樓：吳田田
胡蘿蔔素可防治智力缺陷。食用富含胡蘿蔔素的食物可防止記憶衰退及其他神經功能損害。胡蘿蔔素是抗氧化劑，它還可以防治智力缺陷。
富含胡蘿蔔素的食物有：油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。
紫菜、甜瓜、胡蘿蔔、柑橘、紅薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。
9樓：夕玉蓉鈕妝
富含胡蘿蔔素食品有：胡蘿蔔，黃綠蔬菜，蛋類，黃色水果，菠菜，豌豆苗，紅心甜薯，青椒，魚肝油，動物肝臟，牛奶，乳製品，奶油。
10樓：藍炬星高階整合灶
胡蘿蔔、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等都含有豐富的胡蘿蔔素。
什麼食物裡面含有胡蘿蔔素？
11樓：綠砂岩
生活實踐中有一種比較普遍的誤解，即認為胡蘿蔔素含量當然數胡蘿蔔最高。其實，這種想法是不符合實際的。就100克鮮菜的胡蘿蔔素含量而言，豆瓣菜為9.
6毫克，綠花菜為毫克，冬寒菜為毫克，胡蘿蔔為4.
1毫克，芥藍為毫克，草頭(菜苜蓿)、薺菜均為毫克。
許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿蔔、菠菜、木瓜、菠菜、黃色的瓜果及乳酪、牛油、蛋黃、芒果。等，皆存有豐富的胡蘿蔔素。
胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養素，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，並進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。胡蘿蔔素在進入人體後可以轉變為維生素a，不會有因過量攝食而造成維生素a累積中毒現象。另外，在促進動物的生育與成長也具有較好的功效。
12樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
胡蘿蔔素的作用：
防止**乾燥，粗糙，維護眼睛的健康。
有助於提高人體免疫力，預防感冒。
有效促進健康及細胞發育，預防先天不足。
預防心血管疾病。
面受自由基的傷害。
含胡蘿蔔素較多的食物：胡蘿蔔、枸杞子、橘子、紅薯、黃豆、小米、玉米、芒果、番茄等。
13樓：夏天娛說
我是大醫生：「黃色食物」普遍富含「胡蘿蔔素」？之前知道這些麼。
哪些食物含胡蘿蔔素多
哪些食物含有β-胡蘿蔔素？
14樓：變啦
β-胡蘿蔔素在橙黃色和綠色的蔬果含量最豐富，比如茴香、芒果、木耳菜、枸杞、菠菜、胡蘿蔔、南瓜、甜椒、韭菜、油菜。
15樓：騎項
胡蘿蔔，蘿蔔都含&..胡蘿蔔素。
16樓：健十**官方客服
富含胡蘿蔔素多的食物。
富含胡蘿蔔素最多的食物就是胡蘿蔔，胡蘿蔔屬於綠色食物的一種，其他蔬菜和水果中也富含有大量的胡蘿蔔素，尤其是一些黃紅綠深色蔬菜中，富含的胡蘿蔔素比較高，建議大家在日常可以適當的吃一些西蘭花，菠菜，生菜，紅薯，油菜，南瓜等食物。水果可以適當的吃一些芒果，柑橘，柿子等水果，這類蔬菜和水果中富含有大量的胡蘿蔔素，動物性食品中所含的胡蘿蔔素不是特別多，但是大家也可以適當的吃一些奶製品，適當的吃一些蛋類食物，也可以適當吃一些魚類食物，其中富含有少量的胡蘿蔔素。
17樓：可是親愛的
一般黃色的食物，胡羅卜，彩椒，南瓜等。
18樓：鮑唱
β-胡蘿蔔素（c40h56）是類胡蘿蔔素之一，是一種橘黃色的脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。[1]名字得自拉丁文的胡蘿蔔，屬於天然化學物（例如胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素）家庭的一員。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色。
[2]純品外觀為紅紫色至暗紅色結晶性粉末，略有特異臭味。[3]β-胡蘿蔔素稀溶液呈橙黃色，易溶於二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等有機溶劑。[4]溶液濃度增大時帶橙色，因溶劑的極性可稍帶紅色。
遇氧、熱及光不穩定。在弱鹼中較穩定。胡蘿蔔中含有較多的β——胡蘿蔔素，芒果，黃杏，菠蘿等水果中也含有少量的胡蘿蔔素。
含有胡蘿蔔素的蔬菜有哪些？
19樓：福果媽媽
[番茄胡蘿蔔汁]胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，對寶寶的視力發育和上皮組織都很有益處，但是有些寶寶對胡蘿蔔的味道比較敏感，所以特意搭配了番茄在裡面，酸酸甜甜的，中和了胡蘿蔔的味道，寶寶接受起來更容易了！
20樓：桃香辣妹妹
生活中很多常見食物中都含有豐富的胡蘿蔔素，比如胡蘿蔔、紅薯、菠菜、蘆筍、黃豆、青豆、雜豆、小米、黃玉米、紅心甘薯、柑、橘以及芒果等。
但是要注意胡蘿蔔素是脂溶性維生素，它的吸收利用與脂肪的存在有密切關係。所以烹調含有胡蘿蔔素（或維生素a）的食物時，應該用油烹調後再食用。如胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，若生吃，則胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。
什麼食物含有胡蘿蔔素
21樓：廖實藤鳥
胡蘿蔔素存在於哪一類食物之中？胡蘿蔔素是一種天然的食物色素，主要存在於深色蔬菜，綠色、紅色、深綠色的蔬菜中。胡蘿蔔素與維生素a結構相近，活性較高的有α、β胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素活性最高。
胡蘿蔔素是一種脂溶性色素，脂肪有助於它被人體的吸收。
什麼東西含有胡蘿蔔素，什麼食物含胡蘿蔔素？
維生素a天然維生素a只存在於動物性食品如 動物肝臟 蛋類 奶油和魚肝油中 植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a 1毫克胡蘿蔔素 0 167毫克維生素a 富含維生素a的食物主要有動物的肝臟 魚類 海產品 奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚 鯽魚 白鰱 鱔魚 魷魚 蛤蜊 奶油 人奶 牛奶等...
胡蘿蔔素包怎麼調餡，胡蘿蔔素餡包子怎麼調餡好吃的
胡蘿蔔的吃法有很多種，當菜餚，做麵食抑或是生吃都行，吃胡蘿蔔一般都是包餃子吃，加入雞蛋 木耳 蝦皮，做成素水餃，清淡而不失營養，非常不錯的美食呢，全家人都喜歡吃。胡蘿蔔素水餃 準備食材 麵粉400克，胡蘿蔔2根，清水160克，雞蛋3個，木耳1小把 提前泡發 蝦皮1把，食鹽小勺，生抽半湯匙，蠔油半湯匙...
吃倍他胡蘿蔔素膠囊有負作用嗎，倍他胡蘿蔔素功效是什麼
經常食用胡蘿蔔，對身體有很多好處 胡蘿蔔素的好處一是增強免疫力，抗癌防病。如人體內缺乏維生素a，不僅對眼睛 的影響大，而且抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。倘若常吃胡蘿蔔，滿足人體對維生素 a的需要，不僅養眼 養粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素，...