1樓：匿名使用者
果實（中藥稱枸杞子），藥用功能與寧夏枸杞同；根皮（中藥稱地骨皮），有解熱止咳之效用。
主要成分：枸杞子含甜菜鹼（betane），阿托品（atropine），天仙子胺（gyoscyamine）。
藥理作用：對免疫功能有影響作用。
性味：枸杞子：甘，平。枸杞葉：苦、甘；性涼。
功能：枸杞子：養肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補虛益精，清熱明目。
林業價值
由於耐乾旱，可生長在沙地，因此可作為水土保持的灌木，而且由於其耐鹽鹼，成為鹽鹼地開樹先鋒。
觀賞價值
寧夏枸杞樹形婀娜，葉翠綠，花淡紫，果實鮮紅，是很好的盆景觀賞植物，現已有部分枸杞觀賞栽培，但由於其耐寒耐旱不耐澇，所以在江南多雨多澇地區很難種植寧夏枸杞。
食用價值
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區地區，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。
枸杞子被衛生部列為「藥食兩用」品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。
種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。
枸杞到底有什麼營養價值
2樓：中國農業出版社
枸杞又名枸杞頭，為茄科枸杞屬多年生落葉小灌木，株高0.6～1米，高者可達2米以上。植株的水平根系很發達，直根弱，一二年生的扦插植株無主根，鬚根多而淺。
枝條柔軟細長，常彎曲下垂，節間短，枝條莖葉上具有針刺或無刺，當年小枝呈淡黃灰色。葉互生或簇生於短枝上，葉形有披針形、長披針形、闊披針形或卵形等多種，全緣，葉柄短，葉質柔軟，淡綠色或鮮綠色。花為完全花，通常1～8朵簇生，淡紫色。
果實為漿果，長圓形，成熟時鮮紅色，味甘甜。種子多數，淡黃色，腎形或近扁圓形。開花期6～8月，結果期9～10月。
枸杞的嫩莖葉多作菜用，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和多種維生素，營養豐富。據分析，每100克枸杞嫩莖葉中含蛋白質3～5.8克，脂肪1.
1克，糖類2.9～8.0克，食用纖維1.
6克，維生素c17.5毫克，胡蘿蔔素3.6毫克，鉀170毫克，鈣36毫克，磷32毫克，鐵4.
89毫克，還含有多種氨基酸、維生素及豐富的無機鹽和微量元素。枸杞的藥用價值高，嫩莖葉性味甘平，具有清熱解毒、明目利尿、降血壓等作用。近代研究認為，枸杞還具有防癌抗癌的功效，長期食用枸杞葉，可以抑制癌細胞生長，降低膽固醇，防止動脈硬化等。
葉用枸杞可煲湯、涼拌、素炒，口感好且具有藥膳作用。
3樓：匿名使用者
枸杞的營養成分
枸杞果實含有豐富的維生素b1、b2、c以及鈣、磷、鐵等元素和多種氨基酸成分，在藥理上有降低血糖、膽固醇的作用，並可擴張血管，降低血壓。同時，枸杞子性味甘平，歸肺、肝、腎三經，以滋補肝腎、益精明目功效著稱。因此，枸杞作為保健食品，也已得到廣泛地應用。
成為抗疲勞、抗衰老、營養保健、可持久服用的家庭必備的藥食兩用佳品。
營養保健學還認為：枸杞營養豐富，一般含糖量為22%～52%，蛋白質13～21%，粗脂肪為8%～14%，每100克枸杞中含胡蘿蔔素(維生素a)3.96mg，硫胺素(維生素b1)0.
23mg，核黃素(維生素b2)0.33mg，抗壞血酸(維生素c)3.0mg ，煙酸1.
7mg，鈣150mg，磷6.7mg，鐵3.4mg，並含有亞油酸、甙類、胺類及鍺等。
4樓：匿名使用者
在「食養家」看到的，希望對你有用：
枸杞味甘美色紅潤，是藥食兼用的植物果實，有「免疫系統的衛士」、「青春的伴侶」、「癌症的剋星」之稱，是強身健體，滋補養顏之佳品。常吃枸杞子能「堅筋骨、耐寒暑」 ，「枸杞養生」的說法為歷代醫家和食療學家所推崇。它在祖國的傳統醫學中具有重要的地位它是傳統名貴中藥材和營養滋補品，為養生的上品。
枸杞果實中富含枸杞蛋白多糖、天然維生素c、胡蘿蔔素、甜菜鹼、抗壞血酸、煙酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有滋腎潤肺、抗腫瘤，保肝、治虛安神、明目祛風、延年益壽等作用，既是植物型滋補品，又是營養性食品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖（lbp）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（sod）的活性含量，從而有利於活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數量，提高抗體效果。試驗研究發現：
枸杞片中含有的微量元素——鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100％。
枸杞子的有什麼營養價值嗎？
5樓：匿名使用者
枸杞的營養成分
枸杞果實含有豐富的維生素b1、b2、c以及鈣、磷、鐵等元素和多種氨基酸成分，在藥理上有降低血糖、膽固醇的作用，並可擴張血管，降低血壓。同時，枸杞子性味甘平，歸肺、肝、腎三經，以滋補肝腎、益精明目功效著稱。因此，枸杞作為保健食品，也已得到廣泛地應用。
成為抗疲勞、抗衰老、營養保健、可持久服用的家庭必備的藥食兩用佳品。
營養保健學還認為：枸杞營養豐富，一般含糖量為22%～52%，蛋白質13～21%，粗脂肪為8%～14%，每100克枸杞中含胡蘿蔔素(維生素a)3.96mg，硫胺素(維生素b1)0.
23mg，核黃素(維生素b2)0.33mg，抗壞血酸(維生素c)3.0mg ，煙酸1.
7mg，鈣150mg，磷6.7mg，鐵3.4mg，並含有亞油酸、甙類、胺類及鍺等。
6樓：錯漠所以珊
不管是泡茶還是吃枸杞子，營養是一樣的，枸杞子含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素b1、維生素c、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用。其本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄乾一樣作零食，對解決「電腦族」眼睛澀、疲勞都有功效。
7樓：你愛我惜
枸杞：含有多種氨基酸和苷類物質，具有養肝明目抗衰老，補腎健體的作用。
8樓：全葉孤帆
營養價值很高，可以補腎養顏
9樓：浪子回頭金不換
枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分，有促進和調節免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用。枸杞多糖是枸杞中最重要最關鍵的成分之一，能促進腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對人體具有改善新陳代謝、調節內分泌、促進蛋白合成、加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復，抑制膽固醇和甘油三酯的功能，並且對肝臟的脂質過氧化損傷有明顯的保護和修復作用。
10樓：敬業大叔
枸杞子有哪些功效和作用呢？聽鶴壁大叔給你講解
枸杞子有什麼作用？
11樓：中國農業出版社
枸杞子為常用中藥之一，枸杞子具**及日常保健的雙重作用，應用極為廣泛，已開發出多種營養滋補及防治慢性肝炎、肝硬化、肥胖症和延緩衰老等用途的產品；枸杞子還可加工成飲料和食品，如枸杞鮮汁飲料、枸杞固體飲料、枸杞蜜奶、枸杞果茶、枸杞果醬、枸杞露、枸杞罐頭等。隨著開發研究的深入，人們對枸杞子所含的甜菜鹼、枸杞色素、超氧化物歧化酶等的開發也取得很大成就。此外，枸杞果其提取物有降血糖的作用，很適合糖尿病人食用。
枸根可鮮食，也可炒食或煮粥。用枸杞為原料，配料做成紅杞蒸雞、紅杞活魚、芪杞燒乳鴿、杞子粥等，都是營養價值高、風味可口的菜餚。
可見，枸杞子是目前國內外開發熱點藥材品種之一，研究及其充分利用枸杞子的醫療及保健功能前景廣闊。
經常喝枸杞有什麼好處
12樓：快樂**醫生
經常喝枸杞的好處：
護肝明目：枸杞可入肝經，可用於**因肝火上炎導致的目赤腫痛、視物模糊、眼部疲勞、眼睛乾澀、青光眼、白內障等症狀。
健腦益智：枸杞可改善大腦功能，可增強學習能力，還可提高記憶力。
強身健體：枸杞可入腎經，具有滋補肝腎的作用，而且還含有豐富的營養物質，增強機體免疫力，還可增強吞噬細胞的吞噬功能，預防疾病，達到強身健體、延緩衰老的作用。
枸杞子中主要含有：枸杞多糖、甜菜鹼、枸杞色素等主要有效成分。
食用：枸杞子每天10g~20g,服用超過3周，有明顯促進免疫、抗衰老、抗疲勞；
超過1個月，有抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用；
超過3個月以上，有抗腫瘤作用。
平時可吃壽鹿山葡壽永康紅酒方便果，主要是由葡萄、枸杞、桂圓肉、大棗、酸棗仁、茯苓、等多種中藥成分組成，具有美容養顏、潤肺止咳，補腎益精，養肝明目的作用。
tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
13樓：來自橫店影視城無師自通的橄欖枝
枸杞通常指茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟的果實，富含β-胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵等。枸杞中富含枸杞多糖，能促進人體內巨噬細胞的吞噬功能，有利於維護身體健康。此外β-胡蘿蔔素的含量較為豐富，β-胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素a，起到維持機體正常視力的作用。
枸杞泡茶飲用具有養肝明目、緊緻**、延緩**衰老、降血糖、降血壓等作用。食用枸杞時應適量，過多可能導致攝入糖分過量。
14樓：浦念風
專家說過： 枸杞子的功效及應用方法？哪些人不適用？
枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。
現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。 枸杞子是常用的營養滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。
《保壽堂方》記載，古代有位人稱「赤腳張」的異人，向猗氏縣一位老人傳授了一種食用枸杞子的方法，這位老人堅持食用，活了一百多歲，「行走如飛，發白變黑，齒落更新，陽事強健。」歷代養生家、醫學家都很看重枸杞的補養功效。《本草匯言》認為，枸杞能使「氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風溼可去，有十全之妙焉。
」李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為「滋腎、潤肺、明目」，簡明扼要，符合實際。腎陰虧虛，肝血不足，引起腰膝痠軟、頭昏、耳鳴、遺精等症，宜用枸杞子。《古今錄檢方》所載滋腎養肝的名方枸杞丸，就以枸杞子為主，配伍地黃和天冬。
肺陰虧虛，經常乾咳，也宜使用枸杞子，可與麥冬、知母，貝母等養陰潤肺藥配伍。 枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱「明眼子」。歷代醫家**肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子**慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。 枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對糖尿病、肺結核等也有較好療效；對抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
作為滋補強壯劑**腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。現代醫學研究表明，枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。 當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。
對癌症患者配合化療，有減輕毒***，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。 枸杞子一定要買寧夏出產的第一茬收成的：首先看枸杞子的一頭有個很小的小白粒，在就是寧夏的枸杞子；再選一茬的枸杞子，一茬是最先收成的，當然果實大，就是晒乾了，也是比二茬、三茬、四茬的大；一茬比一茬小、肉簿，當然最差的最便宜；一茬收成後20天就收二茬的，每茬之間間隔20天收一次；當然一茬的營養吸收的最好，營養價值最高。
一茬的個大，肉厚，味道甜（買的時候一嘗就知道，商家騙不了你）；二茬的也甜，但是有一點苦味，這個影響整個八寶湯的味道；三茬的枸杞子是不怎麼甜、有苦味、還有酸味；四茬的更加不能買，雖然便宜，它是不甜，又苦、又酸、完全是個小、幹皮子。我這樣一說，你知道怎麼買了吧？主要是嘗，就全部明白了，不用怕商家騙你。
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第一，養肝明目 枸杞中的所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，專家在進行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關係和毒性的研究發現枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。針對肝血不足所導致的雙目乾澀 視物不清 頭暈眼花 視力疲勞等症狀，枸...
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