1樓：匿名使用者
黑豆是地方土名，它的學名為黑穗醋栗，是虎耳草科多年生小灌木，壽命可達20年以上。它主要分佈在北半球氣候比較冷涼的地方。世界上生產黑豆較多的國家為英國、波蘭和西德，匈牙利、法國，蘇聯、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時等國也有少量生產。
黑龍江省從蘇聯引進黑豆栽培到2023年已有70年的歷史。在濱綏鐵路沿線的阿城、尚志、海林等縣均有栽培。據不完全統計，黑龍江省種黑豆麵積已達7萬多畝，而且還在擴大。
黑豆的果實營養豐富，果實中含有a、b、c等多種維生素。尤其是維生素c含量更為突出，據化驗每100克鮮果含維生素c200毫克以上，比蘋果高30—60倍，比桔子高4—10倍。黑豆的含糖量為7％—11％，含有機酸為1．1％—3.
7％，其種子的含油量在16％以上。成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜適度，別有風味。如果每人每天能堅持吃一兩黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能滿足人體對維生素c的需要，可以防治維生素缺乏症和其他傳染病。
黑豆果及其製品有開胃、幫助消化、補血、降壓、提神的作用。黑豆果實不但可以生食，而且適宜加工，是食品工業的重要原料。黑豆果實製成的果酒、果糖、果醬、果汁、清涼飲料等產品，暢銷國內外。
黑龍江省一面坡酒廠釀造的三梅酒，其中的紫梅酒就是以黑豆為原料製成的；橫道河子果酒廠利用黑豆果釀造出「黑加倫子酒」；阿城糖廠製造的黑加倫糖，都是用黑豆為主要原料。黑豆果實還是提取維生素c的主要原料之一。
黑豆的種子可以榨油，葉子是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的根系分佈於10—40釐米深的土壤中，鬚根發達，吸收力強，對肥、水需求量大。黑豆的地上部分是由15—20個不同年齡的枝條組成，枝條高達1.
3—2米，枝條基部的芽可以長出強壯的直立枝，稱為「基生枝」。這種基生枝的壽命可達6—10年，1—3年生的基生枝生長旺盛，結果多，4—5年後生長衰弱，結果少，應從地表處剪除，另選新的基生枝代替。 黑豆的葉片為掌狀三裂或不明顯的五裂，葉片抗寒力強，不怕累霜危害，但不耐高溫。
在7月份溫度升高時葉片變成黃綠色，易染斑枯病，應在6月份噴波爾多液防治斑枯病。黑豆的花為純芽或混合芽，每個花芽發出1—3個總狀花序，有5—20朵兩性花。黑豆的果實為漿果，是由花托彭大而成，5月中旬開花，7月15日—20日漿果成熟，薄皮黑豆和不防寒黑豆的果實成熟期較一致，可以1—2次採完，厚皮黑豆的成熟期和上述兩種黑喜的成熟期不一致，需分期分批採收。
黑豆的經濟價值很高，定植後2年結果，4年進入豐產期，豐產期每公頃產量可達1.5—2.5萬斤，最高達3萬斤以上，沒有隔年結果現象，產量高而穩定。
2樓：茉莉說生活
黑豆能補腎，還可以預防便祕和大腦老化，美容養顏。
3樓：鞋帶小童鞋
大小和黃豆一樣…黑色的豆子
4樓：長景園林
黑豆是屬於大豆的一種,可以提供比較豐富的植物蛋白,它還含有一部分的脂肪和碳水化合物,也含有一些鈣類的和維生素類的物質,我們吃黑豆主要是用它來補充植物蛋白。
1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
2、預防便祕。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便祕的功效。
4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
什麼是黑豆？
5樓：善者仁心樊映川
黑豆的古記載
為豆科植物大豆glycine max(l.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。
黑豆是大豆的一種，傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素b1、b2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質，並含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。
黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素a及類胡蘿蔔素等。黑豆衣含果膠、乙醯丙酸和多種糖類。性味歸結：
味甘性平，入脾經、腎經。
6樓：茉莉說生活
黑豆能補腎，還可以預防便祕和大腦老化，美容養顏。
7樓：喜氣東來福滿門
黑豆與黃豆(大豆)一樣，就是外表是黑色的。
8樓：無敵暖男
黑豆就是你的指甲被門夾了，然後你痛不欲生的同時，指甲內長了一個黑色的淤血，像黑豆一樣。
9樓：
黑豆為豆科植物大豆（學名：glycinemax(l.)merr）的黑色種子。
也是黑加侖的原名。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
10樓：長景園林
黑豆是屬於大豆的一種,可以提供比較豐富的植物蛋白,它還含有一部分的脂肪和碳水化合物,也含有一些鈣類的和維生素類的物質,我們吃黑豆主要是用它來補充植物蛋白。
1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
2、預防便祕。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便祕的功效。
4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
11樓：空靈道士
黃豆你知道嗎，就是黑色的豆子，對腎有好處
黑豆是什麼？
12樓：小熙猶如花美
黑豆為豆科植物大抄
豆（學名：glycinemax（l.）襲merr）的黑色種子。
黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。
黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便祕，所以是不錯的**佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有**風溼、抗衰老等效果。
黑豆漿，全麥麵包，可以稱之為營養**早餐的**搭檔了，要**的美眉們可以吃得舒坦放心。
黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品，因為它具有高蛋白、低熱量的特性。有機黑豆中蛋白質含量高達36%~40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進消化，防止便祕發生。
黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯著療效。凡食物中毒或藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝，用來解毒。
13樓：匿名使用者
黑豆能補腎，還可以預防便祕和大腦老化，美容養顏。
什麼是黑豆
14樓：長景園林
黑豆是屬於大豆的一種,可以提供比較豐富的植物蛋白,它還含有一部分的脂肪和碳水化合物,也含有一些鈣類的和維生素類的物質,我們吃黑豆主要是用它來補充植物蛋白。
1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
2、預防便祕。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便祕的功效。
4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
5、黑豆中含有豐富的脂肪酸，而且它含有的亞油酸的含量是很高的。多吃黑豆能夠補充身體的脂肪酸，促進人身體的膽固醇的代謝，幫助清理血管。
15樓：周太陽
黑豆為豆科植物大豆glycinemax(l.)merr的黑色種子。又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
參考資料
16樓：茉莉說生活
黑豆能補腎，還可以預防便祕和大腦老化，美容養顏。
黑豆是什麼呢？
17樓：大田小鐵蛋
黑豆bai
是屬於大豆的一種du，它和黃豆是屬於一類的zhi
，那麼它的植物蛋白是屬於dao優質蛋白版，所以也是屬權於優質蛋白類食物，主要可以提供比較豐富的植物蛋白，另外，它還含有一部分的脂肪和碳水化合物，當然，也含有一些鈣類的和維生素類的物質，我們吃黑豆主要是用它來補充植物蛋白。
18樓：變啦
黑豆bai為豆科植物大豆（學名：
duglycinemax（l.）merr）的黑色種子zhi。黑豆蛋白dao質含量36%，易於消化，對
版滿足人體對蛋權白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中b 族維生素和維生素e 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
19樓：匿名使用者
黑豆就是黑色的豆子，哈哈哈
20樓：匿名使用者
黑豆能補腎，還可以預防便祕和大腦老化，美容養顏。
黑豆是什麼
21樓：精品diy生活
看圖，主要是補血的。
22樓：匿名使用者
黑豆為豆科植物大豆glycinemax(l.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。
參考資料
23樓：茉莉說生活
黑豆能補腎，還可以預防便祕和大腦老化，美容養顏。
真正的黑豆什麼樣
24樓：阿輝娛樂
黑豆為豆科植物大豆(學名：glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
如圖：營養價值：
功用：補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒。
性味歸經：味甘，性微寒，性平、入脾、腎經。
成分含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素b12、煙酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皁苷等。
25樓：匿名使用者
名稱：黑豆 學名：soybean (glycine max var)別稱： 櫓豆、烏豆、枝仔豆、黑大豆
分佈：原產中國東北，現河南亦有種植。
分類：蝶形花科
品種：有青仁黑豆、黃仁黑豆
用途：為食用蔬菜，營養價值很高
花期：12～3月盛產
管理：性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度施肥：播種法繁殖
型態：黑豆有矮性或蔓性，株高約40～80公分，根部含根瘤菌極多，葉互生，3出複葉，小葉卵形或橢圓形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。
黑豆的別稱，黑豆的學名叫什麼？？？
黑大豆 烏豆 櫓豆 馬料豆 料豆 枝仔豆 冬豆子 零烏豆 名稱 黑豆 學名 glycine max var.別稱 烏豆 枝仔豆 黑大豆 分佈 原產中國東北，現河南亦有種植。分類 蝶形花科 品種 有青仁黑豆 恆春黑豆 用途 為食用蔬菜，營養價值很高 花期 12 3月盛產 管理 性喜溫暖，耐高溫，生育適...
小時候吃吃黑豆子是什麼植物，童年吃的黑豆豆是什麼植物啊？
胡乙司覓 資料 黑豆，又名黑大豆 櫓豆 稽豆 枝仔豆 馬料豆，豆科植物，一年生草本。高50 80釐米。莖直立或上部蔓性，密生黃色長硬毛。3出複葉 葉柄長，密生黃色長硬毛 托葉小，披針形 小葉3片，卵形 廣卵形或狹卵形，通常兩側的小葉為斜卵形，長6 13釐米，寬4 8.5釐米，先端鈍或急尖，中脈常伸出...
醋泡黑豆的正確做法是什麼，醋泡黑豆的正確做法與吃法 它有哪些功效
涼涼的涼麵 主料 黑豆100克 醋適量 蒜適量 步驟 1 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用 2 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分3 轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻 4 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋 醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大...